Mundarija
Ro'za tugaydi va yaqinda biz Pasxa bilan uchrashamiz. Bu kuni bayramona stol qanday bo'ladi, har bir styuardessa o'zi uchun qaror qiladi. Bir narsa o'zgarishsiz qoladi - biz, albatta, ustiga rangli tuxum qo'yilgan katta taom qo'yamiz. Bu ramziy an'ana bizga asrlar tubidan kelgan. Lekin bu nimani anglatadi? Nima uchun Pasxada tuxumni bo'yash odat tusiga kiradi? Qadimgi davrlarda ular buni qanday qilishgan? Biz Praxis savdo belgisi mutaxassislari bilan Pasxa an'analarini o'rganamiz.
Kichik hayot mo''jizasi
Keling, asosiy narsani boshlaylik - Pasxa uchun tuxumni bo'yash an'anasi qaerdan paydo bo'lgan? Eng mashhur afsonada aytilishicha, Iso Masih tirilganidan ko'p o'tmay, Magdalena Maryam Rimda va'z qilgan va imperator Tiberiy bilan uchrashgan. U unga "Masih tirildi!" Deb yozilgan tuxumni sovg'a qildi. Hukmdor bunga javoban, bu tuxumning tirilishi ehtimoliga ishonganidan ko'ra qizarib ketishi ehtimoli ko'proq ekanligini aytdi. Xuddi shu vaqtda Mariyaning qo'lidagi tuxum binafsha rangga aylandi. Shunday qilib, aslida, Pasxa uchun tuxumni bo'yash odati paydo bo'ldi.
Tuxumning o'zi Pasxaning asosiy ramzi sifatida tasodifan tanlanmagan. Qadim zamonlardan beri bu yangi hayotning paydo bo'lishini anglatadi. Iso xochda o'lib, insoniyatga gunohlarini kechirish va Osmon Shohligida najot topish imkoniyatini berdi. Boshqacha aytganda, yangi hayot uchun qayta tug'ilish. Va bu holda, tuxum qobig'i Muqaddas qabrni va qizil rang-to'kilgan qonni anglatadi. Bundan tashqari, Sharq madaniyatida qizil rang qirol hokimiyatining ramzi hisoblanadi. Iso Masih, bilganingizdek, Injilda yahudiylarning shohi deb ataladi.
Tabiatning barcha ranglari
Bugun siz tuxumni xohlagan rangga bo'yashingiz mumkin. Maxsus bo'yash kukunlari va tayyor suyuq bo'yoqlar bu vazifani osonlashtiradi. Qadimgi kunlarda ular bularning barchasini qilmasdan qilishgan va tabiatning o'zi bergan narsadan foydalanishgan.
Ehtimol, bizning onalarimiz va buvilarimiz eski usulda murojaat qiladigan eng mashhur usul - piyoz qobig'i. Buning yordamida tuxumlar to'q qizil, jigarrang yoki to'q sariq rangga ega bo'ladi. Shunga o'xshash rang sxemasi gilos qobig'ining kuchli qaynatmasi bilan berilgan.
Qichitqi o't barglari qaynatmasi tuxum qobig'ini och yashil rangga, qayin kurtaklari esa och sariq rangga aylantiradi. Qattiq soyani olish uchun zerdeçaldan foydalanish yaxshidir. Siz qizil karam yordamida tuxumni och binafsha rangga bo'yashingiz mumkin. Buning uchun u mayda to'g'raladi va qaynoq suvda bug'lanadi. Lavlagi qaynatmasi yumshoq pushti soyaga erishishga yordam beradi. Va tuxumni boy yashil rangga aylantirish va marvarid bilan porlashi uchun odatdagi yashil bo'yoqdan foydalaning.
Krashenki: biz bitta rang bilan chizamiz
Ko'pincha eski kunlarda krashenki yoki krashanki Pasxa uchun qilingan - oddiy tuxum, ko'pincha qizil rangda. Stolda Iso Masih boshchiligidagi havoriylar soniga ko'ra 13 ta bo'yalgan bo'lishi kerak edi. Bu tuxumni tashrif buyurish uchun olib ketishgan, kambag'allarga tarqatishgan va qarindoshlarining qabriga qo'yishgan. Agar tuxum ma'badda muqaddas qilingan bo'lsa, qobiq hech qanday holatda tashlanmagan - u ezilib daryoga quyilgan.
Keling, amalda piyoz qobig'i bilan usulni sinab ko'ramiz. Tuxum pishiriladigan idishni piyoz qobig'i bilan to'ldiring, suv bilan to'ldiring va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Keyin biz bulonni to'liq sovutamiz. Muhim noziklik. Agar siz tekis soyaga ega bo'lishni istasangiz, bulonni elakdan o'tkazing. Agar siz chiziqlar bilan mavhum naqshdan qoniqsangiz, qobig'ini panada qoldiring. Shunday qilib, biz tanlangan "Praxis" toifasidagi 10 ta tovuq tuxumini sovutilgan bulonga solamiz, ozgina tuz qo'yamiz va past olovda 7-8 daqiqa davomida pishiramiz. Biz tuxumni olib, o'simlik moyiga namlangan paxta mato bilan yaxshilab artib tashlaymiz.
Drapanki: ignalar va bo'yoqlar
Qadim zamonlarda drapanki mashhur bo'lganidek, ular ham shkrabanki. Bu erda ozgina tasavvurni ko'rsatish mumkin edi. Bo'yashning bu usuli uchun quyuq qobiqli tuxum olish yaxshidir. Masalan, birinchi toifadagi tovuqli stol tuxumlari "Praxis". Ular kuchli jigarrang qobiqga ega, ular dekorativ va amaliy manipulyatsiyaga osonlikcha toqat qiladi va pishirish paytida yorilib ketmaydi.
Bu rasm uslubining mohiyati oddiy. Piyoz qobig'ida 8 ta tuxumni odatdagidek qaynatib oling. Bulyonning rangi qanchalik qizg'in bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Tuxum sovigach, oddiy qalam bilan qobiqqa naqsh soling. Bu oddiy buruqlar, "XB" yozuvi yoki butun gulli aranjirovka bo'lishi mumkin. Keyin, igna yoki quduq yordamida qobiqdagi naqshni diqqat bilan chizamiz. Igna qanchalik yupqa bo'lsa, naqsh shunchalik ifodali bo'ladi. Siz yuqoridan qarama -qarshi rang bilan yurishingiz mumkin - bu yanada ajoyib bo'ladi. Shundan so'ng, tuxumni o'simlik yog'ining yupqa qatlami bilan yopish kerak.
Krapanki: mum ko'z yoshlari
Ilgari, mumi ko'pincha tuxumni bo'yash uchun ishlatilgan. Shunday qilib, krapanki bayram stolida paydo bo'ldi. Ularni uyda qilish oson. Bolalarni bunday qiziqarli mashg'ulotlarga jalb qiling. Bizga selenli Praxiki tovuq tuxumi kerak bo'ladi. Yorqin qizil kartonli qadoqlash va kulgili ism ularning e'tiborini tortadi va ularni ijodiy tarzda o'rnatadi.
Tuxumni oldindan pishiring, sham va ikkita rang beruvchi eritma tayyorlang, masalan, qizil va sariq. Biz bir tuxumni qizil eritmaga, ikkinchisini sariq rangga botiramiz. Bir necha soniyadan so'ng biz tuxumni olib tashlaymiz va to'liq quritamiz. Biz shamning tayog'ini yoqamiz va toza tomchilar hosil bo'lishi uchun qobig'iga erigan mumni ehtiyotkorlik bilan tomizamiz. Qachonki ular muzlab qolsa, biz qizil tuxumni sariq eritmaga, sariq tuxumni esa qizilga solamiz. Shunga qaramay, biz tuxumni olib, quritamiz. Endi mumni ehtiyotkorlik bilan qirib tashlash qoladi. Agar siz uni butunlay olib tashlasangiz, tuxumlar yaramas dog'lar bilan qoplanadi.
Pysanki: qobiq ustidagi asar
Faqat haqiqiy hunarmandlar Pasxa uchun Pasxa tuxumlarini yasashlari mumkin edi. Buning uchun badiiy iste'dod, qat'iyat va mohir qo'llar kerak edi. Printsip asosan krapankami bilan bir xil, faqat naqshlar murakkabroq. Ular haqida oldindan o'ylab ko'ring va qog'ozga bir nechta eskizlar tuzing.
Bizga tanlangan Praxis toifasidagi 4 ta tovuq tuxumi kerak bo'ladi, ular selen bilan boyitilgan. Biz ularni qattiq qaynatib pishiramiz va sirtini yog'sizlantirish uchun sirka bilan yaxshilab artib tashlaymiz. Biz oldindan 4 ta rang berish eritmasini tayyorlaymiz: sariq, qizil, yashil va qora.
Biz mumni eritamiz va cho'tka yordamida naqshning birinchi qismini toza qobiqqa surtamiz. Siz eng engil ohangdan boshlashingiz va asta -sekin eng qorong'iga o'tishingiz kerak. Shuning uchun, biz birinchi marta tuxumni sariq eritmaga tushiramiz, bir necha soniya turamiz va quruq toza mato bilan artamiz. Keyin biz naqshning ikkinchi qismini mum bilan surtamiz va tuxumni qizil eritmaga botiramiz. Biz xuddi shu narsani yashil va qora eritma bilan takrorlaymiz.
Bo'yoqning barcha qatlamlari qo'llanilganda, tuxumni ochiq olovda bir muddat ushlab turish kerak. Mum yumshoq bo'ladi va siz uni osongina olib tashlashingiz mumkin, shundan so'ng qobiqda ko'p qatlamli naqsh paydo bo'ladi. Tuxumni porlashi uchun o'simlik moyi bilan surtishni unutmang.
Bu eski kunlarda mavjud bo'lgan Pasxa an'analari. Nega biz ularni jonlantirmaymiz va o'zgacha ish qilmaymiz? Siz qanday g'oyani asos qilib olsangiz ham, eng yuqori sifatli katta mazali tuxumsiz qilolmaysiz. Siz ularni Praxis brendining brendlar qatorida topasiz. Bu tanlangan va birinchi toifadagi tuxumlar, ular kuchli toza jigarrang qobiq va yorqin oltin sarig'i bilan ajralib turadi. Ular Fisih bayrami dasturxonining asosiy bezakiga aylanadi va barchaga istisnosiz murojaat qiladi.