Qoraygan podgrudok (Russula nigricans) fotosurati va tavsifi

Qoraygan podgrudok (Russula nigricans)

• Russulaning qorayishi

Qoraygan podgruzdok - qo'ziqorin turi Russula jinsiga kiradi, russula oilasiga tegishli.

U 5 dan 15 santimetrgacha bo'lgan shlyapaga ega (ba'zan kattaroq namunalar mavjud - hatto diametri 25 santimetrgacha). Dastlab, shlyapa oq rangga ega, ammo keyin u iflos kulrang, jigarrang rangga ega bo'ladi. Zaytun tusli jigarrang rangli namunalar ham mavjud. Qopqoqning o'rtasi quyuqroq, qirralari esa engilroq. Shlyapada axloqsizlik, tuproq, o'rmon qoldiqlarining yopishgan zarralari mavjud.

Qoraytiruvchi yuk silliq qalpoqchaga ega, quruq (ba'zan shilimshiqning engil aralashmasi bilan). Odatda konveks bo'ladi, lekin keyin tekis va sajdaga aylanadi. Uning markazi vaqt o'tishi bilan silliq bo'ladi. Qopqoq go'zal oq go'shtni ochadigan yoriqlar paydo bo'lishi mumkin.

Qo'ziqorin plitalari qalin, katta, kamdan-kam hollarda joylashgan. Avvaliga ular oq, keyin kulrang yoki hatto jigarrang rangga ega bo'lib, pushti rangga ega. Atipiklar ham bor - qora plitalar.

Oyoqning yuklanishining qorayishi - 10 santimetrgacha. U kuchli va silindrsimon. Qo'ziqorin yoshi bilan iflos jigarrang rangga aylanadi.

Qo'ziqorin pulpasi qalin, parchalanadi. Odatda - oq, kesma joyida asta-sekin qizg'ish bo'ladi. U yoqimli ta'mga ega, bir oz achchiq va yoqimli zaif hidga ega. Temir sulfat bunday go'shtni pushti rangga aylantiradi (keyin u yashil rangga aylanadi).

Tarqatish maydoni, o'sish vaqti

Qoraygan podgruzdok qattiq daraxt turlari bilan miselyum hosil qiladi. Bargli, aralash o'rmonlarda o'sadi. Bundan tashqari, qo'ziqorinni ko'pincha qoraqarag'ali va bargli o'rmonlarda ko'rish mumkin. Tarqatishning sevimli joyi - mo''tadil zona, shuningdek, G'arbiy Sibir mintaqasi. G'arbiy Evropada ham qo'ziqorin kam emas.

O'rmonda katta guruhlarda topilgan. U yozning o'rtasidan meva bera boshlaydi va bu davr qishgacha tugaydi. Qo'ziqorin yig'uvchilarning kuzatishlariga ko'ra, u Kareliya Istmus kabi shimoliy mintaqada joylashgan bo'lib, o'rmonning oxirida Leningrad viloyati hududida kam uchraydi.

Qo'ziqorinlarga o'xshash

• Oq-qora podgruzdok (Russula albonigra). Uning qalin va oqadigan plitalari, shuningdek, oq rangli shlyapa, kulrang tusli. Bunday qo'ziqorinning pulpasi deyarli darhol qora rangga aylanishi mumkin. Bunday qo'ziqorinlarda qizarish ko'rinmaydi. Kuzda, qayin va aspen o'rmonlarida bu juda kam uchraydi.
• Yuk ko'taruvchi ko'pincha qatlamli (Russula densifolia). Qora tusli jigarrang-jigarrang va hatto jigarrang shlyapa bilan ajralib turadi. Bunday shlyapaning plitalari juda kichik, qo'ziqorinning o'zi esa kichikroq. Go'sht dastlab qizg'ish, keyin esa asta-sekin qora rangga aylanadi. Kuzda ignabargli va aralash o'rmonlarda juda kam uchraydi.
• Yuklagich qora rangda. Buzilgan yoki kesilganda, bu qo'ziqorinning go'shti jigarrang bo'ladi. Lekin u deyarli hech qanday qorong'i, deyarli qora soyalarga ega emas. Bu qo'ziqorin ignabargli o'rmonlarning yashovchisi.

Ushbu turdagi qo'ziqorinlar, shuningdek, qoraygan Podgrudokning o'zi qo'ziqorinlarning alohida guruhini tashkil qiladi. Ular boshqalardan farq qiladi, chunki ularning go'shti xarakterli qora rangga ega bo'ladi. Ushbu guruhning eski qo'ziqorinlari juda qattiq va ularning ba'zilari oq va jigarrang soyalarga ega bo'lishi mumkin.

Bu qo'ziqorinni yeyish mumkinmi?

Qoraygan podgruzdok to'rtinchi toifadagi qo'ziqorinlarga tegishli. Uni yangi iste'mol qilish mumkin (kamida 20 daqiqa davomida yaxshilab qaynatilgandan keyin), shuningdek tuzlangan. Tuzlanganda u tezda qora rangga ega bo'ladi. Siz faqat yosh qo'ziqorinlarni yig'ishingiz kerak, chunki eskilari juda qattiq. Bundan tashqari, ular deyarli har doim qurtlardir. Biroq, G'arb tadqiqotchilari bu qo'ziqorinni yeb bo'lmaydigan deb hisoblashadi.

Qora qo'ziqorinning qorayishi haqida video:

Qo'shimcha ma'lumot

Qo'ziqorin substratda o'sishi mumkin. Qo'ziqorinning ba'zi eski namunalari yuzaga chiqishi mumkin, bu tuproq qatlamidan o'tadi. Qo'ziqorin ko'pincha qurt bo'lishi mumkin. Qo'ziqorinning yana bir o'ziga xos xususiyati shundaki, u tabiiy sharoitda asta-sekin parchalanadi. Parchalanish vaqtida qo'ziqorin qora rangga aylanadi. Quritilgan qo'ziqorinlar juda uzoq vaqt davomida, keyingi yilgacha saqlanadi.