Xolesterin

Xolesterin yaqinda juda mashhurlikka erishdi: bu haqda maqolalar yozildi, kitoblar nashr etildi. Va bundan tashqari, sog'liq uchun ko'p odamlar undan qo'rqishadi. Ammo u haqiqatan ham u haqida aytilganidek qo'rqinchlimi? Xolesterin nafaqat yurak xuruji kabi keng tarqalgan dahshatli tashxisning haqiqiy sababi topilmagani uchun barcha qon tomir kasalliklarining potentsial aybdoriga aylanmadimi? Keling, ushbu masalani birgalikda ko'rib chiqamiz.

Xolesterolga boy ovqatlar:

100 g mahsulotdagi taxminiy miqdori ko'rsatilgan

Xolesterolning umumiy xususiyatlari

Xolesterin - bu sterol guruhidan bo'lgan mumsimon qattiq modda. U ko'p miqdorda asab va yog 'to'qimalarida, shuningdek jigar hujayralarida mavjud. Bundan tashqari, bu nafaqat safro kislotalarining, balki jinsiy gormonlarning ham prekursoridir.

Odatda xolesterin hayvonot mahsulotlarida uchraydi.

Ular tuxum, baliq, go'sht, qisqichbaqasimonlar, shuningdek, tabiiy sut mahsulotlariga boy. Xolesterinning katta qismi, taxminan 75%, tana o'z-o'zidan ishlab chiqariladi va faqat 25% oziq-ovqat bilan bizga keladi.

Xolesterin an'anaviy ravishda "yaxshi" va "yomon" ga bo'linadi.

"Yaxshi" xolesterin ko'p miqdorda pazandachilikni qayta ishlash me'yorlariga muvofiq tayyorlangan chorvachilik mahsulotlarida mavjud. Sog'lom tanada ortiqcha xolesterin o'z-o'zidan chiqariladi.

"Yomon" xolesterolga kelsak, u trans yog'larga aylanadigan o'ta qizigan yog'lardan hosil bo'ladi. Bunday holda, xolesterinning tuzilishi o'zgaradi. Molekula qon tomirlari devorlariga xolesterin plakalarini cho'ktirishga yordam beradigan yanada pog'onali bo'ladi.

Xolesterolga kunlik ehtiyoj

Rasmiy tibbiyot vakillari 200 mg / dl (3.2 dan 5.2 mmol / litrgacha) ga teng bo'lgan norma qiymatlarini chaqirishadi. Biroq, bu raqamlar Qo'shma Shtatlarda olib borilgan tadqiqotlarning ba'zi ma'lumotlari bilan bahslashmoqda. Tadqiqotchilarning aytishicha, mehnatga layoqatli yoshdagi odamlar uchun xolesterin miqdori 250 mg / dl - 300 mg / dl (6.4 mmol / litr - 7.5 mmol / litr) atrofida bo'lishi mumkin. Qariyalarga kelsak, ularning me'yori 220 mg / dL (5,5 mmol / litr) ni tashkil qiladi.

Xolesterolga bo'lgan ehtiyoj ortadi:

• Mavjud qon ketish xavfi bilan, qon tomir devorlarining mo'rtligi paydo bo'lganda. Bunday holda, yaxshi xolesterin idishdagi shikastlangan joyni yaxshilab yopadigan yamoq rolini o'ynaydi.
• Qizil qon hujayralari bilan bog'liq muammolar uchun. Xolesterolni bu erda ham almashtirish mumkin emas. Bu zararlangan qizil qon hujayralari devorining yaxlitligini tiklaydi.
• Xolesterin miqdori pastligidan kelib chiqqan zaiflik va yomon his qilish uchun.
• Jinsiy gormonlar etishmovchiligi, shuningdek, safro kislotalarining etishmasligi.

Xolesterolga bo'lgan ehtiyoj kamayadi:

• O't toshini hosil qilish xavfi bilan bog'liq turli xil jigar kasalliklari bilan, shuningdek metabolik kasalliklarning ayrim turlari bilan.
• Yaqinda o'tkazilgan operatsiyalarda (2,5 oydan kam).
• Yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolar uchun.

Xolesterolni singdirish

U yog'larda yaxshi eriydi, chunki u yog'da eriydi. U so'rilishi uchun kerakli miqdordagi safro kislotalarini ishlab chiqaradigan jigarda hazm qilinadi. Ichaklarda so'riladi.

Xolesterin va sog'liq

Bizning dunyomizda, odatda, xolesterin yurak-qon tomir tizimi uchun birinchi raqamli dushman ekanligi qabul qilingan. Shu bilan birga, bu ayblovlar to'g'ri tuzilishga ega bo'lgan yaxshi xolesterin bilan umuman bog'liq emasligi har doim ham aniqlik kiritilishdan uzoqdir. Axir aynan trans yog'lar (yomon xolesterin) qon tomirlari ifloslanishining asosiy aybdoriga aylanadi.

Qon tomirlari ovqatlanishiga bag'ishlangan maqolamizni ham o'qing.

Britaniyalik olimlar tomonidan olib borilgan tadqiqotlar tufayli ma'lum bo'ldiki, past xolesterinli dietaga (engil yog'lar, margarinlar, hayvon yog'larini oziq-ovqatdan chiqarib tashlash) rioya qiladigan aholi guruhida yurak xurujlari va insultlarning tezligi oshgan. Shuni yodda tutish kerakki, bu mahsulotlarning barchasi fizik-kimyoviy davolash natijasida olingan bo'lib, unda xolesterin molekulasining tuzilishi buzilgan va uni zaharga aylantirgan.

Bundan tashqari, nazariyaning nomuvofiqligi tasdiqlangan - yuqori qon xolesterin darajasining yurak xurujlari va qon tomirlari bilan bog'liqligi. Axir, ilgari yurak-qon tomir kasalliklari ancha kam edi va odamlar xolesterin o'z ichiga olgan ovqatlarni ko'proq iste'mol qilishdi. Va bundan oldin bizning do'konlarimizning javonlarida yog'siz sut mahsulotlari, "engil" sariyog 'va boshqa xolesterinsiz "asarlar" yo'q edi!

"Sog'lom yurak siri" kitobining muallifi Andreas Moritsning so'zlariga ko'ra, chuqur qovurilgan ovqatlar (chiplar, tez ovqat va boshqalar) tarkibidagi tanish bo'lgan trans yog'lar, shuningdek, oqsilli ovqatlarni ortiqcha iste'mol qilish katta zarar keltiradi. qon tomirlari va yurakka. va, albatta, doimiy stress va ijtimoiy ishonchsizlik.

Vazospazmga olib keladigan asabiy ortiqcha yuk, natijada yurak va miyani qon bilan ta'minlash yomonlashadi. Ayurveda tibbiyotini qo'llab-quvvatlovchilar bir-birlariga bo'lgan muhabbat va hurmat yurak xurujining oldini oladi, shuningdek, kasallikdan keyin bemorning tez tiklanishiga yordam beradi, deb hisoblashadi.

Yurak-qon tomir tizimi uchun yuqori darajadagi xolesterinning zararsizligini isbotlovchi uchinchi haqiqat - bu yuqori xolesterolli menyusiga qaramay, uzoq umr ko'radigan, sog'lom, quvnoq va Yaponiya, O'rta er dengizi va Kavkaz aholisining ovqatlanishidir. baquvvat odamlar.

Shuning uchun ham ushbu satrlarni o'qigan har bir kishi toza va sog'lom ovqat iste'mol qilish, shuningdek, tibbiyotning "Zarar etkazmang!" Deb nomlangan asosiy qoidasiga rioya qilish yaxshiroq deb aytishni istaydi.

Biz ushbu rasmda xolesterin haqidagi eng muhim fikrlarni to'pladik va rasmni ushbu sahifaga havola bilan ijtimoiy tarmoq yoki blogda baham ko'rsangiz juda minnatdormiz: