Qo'ziqorinli mazali pizza: pishirish imkoniyatlari

Pizza kundalik taomga ham, bayramona dasturxonga ham aylana oladigan sevimli taomlardan biridir. Xamir va qo'shimchalarning ko'p xilma-xilligi mavjud. Ammo qo'ziqorin bilan to'ldirilgan italyancha taom ayniqsa mashhur.

Go'sht va qo'ziqorin bilan pishirilgan pizza

G'ayrioddiy mazali va qoniqarli, nihoyatda suvli va xushbo'y pitsa go'sht (qiyma) va qo'ziqorin bilan pishiriladi. Ushbu taom uchun siz har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin - tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti - oshpaz va uning uy xo'jaligining shaxsiy imtiyozlariga ko'ra. Achchiq xamir bilan bu taomning retsepti ko'plab uy bekalari bilan juda mashhur.

Oshpazlik lazzatini yaratish tartibi quyidagicha:

1. 350 g bug'doy unini elakdan o'tkazing, unga 7 g quruq xamirturush, 4 g achchiq o'simlik aralashmasi (masalan, italyan, Provans yoki sizning xohishingizga ko'ra boshqa), 3 g donador shakar, bir chimdim tuz va aralashtiring.
2. Olingan quruq massaga doimiy aralashtirish bilan 240 ml iliq (lekin issiq emas) suv quying, so'ngra 50 ml zaytun moyi qo'shing, hamma narsani aralashtiring va xamir bir hil bo'lgunga qadar xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun (u yopishmasligi uchun) yoğurma amalga oshirilgan idishning devorlari).
3. Qo'ziqorinli va qiyma go'shtli pizza uchun xamirturush xamiri solingan idishga oshxona peçetesini qo'ying va uni 45 daqiqa davomida issiqda "o'stiring". Bu vaqtdan so'ng, uni yana maydalab, "dam olish" uchun yana 30 daqiqaga qo'ying.
4. Keyingi - to'ldirish. 1 ta binafsha piyozni yarim halqalarga, 1 ta oq piyozni mayda kubiklarga maydalang. 3 ta tish yupqa plitalarga kesilgan.
5. 250 g qiyma cho'chqa va mol go'shtini tug'ralgan oq piyoz va sarimsoq bilan birga oldindan qizdirilgan skovorodkada 15 ml zaytun moyida qovuring. Go'sht aralashmasi oq rangga ega bo'la boshlaganda, unga bir chimdik tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing, pishganicha qaynatib oling.
6. Ayni paytda, qiyma go'sht va qo'ziqorinli achchiq pitsa uchun 150 g shampignonni tilimga, 1 salat qalampirini va 1 pomidorni doira shaklida kesib oling.
7. Qiyma tayyor bo'lgach, aralashmaga 6 osh qoshiq sevimli pomidor sousini qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, 10 daqiqa qaynatib oling va sovish uchun idishdan plastinkaga o'tkazing.
8. Keyin qo'ziqorinlarni 15 ml zaytun moyida qovuring, ta'mga qora qalampir va tuz seping.
9. To'ldirishning barcha tarkibiy qismlari tayyor bo'lgach, siz pizza o'zini shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Xamirni qolipning pastki qismi bo'ylab yupqa qatlam bilan yoying (agar qolip kichik bo'lsa, uni bir necha qismlarga bo'ling - siz 1 emas, balki 2 yoki 3 ta pitsa olasiz). Keyin to'ldirishni qo'ying: go'sht sousi - pomidor bo'laklari - bolgar qalampir halqalari - 100 g maydalangan mozzarella - tug'ralgan binafsha piyoz - qovurilgan qo'ziqorin - 100 g maydalangan mozzarella. Ish qismini 220 ̊S haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Xizmat qilishdan oldin pitsani maydalangan go'sht va qo'ziqorin bilan uyda tug'ralgan o'tlar - arpabodiyon va maydanoz bilan bu retsept bo'yicha tayyorlangan qo'ziqorin bilan seping.

Tovuq va qo'ziqorinli pizza qanday tayyorlanadi

Qo'ziqorinli pizza uchun go'sht bilan to'ldirishning yana bir varianti tovuq filetosiga asoslangan. Idish uchun xamirni ham xamirturush qilish kerak. Siz allaqachon sinab ko'rgan retseptlardan biriga ko'ra yoki yuqorida tavsiflanganidek (faqat achchiq o'tlar bundan mustasno) yoğurulabilir. Va siz vaqtni tejashingiz va 1 kg tayyor xamirturushli yarim tayyor mahsulotni sotib olishingiz mumkin.

Bunday pizzani qo'ziqorin va fileto bilan bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin, quyidagi fotosurat bilan retseptni ko'rsatadi:

Pitsani stolga issiq holda xizmat qiling, siz bu mazali italyancha taomni yarim quruq va quruq sharob bilan birlashtira olasiz.

Qo'ziqorin va ananas bilan pishirilgan oddiy pizza

To'ldirish uchun asosiy komponentlar sifatida ishlatiladigan qo'ziqorin va ananas bilan pishirilgan pizza ajoyib ta'mga ega. Xamirga xamirturush kerak bo'ladi. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, siz eng qulay texnologiyadan foydalangan holda sotib olingan yoki tayyorlangan o'zingizdan foydalanishingiz mumkin.

Protsedura quyidagicha:

1. 300 g yangi champignons tilimga kesilgan.
2. 1 piyoz mayda kubiklarga bo'linadi.
3. Sabzavotlarni qovurilgan idishda birlashtiring va oltin rangga qadar 4 osh qoshiq o'simlik yog'iga qovuring. Qovurish tugashidan oldin, massani 2 choy qoshiq italyan o'tlari va ta'mga tuz qo'shing.
4. To'ldirish sovib ketayotganda, xamirni yupqa qatlamga yoyib, uni sariyog 'bilan yog'langan shaklga qo'ying. Ustiga 2 osh qoshiq tomat pastasi soling.
5. Keyin xamirga piyoz-qo'ziqorinli to'ldirishni qo'ying va uning ustiga - 200 g konservalangan (to'g'ralgan) ananas. Oxirgi qatlam 150 g miqdorida maydalangan qattiq pishloq "" va mayonez to'ri.

Ananas va qo'ziqorinli oddiy pizza uchun ushbu retseptdan foydalanib, ish qismini 30 ̊C ga qadar qizdirilgan pechda pishirish uchun 40-180 daqiqa sarflashingiz kerak bo'ladi.

Qo'ziqorin, pastırma, olcha pomidor va mozzarella bilan italyan pizza

Italiyalik taomning yana bir qiziqarli varianti. Vaqtingiz bo'lsa, har qanday retsept bo'yicha xamirturush xamirini o'z qo'llaringiz bilan tayyorlashingiz mumkin. Agar taomni stolga imkon qadar tezroq berish kerak bo'lsa, do'kon buni qiladi. Bekon, mozzarella va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pizza.

1. Ushbu taomning o'ziga xosligi - maxsus italyan sousi. Uni tayyorlash texnologiyasi quyidagicha: 1 kg olcha pomidorini tish pichog'i bilan bir necha marta teshib, ustiga qaynoq suv quyib, qobig'ini tozalang. Keyin ularni pishirish idishiga soling, 1 osh qoshiq zaytun moyi, ½ choy qoshiq oregano va reyhan, bir chimdik tuz va donador shakar qo'shing. Ushbu ingredientlarni pyuresi uchun blenderdan foydalaning. Pechka ustiga qo'ying, qaynagandan keyin 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatib oling, 3 ta maydalangan sarimsoq chinnigulini qo'shing. Bu vaqt ichida suyuqlik bug'lanadi va sous qalinroq bo'ladi. Keyin pomidorning urug'ini olib tashlash uchun massani elakdan o'tkazing.
2. 300 g qo'ziqorin va 400 g cho'chqa go'shtini ingichka tilimga kesib oling, 500 g mozzarella to'plarini bo'laklarga bo'ling.
3. Xamirni yupqa qatlamga yoyib, moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Italiya sousi bilan mo'l-ko'l sug'orib oling. Keyin qatlamlarni qo'ying: pastırma - qo'ziqorin - mozzarella.

Bekon, mozzarella va qo'ziqorinli pizza pechda 200 ̊S haroratda 15-20 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi. Xizmat qilayotganda siz o'zingizning sevimli tug'ralgan o'tlaringizni sepishingiz mumkin.

Yangi qo'ziqorin va tuxum bilan tez pizza

An'anaviy italyan pizza retseptlari turli mamlakatlar oshpazlik mutaxassislari tomonidan ko'plab talqinlarni oldi. Qiziqarli o'zgarishlardan biri tovuq tuxumlari va qo'ziqorinlarni birlashtirgan to'ldirishdir. Sovutgichdagi deyarli har bir uy bekasi bir nechta qattiq qaynatilgan tuxumga ega va agar bo'lmasa, ularni tayyorlash hatto 10 daqiqa davom etmaydi. Shuning uchun, quyida taklif qilingan tuxum va qo'ziqorinli tez pitsa retsepti, agar sizning uyingizda mehmonlar to'satdan paydo bo'lsa, har doimgidan ham ko'proq bo'ladi.

Shunday qilib, ushbu oshpazlik lazzatini tayyorlash quyidagi ketma-ket bosqichlardan iborat:

1. 200 g yangi shampignonlarni tilimga kesib oling va ziravorlar bilan suvda qaynatib oling - ta'mga tuz, maydalangan qalampir va italyan o'tlari. Filtrga tashlang. Quruq va sovib turing.
2. 3 ta tovuq tuxumini qattiq qaynatib oling. Salqin va tilimga kesib oling.
3. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang. Unga 300 g xamirturush xamirining tekis qatlamini taqsimlang, qirralarning atrofida tomonlar hosil qiling.
4. Xamir ustiga 10 g eritilgan sariyog 'tushiring, ustiga qaynatilgan qo'ziqorinlarni, so'ngra tuxum bo'laklarini qo'ying, har bir narsani bir chimdik tuz, ta'mga qarab qalampir seping, 70 g smetana 20% yog'ni quying.

Pitsani yangi qo'ziqorin va tuxum bilan pishirish uchun taxminan 15 daqiqa kerak bo'ladi. Pechni isitish harorati 180-200 ̊S.

Yangi qo'ziqorinli vegetarian xamirturushsiz pizza

Vegetarian taomlari orasida pizza muhim o'rin tutadi. Turli xil sabzavotlarni birlashtirib, siz orzu qilishingiz va ko'plab mazali oshpazlik asarlarini yaratishingiz mumkin. To'ldirish uchun vegetarian pishloqlari va smetana ishlatiladi. Bu hayvonlar shirdon o'rniga mikrob shirdonini o'z ichiga olgan mahsulotlar. Har bir mahsulotning tarkibi haqida qadoqdagi o'qishingiz mumkin. Masalan, Valio firmasining fermentlangan sut mahsulotlari ularga tegishli.

Shunday qilib, bosqichma-bosqich tayyorgarlik quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Bu yangi qo'ziqorinli xamirturushsiz pizza bo'lgani uchun siz xamirni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Buning uchun 150 ml suvga 70 ml o'simlik yog'i, ½ choy qoshiq tuz, 300 g bug'doy uni qo'shiladi va shu asosda xamir yoğurulur.
2. 300 g shampignon tilimga kesiladi, 4 ta pomidor - yarim doira shaklida, 200 g vegetarian pishloq mayda maydalagichga surtiladi.
3. Pishirish varag'i o'simlik moyi bilan yog'langan. Yupqa qatlamga o'ralgan xamir shaklning o'zidan biroz kattaroq bo'lib, yon tomonlarini yasash uchun qo'yiladi.
4. Xamirga 300 ml vegetarian smetana surtiladi, bir chimdik asafoetida sepiladi (siz o'zingizning xohishingizga ko'ra boshqa ziravorlarni olishingiz mumkin), keyin quyidagi qatlamlar keladi: qo'ziqorinlar - pomidor (bir oz tuzlangan) - pishloq.

Yangi qo'ziqorinli vegetarian pizza 200 ̊S ga oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi. Taxminan pishirish vaqti 20 daqiqadan yarim soatgacha. Agar xamir pechda bo'lgandan keyin dastlabki 10 daqiqada puflana boshlasa, unda pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kichik teshiklar qilishingiz kerak. Agar xohlasangiz, bu taomni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishirilgan soya go'shti bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Uni smetana bilan surtilgan pirojnoe ustiga qo'yish kerak bo'ladi, keyin esa boshqa barcha ingredientlar - yuqorida tavsiflangan tartibda.

Kartoshka va qo'ziqorinli skovorodkada xamirsiz pizza

Qo'ziqorinli samimiy va og'izni sug'oradigan pizza pishirishning yana bir usuli - bu skovorodkada xamirsiz. Ushbu retsept bo'yicha taom uchun asos sifatida maydalangan kartoshka massasi ishlatiladi. Italiya taomining bu xilma-xilligi, agar uni tayyorlash uchun vaqt tugasa, ajoyib oilaviy kechki ovqat bo'ladi.

5-6 porsiya pitsa tayyorlash uchun siz bosqichma-bosqich texnologiyaga amal qilishingiz kerak bo'ladi:

1. 600 g kartoshka, tozalangan, yuvilgan, qo'pol qirg'ichda maydalangan. Unga 1 ta tovuq tuxumi, 1 osh qoshiq 15% smetana, 2 osh qoshiq tug'ralgan yangi arpabodiyon, bir chimdim maydalangan qora qalampir, quritilgan sarimsoq, tuz qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
2. 200 g jambonni chiziqlar bilan, 3 ta pomidorni - yarim doira shaklida, 300 g yangi shampignonni - ingichka bo'laklarga kesib oling, 200 g har qanday qattiq pishloqni mayda yoki o'rta qirg'ichda maydalang - agar xohlasangiz.
3. Idishning pastki qismiga 3 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying (yaxshisi quyma temir), kartoshka massasini qo'ying va uni tekislang. O'rtacha olovda 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuring. Keyin uni 3 osh qoshiq tomat pastasi bilan yog'lang, maydalangan qattiq pishloqning uchdan bir qismiga seping. Keyinchalik quyidagi ketma-ketlikda qatlamlar keladi: jambon - qo'ziqorin - qolgan pishloq - pomidor. Kartoshka va qo'ziqorinli skovorodkada pizza ustiga, ozgina tuz va qalampir. Qopqoq bilan yoping va past olovda 30 daqiqa qaynatib oling.

Styuardessaga e'tibor bering: agar bu vaqtdan keyin idish juda ho'l bo'lsa, siz qopqoqni olib tashlashingiz va kerakli darajaga qadar quritmaguncha uni olovda saqlashingiz kerak.

Sekin pishirgichda pishirilgan qo'ziqorin va karam bilan pizza

Pitsa uchun noodatiy ingredient karam bo'lishi mumkin. Ushbu komponent idishni kamroq kaloriyali taomga aylantirishga yordam beradi. Ammo bunday taom har bir gurmeni yoqtirmaydi, chunki pishirilgan karam o'ziga xos ta'm va hidga ega. Shuning uchun, bunday oshpazlik asarini qadrlash va unga bo'lgan munosabatingizni shakllantirish uchun uni o'zingiz qayta yaratishga arziydi. Bu sekin pishirgichda pishirilgan qo'ziqorin va karam bilan pitsa bo'lganligi sababli protsedura juda soddalashtirilgan.

1. Xamirni tayyorlash uchun 100 g eritilgan margarin, 1 osh qoshiq miqdorida kefir, 1 choy qoshiq soda, 2,5 osh qoshiq bug'doy unini aralashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va muzlatgichga qo'ying.
2. To'ldirishni tayyorlash uchun siz 300 g xom shampignonlarni, 1 piyozni maydalashingiz, skovorodkada sabzavotlarni 2-3 osh qoshiq kungaboqar yog'ida qovurishingiz kerak.
3. Keyin 300 g oq karamni, 100 g dudlangan kolbasa (somon), 3 ta qattiq qaynatilgan tuxum (kub), 2 ta pomidor (yarim doira), 150 g qattiq pishloqni mayda maydalang.
4. Ko'p pishirgich idishini moy bilan yog'lang. Ichkariga soling va xamirni tekislang, mayonez bilan oldindan aralashtirilgan ketchupni quying (har bir komponent - 1 osh qoshiq). Keyin qatlamlarni joylashtiring: qo'ziqorin va piyoz - karam - kolbasa - tuxum - pomidor. O'zingizning xohishingizga ko'ra har qanday ziravorlar va tuz bilan seping. "Pishirish" rejimini tanlang, taymerni 15 daqiqaga o'rnating. Shundan so'ng, oq karam va maydalangan pishloqli qo'ziqorin bilan tayyor pizza qo'shing.

Xizmat qilishdan oldin idishni taxminan 15-20 daqiqa davomida infuz qilish kerak, shunda pishloq qatlami biroz eriydi. Shundan so'ng, ustiga, agar xohlasangiz, u sizning sevimli o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Pomidor va muzlatilgan qo'ziqorinli mazali pizza uchun retsept

Ko'pgina uy bekalari qish uchun muzlatilgan sabzavotlarni saqlashni yaxshi ko'radilar. Agar muzlatgichda muzlatilgan mayda shampignonlar bo'lsa, ular quyidagi retsept bo'yicha qo'ziqorinli mazali pizza tayyorlash uchun mos bo'lishi mumkin, bu erda sizga kerak bo'ladi:

1. 50 ml o'rtacha yog'li sutni ozgina qizdiring, ichiga yarim qop quruq xamirturush, shuningdek 100 g bug'doy unini quying. Yoğurma, keyin yana 150 g un va 120 g eritilgan sariyog 'qo'shing. Xamirni yoğurun, to'ldirishni tayyorlash paytida muzlatgichga qo'ying.
2. 200 g qo'ziqorinni oldindan eritib oling, 2 ta kichik piyozni halqalarga kesib oling, sabzavotlarni panga soling va 3 osh qoshiq kungaboqar yog'iga qovuring.
3. 3 ta pomidorni halqalarga kesib oling, 150 g qattiq pishloqni maydalang.
4. Xamirning bir qatlamini moylangan shakl o'lchamiga yoyib, chetlarini chetiga qo'ying, ustiga pomidor, piyoz solingan shampignon qo'ying, "Pitsa uchun" ziravorlar va pishloq aralashmasi bilan ziravorlang.

Pomidor, pishloq va muzlatilgan qo'ziqorinli pizza 180 ̊S haroratda 20 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor davolash tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi mumkin - maydanoz, arpabodiyon, reyhan.

Puff pastry asosida qo'ziqorinli pizza uchun retsept

Qovurilgan qo'ziqorinli yupqa pitsa muxlislari, albatta, retseptga qiziqishadi, bu esa asos sifatida puff pastadan foydalanishni o'z ichiga oladi. Agar siz ushbu yarim tayyor mahsulotni do'konda sotib olsangiz, bunday italyan taomini tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqtni sezilarli darajada qisqartirishingiz mumkin. To'ldirish ham murakkab ingredientlarni talab qilmaydi - faqat qo'ziqorin, qattiq pishloq va ba'zi ko'katlar. Ushbu minimalizmga qaramasdan, idishning ta'mi juda yoqimli va yumshoq.

Shuning uchun, agar mehmonlar yo'lda ketayotgan bo'lsa yoki oilaviy kechki ovqat bilan bezovtalanish istagi bo'lmasa, siz qo'ziqorinli pizza retseptini puff pastry asosida qabul qilishingiz mumkin:

1. 0,5 kg shampignon yupqa bo'laklarga bo'linadi va 3 osh qoshiq zaytun moyida 1 chinnigullar sarimsoq va bir nechta maydanoz novdalari bilan qovuriladi. Massa tuzlangan va ta'mga qalampirlangan. Qo'ziqorinlar to'liq pishganida, sarimsoq pandan chiqariladi.
2. Tayyor pirojnoe pishirish varag'iga qo'yiladi, moy bilan yog'lanadi, ustiga qo'ziqorinlar qo'yiladi, 0,2 kg maydalangan qattiq pishloq sepiladi.

Qo'ziqorinli puff pastry asosidagi tez pitsa oldindan qizdirilgan pechda 200 ̊C da taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi, xamir va pishloq oltin rangga ega bo'lguncha. Idishni issiq qilib xizmat qiling.

Qo'ziqorin va sabzavotlar bilan kefirli pizza

Agar siz italyan taomini A dan Z gacha o'zingiz tayyorlamoqchi bo'lsangiz, lekin xamir yoğurishga ko'p bo'sh vaqt sarflashni xohlamasangiz, quyidagi retseptdan foydalanishingiz mumkin. Bu kefirli pizza uchun asos yaratish va qo'ziqorin va sabzavotlar bilan to'ldirishni o'z ichiga oladi.

1. Xamir uchun 1 tovuq tuxumini ko'pirtirgich bilan uring (ko'pik holatida emas!), Unga 250 ml kefir, 3 osh qoshiq zaytun moyi quying, bir chimdik tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Keyin 2 stakan unni 1 choy qoshiq pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing, asta-sekin quruq ingredientlarni doimo aralashtirib, tuxum-kefir aralashmasiga kiriting. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurishingiz shart emas. U kreplarga qaraganda bir oz qalinroq mustahkamlikka ega bo'ladi. Uni moylangan pishirish varag'iga quyish kerak, barmoqlar bilan suvga botirib, qirralarning atrofida tomonlar hosil qilish kerak.
2. Keyinchalik, qo'ziqorin va sabzavotli kefirda italyan pitsasi uchun xamir har qanday pomidor sousining 3 osh qoshiq bilan yog'lanishi kerak. Unga to'ldirishni qatlamlarga qo'ying: 200 g jambon va 200 g yangi shampignon tilimlari, mayda tug'ralgan 1 piyoz, tug'ralgan 3 ta salat qalampiri, tug'ralgan 3 ta pomidor va 400 g dudlangan tovuq ko'kragi. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Yuqori qatlam 150 g miqdorida mayda maydalangan Oltermanni pishloqidir.

Ish qismi 20 daqiqa davomida 200 ̊S da, xamir va pishloq qizarib ketguncha pishiriladi. Issiq xizmat qiladi, har qanday o'tlar bilan sepiladi.

Konservalangan qo'ziqorin, piyoz va zaytun bilan pizza

Mazali ta'm muxlislari konservalangan qo'ziqorin, piyoz va zaytun bilan pitsani qadrlashadi. Uni oshxonangizda qayta yaratish uchun xamirturush xamirini sotib olishingiz yoki tayyorlashingiz kerak.

Va keyin bosqichma-bosqich davom eting:

1. 70 g tozalangan piyoz mayda tug'ralgan.
2. 100 g pomidor va 50 g zaytun uzuklarga kesilgan.
3. 50 g konservalangan qo'ziqorin (sizning xohishingizga ko'ra) bilan suyuqlik drenajlanadi.
4. 50 g har qanday qattiq pishloq qo'pol maydalangan.
5. Xamirni yoyib, zaytun moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, 40 g ketchup bilan yoping.
6. Qatlamlarni joylashtiring: piyoz - konservalangan qo'ziqorinlar - zaytun - pomidor. Tatib ko'rish uchun qalampir va tuz. Siz tanlagan o'tlar bilan sepishingiz mumkin. Shundan so'ng pishloq qatlamini joylashtiring.

Konservalangan qo'ziqorin, zaytun va piyoz bilan pitsani 15 ̊S haroratda 180 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishirish tavsiya etiladi. Idish sovib ketguncha xizmat qilish kerak.

Xamirturushli pizzani kolbasa va qo'ziqorin bilan qanday tayyorlash mumkin

Idish uchun xamir xamirturushga muhtoj bo'ladi - uyda pishirilgan yoki do'konda sotib olingan.

Xamirturushli pizzani kolbasa va istiridye qo'ziqorinlari bilan qanday tayyorlash quyidagi retseptda tasvirlangan:

1. Avval siz sous uchun ingredientlarni aralashtirishingiz kerak: 2 osh qoshiq mayonez yoki ketchup (o'zingiz xohlaganingizcha), 1 osh qoshiq xantal, bir chimdim maydalangan qora qalampir va italyan o'tlari.
2. 300 g kolbasani chiziqlar bilan, 1 piyozni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib, kichik bir guruh ko'katlarni mayda to'g'rang, 100 g qattiq pishloqni mayda maydalang.
3. 300 g istiridye qo'ziqorin qopqog'ini chiziqlar bilan kesib, taxminan 15 daqiqa davomida o'simlik yog'ida skovorodkada qaynatish kerak.
4. Ushbu pishirish retsepti bo'yicha qo'ziqorinli pitsani moylangan pishirish varag'iga quyidagi qatlamlarda yoyish kerak: xamir - sous - kolbasa - ko'katlar - piyoz - istiridye qo'ziqorinlari - pishloq.

25 ̊S haroratda pishirish uchun taxminan 180 daqiqa kerak bo'ladi.

Porcini qo'ziqorinlari bilan pizza pishirish: video bilan retsept

Ayniqsa, hamma narsaga qo'shimcha ravishda qo'ziqorin terishni yaxshi ko'radigan oshpazlar uchun porcini qo'ziqorinlari bilan pizza tayyorlash uchun fotosurat bilan quyidagi bosqichma-bosqich retsept taqdim etiladi.

Xamirni xamirturush bilan olish kerak (o'z-o'zidan tayyorlangan yoki do'konda - taxminan 300 g) va to'ldirishni quyidagicha tayyorlash kerak:

1. Qo'ziqorinli qo'ziqorinlar, ular chinni qo'ziqorinlari bo'lib, 300 g miqdorida o'rmon qoldiqlari va tuproq qoldiqlaridan tozalanadi, nam shimgich bilan artib, ingichka bo'laklarga bo'linadi, har ikki tomondan yog'da qovuriladi (oshpazning shaxsiy xohishiga ko'ra - qaymoqli yoki sabzavotli).
2. 1 piyoz mayda tug'ralgan, ta'mga tuzlangan, shaffof bo'lgunga qadar xom yoki qovurilgan yog'da qoldiriladi.
3. Xamir o'raladi va yog'langan shaklda yotqiziladi, ta'mga ketchup bilan quyiladi.
4. Piyoz va qo'ziqorin bo'laklari bilan to'ldiring.
5. 100 g tovuq filesi - qaynatilgan, pishirilgan, qovurilgan, dudlangan (ixtiyoriy) - tilimga kesilgan va qo'ziqorin ustiga qo'yilgan.
6. 1 ta katta pomidor doira shaklida kesilgan, ularning har biri tovuq bo'lagiga yotqizilgan.
7. Yuqoridan, hamma narsa tuz va ziravorlar bilan ozgina sepiladi "Pizsa uchun".
8. 150 g suluguni yoki mozzarella surtiladi va oxirgi qatlam sifatida yotqiziladi.

Pishirish uchun 15 daqiqa kerak bo'ladi, agar siz pechning haroratini 200 dan 250 ̊S gacha o'rnatsangiz, ortiq bo'lmaydi. Idish issiq xizmat qiladi, ezilgan sevimli o'tlar bilan sepiladi. Porcini qo'ziqorinli pizza qanday tayyorlanishini videodan batafsil bilib olishingiz mumkin.

Yuqoridagi retseptlardan foydalaning, ijodiy bo'ling, ingredientlar bilan tajriba qiling va o'z mahoratingiz bilan xonadoningiz va mehmonlaringizni hayratda qoldiring!