– Agar inson bu masalaga oqilona yondashsa, o‘zi uchun shunday hayotiy pozitsiyani egallagan bo‘lsa, barcha tirik mavjudotlar bizning birodarlarimiz, ular oziq-ovqat emas, demak, o‘tishda deyarli hech qanday muammo bo‘lmaydi. Agar siz hayvonlarning go'shtini iste'mol qilishdan bosh tortayotganingizni tushunsangiz va uni yangi hayotingizning asosi sifatida qat'iy qoida sifatida qabul qilsangiz, unda vegetarianizm siz uchun tabiiy bo'ladi. “Bizning dunyomiz endi juda kichkina bo'lib qoldi! Moskvada va umuman har qanday shaharda siz hamma narsani va yilning istalgan vaqtida sotib olishingiz mumkin. 20 yil oldin men vegetarianlar iste'mol qila boshlaganimda ham, bizda bunday mo'l-ko'l ovqat yo'q edi, lekin siz har doim sabzi, kartoshka va don sotib olishingiz mumkin edi. Aslida, odamga ko'rinadigan darajada kerak emas. Siz ko'p mango yeyishingiz yoki papayya sotib olishingiz shart emas. Agar bu mahsulotlar yaxshi bo'lsa, lekin agar yo'q bo'lsa, unda ularsiz qilish mumkin. Aksincha, biz har doim "fasllarga ko'ra" ovqatlanishga harakat qilishimiz kerak - ya'ni yilning shu vaqtida tabiat bizga nimani taklif qiladi. Bu juda oson. – Uzoq vaqt davomida og‘ir go‘shtli taomlarni iste’mol qilgan odam og‘irlikka o‘rganib qolgan, u sarosimaga tushib, to‘qlik hissi sifatida qabul qiladi. Inson og'irlikka o'rganib qolgan va vegetarianizmga o'tib, xuddi shu holatga erishishga intiladi. Ammo buning o'rniga, odam yengillikka ega bo'ladi va unga doimo och qolgandek tuyuladi. Go'shtni iste'mol qilgandan keyin biz boshdan kechiradigan birinchi tuyg'u - bu yotish va dam olish istagi. Nima uchun? Chunki organizm og‘ir hayvon oqsilini hazm qilish uchun kuch va quvvatga muhtoj. Agar biror kishi foydali, engil, o'simlik ovqatlarini iste'mol qilsa, unda u ovqatlangan va yana ishlashga tayyor, bu kun yashashni davom ettirishga tayyor, endi og'irlik yo'q. - Ha, odam oldida savol tug'iladi: "Go'shtdan voz kechganimdan so'ng, men qanday qilib dietamni to'liq va sog'lom qilishim mumkin?" Agar siz quyultirilgan sut yoki no'xat bilan doimiy bulochkalarga o'tmasangiz, menga ishoning, siz faqat o'simlik ovqatlaridan foydalangan holda hamma narsani mukammal darajada muvozanatlashingiz mumkin. Masalan, ba'zi don va salatlar, loviya sho'rvalari va qovurilgan sabzavotlarni birlashtira boshlang. Boshqa sog'lom, muvozanatli va qiziqarli oziq-ovqat kombinatsiyalarini toping. Chunki o'simlik va don tarkibidagi hamma narsa inson uchun etarli. Balans juda muhim. Ammo go'shtni iste'mol qilish ham muhimdir. Mahsulot kombinatsiyasi - bu har doim esda qolishi kerak. Agar siz dukkakli ekinlarga juda ko'p suyansangiz, gaz hosil bo'lishi kuchayadi. Lekin siz buni ziravorlar bilan juda oddiy tarzda tuzatishingiz mumkin! Ayurvedaga ko'ra, masalan, no'xat va karam bir-biriga yaxshi mos keladi. Ikkalasi ham "shirin" deb tasniflanadi. Oziq-ovqat kombinatsiyasi muvozanatli ovqatlanish uchun e'tiborga olish kerak bo'lgan juda muhim omildir. Ichki, psixologik muvozanat haqida unutmang. Agar siz vegetarian bo'lsangiz, siz yaxshiroq, boyroq va to'liqroq hayot kechirishni boshlaysiz. Agar biror kishi qaror qabul qilgan bo'lsa va bularning barchasi o'zi va uning atrofidagi dunyo manfaati uchun ekanligini tushunsa, agar u ichki mamnun bo'lsa, davlat faqat yaxshilanadi. “Eng muhimi - bu xabardorlik. Nega biz hayvonlarning ovqatini rad etamiz? Ko'pchilik go'shtdan asta-sekin voz kechish kerakligini aytadi. Ammo, agar odam hayvonlarning bir xil tirik mavjudotlar ekanligini, ular bizning kichik birodarlarimiz, do'stlarimiz ekanligini allaqachon tushungan bo'lsa, buni qanday tasavvur qilish mumkin?! Agar odamda bu oziq-ovqat emas, oziq-ovqat emas, degan ichki ishonch bo'lsa-chi? Shuning uchun odam vegetarianlikka o'tish haqida yillar davomida o'ylab ko'rgan ma'qul, lekin agar u qaror qilsa, u endi o'z qaroridan bosh tortmaydi. Va agar u hali tayyor emasligini tushunsa, u o'zini engishga urinmadi. Agar siz o'zingizga nisbatan zo'ravonlik qilsangiz, go'shtga hali tayyor bo'lmaganingizda, undan voz kechishga harakat qiling, bundan hech qanday yaxshi narsa bo'lmaydi. Bundan kasallik, yomon sog'liq boshlanadi. Bundan tashqari, agar siz axloqiy bo'lmagan sabablarga ko'ra vegetarianlikka o'tsangiz, u ko'pincha juda tez buziladi. Shuning uchun men har doim aytaman - buni tushunish uchun vaqt kerak. Ogohlik - eng muhim narsa. Va vegetarianizmni pishirish uchun uzoq vaqt talab qiladigan murakkab taom va shunga o'xshash narsa deb o'ylamang.
2022-11-11