Mundarija
- Misr uni bilan "Quyoshli" limonli kukilar
- Hindiston yong'og'i chiplari bilan jo'xori pyuresi
- Proteinlarda yong'oq pishiriqlari
- Go'sht maydalagichdan olingan pechene
- Haşhaş urug'i bo'lgan moliyaviy pechene
- Ananas bilan hindiston yong'og'i pechene
- Karabuğday kukilari
- Shotlandiyalik qisqa pishiriqlar
- Moviy bilan "Madeleine" limonli pechene
- Unsiz va tuxumsiz jo'xori pechene
“Hech narsa uy pishiriqlarini almashtira olmaydi - na supermarketning ajoyib yorqin qutilari, na vafli, na zefir, na bolalikdan tanish quritilgan mevalar, na hatto qandolatchilik va nonvoyxonalarning jozibali ideal mahsulotlari. Chunki sariyog ', un va shakardan tashqari, siz o'z kayfiyatingizni, g'amxo'rligingizni va, ehtimol, hazil tuyg'usini qo'shasiz, - deydi Yuliya sog'lom oziq-ovqat. Va biz u bilan to'liq rozi bo'lamiz! Uyda mazali pishiriqlar tayyorlang, yaqinlaringizni xursand qiling! Bizning yangi kollektsiyamizdagi retseptlarni ko'ring.
Xamir qancha oladigan bo'lsa, shuncha sut qo'shing. Xamirni plyonkaga o'rash va muzlatgichda yarim soat turishi juda yaxshi. Tayyor pechene shakar kukuniga sepilishi mumkin.
Xamirga mayiz, quritilgan kızılcık, gilos, tug'ralgan o'rik yoki quritilgan o'rik qo'shib, sizning ta'mingizga qarab bunday pechene tayyorlanishi mumkin. Malt o'rniga oddiy shakar siropi yoki suyuq asal mos keladi va hindiston yong'og'i chiplari o'rniga maydalangan yong'oqlar mos keladi.
Pechene yam-yashil va havodor bo'lib chiqishi uchun oqsillar sovuq va juda yangi bo'lmasligi kerak - agar ular muzlatgichda bir necha kun tursalar yaxshi bo'ladi.
Go'sht maydalagichdan olingan pechene
Bu erda hiyla-nayrang shundaki, xamir go'sht maydalagich orqali o'tadi va pechene shakli juda o'ziga xos bo'lib chiqadi. Xamir tik bo'lishi kerak - agar kerak bo'lsa, kerakli mustahkamlikka erishish uchun ko'proq un qo'shing. Xamirga ozgina dolchin solib qo'yishingiz mumkin.
Klassik frantsuz kukilari moliyachisi, Madlen kukilari kabi, oddiy undan bodom uni bilan yarmida oqsillar ustida tayyorlanadi, ammo ko'plab retsept variantlari mavjud. Ba'zida bodom o'rniga pista qo'shiladi va hozir ham pishirishda yapon matcha choyidan foydalanish moda bo'lib, qiziqarli xushbo'y hid beradi.
Siz butun don yoki makkajo'xori unini olishingiz mumkin.
Men bir marta dekabr oyida Tallinga kelganman. Aytishlaricha, u erda juda chiroyli, lekin men u erda bo'lganimda dahshatli ayozlar bor edi, ko'chaga chiqish mutlaqo mumkin emasdek tuyulardi. Va shunga qaramay, biz nimanidir ko'rishimiz kerak, deb qaror qildik, chamadonlarimizdagi hamma narsani kiyib, diqqatga sazovor joylarni ko'rishga bordik. Karabuğday pishiriqlari ulardan birinchisi edi.
Qamchilash paytida shakarning uchib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun mikserni va idishning o'zini sochiq bilan yoping. Asosiysi, moyni o'ldirmaslik, aks holda hamma narsa yo'qoladi! Guruch unining o'rniga siz guruch kraxmalini olishingiz mumkin.
Madelein keklari uchun ko'plab retseptlar mavjud, ular Marsel Prust yozgan, lekin bu juda o'ziga xos-limon va ko'k bilan. Xamirni yanada yumshoq va havodor qilish uchun, ba'zi qandolatchilar uni bir kun, hatto uch kun turishga tavsiya qiladilar! Men harakat qildim, lekin rostini aytsam, unchalik katta farqni sezmadim. Madeleinlarga har tomonlama iliq xizmat qilish kerak.
Ishda qahva yoki choy uchun bir nechta bu kukilar ajoyib, sog'lom gazakdir! Agar banan o'rta bo'lsa, uchta bo'lakni olish yaxshidir. Xamirga doljin yoki vanil qo'shishingiz mumkin.
"Yo'nalishlar" bo'limida va YouTube rasmiy kanalida Yuliya sog'lom taomlari retseptlarini topishingiz mumkin!