"Vegetarian dietaga o'tish 90-97% hollarda yurak-qon tomir kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi" ("Amerika Tibbiyot Assotsiatsiyasi jurnali" 1961).
214 mamlakatda aterosklerozni o'rganuvchi 23 nafar olim o'rtasida o'tkazilgan so'rov shuni ko'rsatdiki, agar organizm zarur bo'lganidan ko'proq xolesterin olsa (qoida tariqasida, go'sht iste'mol qilganda shunday bo'ladi), uning ortiqcha miqdori vaqt o'tishi bilan qon tomirlari devorlariga to'planib, qon miqdorini kamaytiradi. yurakka oqadi. Bu yuqori qon bosimi, yurak etishmovchiligi va qon tomirlarining asosiy sababidir.
Buni Milan universiteti va Meggiore klinikasi olimlari isbotlashdi o'simlik oqsili qondagi xolesterin darajasini normallantiradi. Saraton kasalligi bo'yicha so'nggi 20 yillik tadqiqotlar davomida go'shtni iste'mol qilish va yo'g'on ichak, to'g'ri ichak, ko'krak va bachadon saratoni o'rtasidagi bog'liqlik aniq bo'ldi. Go'shtni kam iste'mol qiladigan yoki umuman iste'mol qilmaydigan (yapon va hindlar) bu organlarning saratoni kam uchraydi.
| Encyclopædia Britannica'ga ko'ra, "Yong'oq, don va hatto sut mahsulotlaridan olingan oqsillar mol go'shtidan farqli o'laroq nisbatan toza hisoblanadi - ular ifloslangan suyuqlik komponentining taxminan 68% ni o'z ichiga oladi. Bu nopokliklar «nafaqat yurakka, balki butun tanaga ham zararli ta'sir ko'rsatadi. |
Bryussel universitetidan doktor J. Yotekyo va V. Kipanining tadqiqotlari shuni ko'rsatdi Vegetarianlar go'sht iste'mol qiladiganlarga qaraganda ikki-uch baravar ko'proq chidamlilikka ega va ular ham uch baravar tezroq tuzalib ketishadi.