Foydali va zararli mahsulotlar (ovqatlar) haqida

Mundarija

Sog'lom va zararli ovqatlar nima?
Ratsiondagi zararli ovqatlarni qanday almashtirish mumkin?
O'zingizni to'g'ri ovqatlanishga o'tishga qanday undash kerak
To'g'ri ovqatlanishning ijobiy tomonlari

Zararli mahsulotlardan foydalanishga nima sabab bo'ladi?
Eng sog'lom mahsulotlar

Barchamiz sog'lom va yaxshi kayfiyatda bo'lishni xohlaymiz. Biz hammamiz lazzatlanishni va ovqatdan foyda olishni xohlaymiz. Ammo ko'pincha mazali ovqatlar va idishlar umuman foydali emas. Barcha nozikliklarni qanday tushunish va mazali va sog'lom ovqatlanishni qanday o'rganish kerak, biz buni ushbu maqolada aniqlaymiz.

Sog'lom va zararli ovqatlar nima?

Sog'lom ovqatlar - bu vitaminlar, minerallar, tola, oqsillar, yog'lar va uglevodlarni o'z ichiga olgan tabiiy ovqatlar. Ularda shakar yoki tuz ko'p emas, ta'mni mustahkamlovchi, konservantlar, quyuqlashtiruvchi moddalar, bo'yoqlar va stabilizatorlar yo'q.

Foydali ovqatlarga quyidagilar kiradi:

Sabzavotlar va ko'katlar
Meva va rezavorlar
Sut mahsulotlari
Yong'oq va asal
Donli va baklagiller
Baliq va semiz go'sht

Yangi sabzavotlarni, o'tlarni, mevalarni va mevalarni cheksiz miqdorda iste'mol qilish mumkin. Ammo oshqozon-ichak trakti va oshqozon kasalliklarida muammolarga duch kelganlar uchun shifokor bilan maslahatlashish zarur.

Shakarsiz va kam yog'li sut mahsulotlarini tanlash yaxshidir - bu bilan ular kamroq kaloriya bo'ladi. Ammo butunlay yog'sizlarni sotib olish tavsiya etilmaydi, chunki ulardagi hayvon yog'i o'simlik yog'i bilan almashtiriladi va har doim ham sifatli emas. Yog 'miqdori 1,5-5% bo'lgan sut mahsulotlariga ustunlik berish yaxshidir.

Yong'oq va asal foydali bo'lishiga qaramay, ovqatlanish mutahassislari kaloriya miqdori yuqori bo'lganligi sababli ularni ozgina miqdorda ishlatishni tavsiya etadilar. 100 gramm yong'oq tarkibida o'rtacha 500-600 kkal mavjud.

Shuningdek, donli va dukkakli ekinlardan ortiqcha foydalanish tavsiya etilmaydi. Diyetologlar ularni kuniga 1-2 martadan ko'p bo'lmagan holda iste'mol qilishni maslahat berishadi.

Baliq va yog'siz go'shtdan foydalanishga kelsak - biz uchun kuniga bir bo'lak kifoya qiladi, va uni qayta ishlashning eng muhim usuli - qaynatish, bug'lash va panjara qilishni afzal ko'rsating.

Zararli ovqatlarga quyidagilar kiradi:

Tez ovqat yoki qovurilgan taom
Sosislar
Non va qandolat mahsulotlari
Chipslar va krujkalar
Soslar, mayonez va ketchup
Konservalangan taom
Tez ovqatlanish mahsulotlari
Shakar va tuz
Gazlangan ichimliklar va sharbatlar
spirt

Fast tamaddi qilishga yoki qovurilgan ovqatlar yog 'va qo'shimcha qovurilgan yog'da yuqori yog'ga ega. Xizmat odatda kunlik kaloriya iste'mol qilishning 15-30% ni tashkil qiladi. Shuning uchun tez ovqatni oyiga bir martadan ko'p iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Kolbasa mahsulotlari yuqori va past sifatli. Supermarketlarda, odatda, past narxda, ular quyuqlashtiruvchi moddalar, lazzat kuchaytirgichlar, yog 'va bo'yoqlar qo'shilishi bilan past navli go'shtni o'z ichiga olgan mahsulotlarni sotadilar.

Non va qandolat mahsulotlari tarkibida ko'p miqdorda shakar, bo'yoqlar va qo'shimchalar mavjud. Oq non - qanchalik yumshoq va oqroq bo'lsa, shunchalik zararli. Eng yuqori navli oq bug'doy uni bug'doy tarkibidagi barcha foydali narsalardan tozalanadi, mos ravishda bunday un + xamirturush + shakar = kaloriya bombasi.

Shokoladli barlarda odatda shakar va konservantlar ko'p bo'ladi. Agar siz shokoladni xohlasangiz, tarkibida 1%dan ortiq kakao bo'lgan 2-70 bar quyuq shokolad iste'mol qiling.

Chips va krakerlarda hech qanday foyda yo'q, faqat yuqori kaloriya miqdori bundan mustasno. Siz ular bilan o'zingizni erkalashingiz mumkin, lekin oyiga 1-2 martadan ko'p bo'lmagan holda.

Mayonez, ketchup va boshqa souslar tarkibida lazzat kuchaytiruvchi moddalar, konservantlar, ko'p miqdordagi yog 'va lazzat o'rnini bosuvchi moddalar mavjud. Siz ularni ozgina dietaga qo'shishingiz mumkin, ammo ularni chiqarib tashlash yaxshidir.

Konserva har doim ham yomon emas, ba'zida ular ko'p yordam beradi va tez va xilma -xil pishirishga imkon beradi. Ammo, konserva tufayli, ular tez -tez foydali xususiyatlarini yo'qotadilar, shuningdek, tarkibida ko'p tuz bor. Shuning uchun yangi yoki muzlatilgan ovqatlarga ustunlik berish yaxshidir.

Tezkor mahsulotlar (sho'rvalar, kartoshka pyuresi, don, muzlatilgan mahsulotlar) juda ko'p kimyoviy moddalar, tuzni o'z ichiga oladi va haddan tashqari iste'mol qilinsa, sog'likka katta zarar etkazishi mumkin. Ularda vitaminlar va iz elementlari kam, lekin juda ko'p "bo'sh kaloriya".

Tuz, xuddi shakar kabi, oq zahar. Ko'p miqdorda tuz iste'mol qilish tanadagi suyuqlikni ushlab turishga yordam beradi, qon bosimini pasaytiradi. O'zingizni haddan tashqari sho'r ovqatlarga bermaslikka harakat qiling. Shakar bo'sh va tez uglevodlardir.

Shakar gazlangan ichimliklar tarkibida ko'plab shakar, kimyoviy qo'shimchalar va gazlar mavjud.

Spirtli ichimliklar ko'p miqdorda zararli, shuningdek, tarkibida bo'sh uglevodlar ko'p, tanani zaharlaydi va suvni ushlab turadi. Parhezshunoslar 100 ml dan ko'p bo'lmagan quruq qizil yoki oq sharobga ruxsat berishadi. kuniga. Ammo dietada har qanday spirtli ichimliklardan voz kechish yaxshiroqdir.

Ratsiondagi zararli ovqatlarni qanday almashtirish mumkin?

Agar har kuni va ko'p miqdorda nosog'lom ovqatlar ratsioningizda bo'lsa, ularni birdaniga rad etish juda qiyin bo'ladi. Stress va buzilishlarning oldini olish uchun ko'plab ovqatlanish mutaxassilari asta -sekin nosog'lom ovqatlarni sog'lom ovqatlarga almashtirishni tavsiya qiladilar. Masalan, birinchi navbatda siz dietangizni yangi meva va rezavorlar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin - olma, nok va kivini yuving va taniqli joyga yoki ish stolingizga qo'ying. Va tishlamoqchi bo'lganingizda, siz chiroyli va og'izni sug'oradigan mevalari bo'lgan plastinkani ko'rasiz. Va siz o'zingizga sog'lik tilaganingizni eslaysiz va nosog'lom chiplarni iste'mol qilishni xohlamaysiz.

Kichkina narsadan boshlang va keraksiz narsalarni birdaniga olib tashlamang. Asta -sekin almashtiring, masalan, tez ovqatlanish o'rniga - o'z qo'lingiz bilan gamburger tayyorlang. Siz butun donli bulochka olishingiz, qatiq bilan yog'lashingiz, ko'p non yemasligingiz uchun ustiga bir doira pomidor, salat bargini, qaynatilgan yoki pishirilgan tovuq go'shti va bir bo'lak pishloq qo'yishingiz mumkin. Tuz o'rniga tabiiy ziravorlardan foydalaning, mazali. Kolbasa o'rniga tovuq, kurka yoki boshqa yog'siz go'shtni pishiring - ularni pechda, sekin pishirgichda pishirish mumkin. Frantsuz kartoshkasini pechda, umuman yog'siz pishirish mumkin - bu juda mazali, ishoning.

Ehtimol siz har kuni iste'mol qiladigan zararli 10 ta oziq-ovqat

Top 10 Unhealthy Foods You Probably Eat Every Day

Ushbu videoni YouTube'da tomosha qiling

O'zingizni to'g'ri ovqatlanishga o'tishga qanday undash kerak

Ammo yaqin atrofda bunday mazali pechene to'plami bo'lsa, o'zingizni to'g'ri atıştırmalık tayyorlashga qanday ishontirish kerak. Bunday usul bor - tasavvur qiling-a, pechene (shakar, yog'lar) to'plamida qancha vaqt zararli bo'ladi. Va tasavvur qiling, bu zararli qo'shimchalar sizga qanday qo'shimcha funt qo'shadi. Ular sizning asab tizimingizga qanday zarar etkazishini his eting va oziq-ovqatdan energiya va kuch olish o'rniga siz zararli moddalarni olasiz.

Faqat arzimas oziq-ovqat sotib olmang va hammasi shu. Hafta uchun ovqatlanish rejasini va oziq-ovqat ro'yxatini tuzing, ro'yxat bo'yicha xarid qiling. Keyin makkajo'xori sizda zararli mahsulotlar bo'lmaydi - va siz to'g'ri ovqatlanishga o'tasiz. Xo'sh, agar sizni uydan tashqarida ochlik boshdan kechirgan bo'lsa - to'g'ri gazakka ustunlik bering, yorliqdagi kompozitsiyani o'qing va uni eyishga arziydimi yoki yo'qligini o'ylab ko'ring.

Sog'lik bilan bog'laydigan rasmlarni osib qo'ying. To'g'ri ovqatlanish haqida ko'proq ma'lumotni tomosha qiling va o'qing - va asta-sekin to'g'ri yo'l bilan tiklang.

To'g'ri ovqatlanishning ijobiy tomonlari

Agar biz tanamizga shakar va qo'shimchalar bilan xushbo'ylashtirilmagan foydali moddalarni beradigan bo'lsak, u juda tez orada bizga "rahmat" deya boshlaydi. Biz kuch va quvnoqlikning kuchayishini his qilamiz, ertalab jilmayib osongina turamiz.

To'g'ri ovqatlanish bilan qandli diabet, yurak-qon tomir kasalliklari, gipertoniya va hokazolarni rivojlanish ehtimoli kam bo'ladi, samaradorlik, faollik, kayfiyat ko'tariladi, tashqi ko'rinish yaxshilanadi, hatto ortiqcha vazn ham yo'qoladi. Yoshlik va sog'liq uzoqroq saqlanadi.

Sog'lom oziq-ovqat, nosog'lom oziq-ovqat, sog'lom va nosog'lom oziq-ovqat, sog'lom oziq-ovqat nomlari, bolalar uchun sog'lom ovqatlanish

Healthy Food, Unhealthy food, Healthy Vs Unhealthy food, Healthy Food Names, Healthy Eating for kids

Ushbu videoni YouTube'da tomosha qiling

Zararli mahsulotlardan foydalanishga nima sabab bo'ladi?

Noto'g'ri ovqatlanish ko'pchilik inson kasalliklarining yashirin sababi ekanligi ma'lum. Yog'li ovqatlarni iste'mol qilish kilogramm ortishiga olib keladi. Ko'p miqdorda o'rinbosar va bo'yoqlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatning ko'pligi tanani asta-sekin zaharlaydi, lekin u ham o'ziga qaram bo'ladi. Sizning e'tiboringizni arzimas oziq-ovqatlarni iste'mol qilish bilan tanada kiruvchi zahar haqida "ogohlantirish tizimi" o'z faoliyatini to'xtatib qo'yishiga qaratmoqchimiz. Ha, ha, zamonaviy ishlab chiqaruvchilar tomonidan mahsulotlarga qo'shilgan ko'plab moddalarning ta'siri zaharlarning ta'siri bilan taqqoslanadi. Sizning tanangiz zaharlarni kichik dozalarda oladi, ularga o'rganib qoladi va endi teri toshmasi, ko'ngil aynishi yoki bosh aylanishi bilan ifodalangan signal signallarini yubormaydi.

Vaqt o'tishi bilan to'liqlik hissi kamayadi. Buning sababi qaynatilgan ovqatdir. Oshqozon-ichak traktiga alohida ta'sir ko'rsatadi, to'yinganlik tuyg'usini xiralashtiradi. Dag'al o'simlik ovqatlari ovqat hazm qilish tizimini rag'batlantiradi. Shuning uchun, kundalik ratsioningizni shunday tuzingki, u iloji boricha ko'proq xom sabzavot va mevalarni o'z ichiga oladi.

Siz iste'mol qilayotgan ovqatning nafaqat sifati, balki miqdori ham muhimdir. Noto'g'ri ovqatlanish tananing ishiga ham zararli ta'sir ko'rsatadi - kun bo'yi ishda bo'lgan zamonaviy shahar aholisi kuniga faqat bir marta kechqurun va hatto yotishdan oldin ovqatlanadilar. Shunday qilib, odam kuchli ochlikni qondirishga intiladi. To'liqlik hissi ovqatlanish boshlanganidan yarim soat o'tgach paydo bo'ladi. Ko'pincha ma'lum bo'lishicha, bu vaqtga kelib, odam allaqachon tanaga kerak bo'lganidan ko'ra ko'proq ovqatlangan.

Noto'g'ri ovqatlanish semirishga, yurak kasalliklariga, oshqozon-ichak trakti kasalliklariga to'g'ridan-to'g'ri yo'ldir. Yuqoridagi ro'yxatdagi narsalarni iste'mol qilishdan oldin, ikki marta o'ylab ko'ring. Zararli mahsulotlar inson hayotini qisqartiradi, tanani zaharlaydi. O'z kelajagingiz va farzandlaringiz kelajagi haqida o'ylang.

Eng sog'lom mahsulotlar

Dunyo bo'ylab dietologlar hali ham qaysi oziq-ovqatlar sog'liq uchun foydali va qaysi oziq-ovqatlarni iste'mol qilishdan bosh tortish yaxshiroq ekanligi haqida bahslashmoqda. Bu bahs yuzlab yillar davom etadi, ammo ma'lum mahsulotlarning foydalari haqida barcha shifokorlar va dietologlar bir ovozdan rozi bo'lishadi.

Foydali va zararli mahsulotlar (ovqatlar) haqida

Olmalar. Har jihatdan foydali va ajoyib mevalar. Birinchidan, olma tarkibidagi kislotalar chirigan bakteriyalar bilan kurashishga yordam beradi, shuning uchun olma oshqozon uchun juda yaxshi. Ular yurak-qon tomir tizimi uchun ham foydalidir. Ikkinchidan, olma tarkibi saraton hujayralarining o'sishini sekinlashtiradigan moddani (quercetin) o'z ichiga oladi. Parhezshunoslar, shuningdek, kerakli iz elementlarni to'ldirish uchun tushdan keyin gazak uchun bir yoki ikkita olma eyishni tavsiya qiladi. Turli xil navlar hatto eng talabchan ta'mni ham qondira oladi.

Piyoz. Piyoz nafaqat foydali mahsulot, balki barcha kasalliklar uchun panatseya hisoblanadi. Biz har kuni dasturxonimizdagi deyarli barcha taomlarga piyoz qo‘shamiz, lekin piyoz ildizida ham, uning yashil kurtaklarida ham vitaminlar, minerallar va mikroelementlar omborida nima borligi haqida o‘ylamaymiz. Piyoz jigar, qalqonsimon bez va yurak-qon tomir tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Immunitetni yaxshilaydi va sovuqni davolaydi.

Piyoz sharbati burun oqishni davolaydi, agar siz kechasi tovoningizga maydalangan piyoz qo'ysangiz, ertalab sovuqni unutasiz. Bunday shifobaxsh ta'sir piyozda mavjud bo'lgan maxsus moddalar - fitontsidlar tufayli erishiladi. Ushbu moddalar patogenlarning ko'payishini kechiktiradi va ularni butunlay yo'q qilishga qodir. Shunisi e'tiborga loyiqki, piyoz issiqlik bilan ishlov berish paytida ham o'zining dorivor xususiyatlarini yo'qotmaydi. Shu sababli, tanangizni butun yil davomida foydali moddalar bilan ta'minlash va bundan tashqari, juda kam xarajat bilan ta'minlash uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud.

Sarimsoq piyoz. Piyoz kabi sarimsoq ham foydali moddalarga boy va sovuqqa qarshi kurashda xuddi shunday kuchli. Bundan tashqari, sarimsoq oshqozon florasini normallantiradi, zararli mikroorganizmlarni o'ldiradi. Ushbu mahsulot qondagi xolesterin miqdorini kamaytirishi bilan ham foydalidir. Albatta, xom sarimsoq ancha sog'lom, lekin issiqlik bilan ishlov berishdan keyin sarimsoq o'zining yoqimsiz hidini yo'qotadi. Odamlar bilan yaqin aloqada bo'lmaslik mumkin bo'lgan kunlarda yangi sarimsoqning bir juft chinnigulini iste'mol qiling, bu tanangizga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Sabzi. Sabzi tarkibida juda ko'p vitaminlar mavjud: go'zallik vitamini deb ham ataladigan A (karotin), B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, minerallar (kaliy, kaltsiy, natriy, magniy, temir, mis, yod, fosfor, kobalt va boshqalar), tarkibida fermentlar, fruktoza, glyukoza, lesitin, aminokislotalar, oqsillar va kraxmal ham mavjud. Yurak, jigar, o't pufagi, buyraklar kasalliklari, oshqozonning yuqori kislotaliligi, tuz almashinuvining buzilishi va turli xil yallig'lanish jarayonlari bilan ovqatlanish tavsiya etiladi. Sabzi saraton rivojlanishining oldini oladi, qon hosil bo'lishini yaxshilaydi va ko'rish uchun juda foydali.

Nonlarni. Yong'oq tarkibidagi barcha foydali moddalar ro'yxati ushbu maqolaning butun maydonini egallaydi. Yong'oqlar vitaminlarga ham, minerallarga ham boy. Ular erkaklarda potentsialni va ayollarda libidoni oshiradi - tabiiy Viagraning bir turi. Yong'oq yurak, ko'rish uchun ham foydalidir va diabet xavfini 25-30 foizga kamaytiradi. Yong'oqlar idishning qo'shimcha tarkibiy qismi bo'lib xizmat qilishi mumkin, bu unga achchiqlikni beradi, shuningdek, "qurtni muzlatish" imkonini beradigan mustaqil gazakdir.

Baliq. Agar siz doimiy ravishda - haftasiga kamida uch marta - menyuda go'sht o'rniga baliqni qo'shsangiz, yurak kasalliklarini (ateroskleroz, koronar kasallik va boshqalar) rivojlanish va kuchayishi xavfini, shuningdek qondagi xolesterin darajasini sezilarli darajada kamaytirishingiz mumkin. Shu bilan birga, ozuqaviy va oshpazlik xususiyatlariga ko'ra baliq go'shtdan kam emas (u inson tanasi uchun foydali bo'lgan ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi - oqsillarning 13 dan 23% gacha, shuningdek yog'lar, ekstraktiv va mineral moddalar), va hatto oqsillarni hazm qilish qulayligi bo'yicha undan ham oshib ketadi.

Sut. Sut, shuningdek, sut mahsulotlari organizm uchun juda foydali. Sutda suyaklarni mustahkamlovchi juda zarur bo'lgan kaltsiy mavjud. Homilador ayollarga kaltsiy miqdorini saqlab qolish uchun kuniga bir stakan sut ichish tavsiya etiladi. Fermentlangan sut mahsulotlari, aniqrog'i ular tarkibidagi bakteriyalar oshqozon-ichak trakti ishini normallashtiradi.

Yashil choy. Har kuni yashil choy ichish nafaqat modaga hurmat, balki sog'liq uchun juda foydali. Yashil choy insult xavfini kamaytiradi, immunitetni yaxshilaydi. Albatta, biz choy paketlari haqida gapirmayapmiz. Sog'lik uchun chinakam sog'lom va qimmatli ichimlikni ichish uchun faqat bo'sh choyni sotib oling va tercihen kimyoviy qo'shimchalardan foydalanish taqiqlangan mamlakatlarda ishlab chiqariladi.

Asal. Asal nihoyatda foydali: u organizmning ko'plab infektsiyalarga chidamliligini oshiradi va bakteritsid xususiyatlariga ega. Jigar, oshqozon-ichak trakti, nafas olish organlari va boshqalar kasalliklarini davolashda uni qabul qilish tavsiya etiladi. Bu ajoyib tabiiy mahsulot tarkibida ko'plab vitaminlar (C, K, E, P, B guruhi), fermentlar, organik kislotalar va oqsillar, va iz elementlari orasida - butun davriy jadval: kaliy, kaltsiy, marganets, xrom, natriy, nikel, kremniy, magniy, temir, mis, kumush va boshqalar.

Bananlar. O'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lgan noyob meva. Bananlar stressni engillashtiradi va yo'qolgan kuchni to'ldiradi. Ular juda ko'p miqdorda A, C vitaminlarini o'z ichiga oladi, bundan tashqari, bananlarda B6 vitaminining zarur bo'lgan kunlik dozasining to'rtdan bir qismi mavjud. Bananlar ichak faoliyatini normallashtiradi va mo''jizaviy tarzda laksatiflarni almashtiradi. Banan tarkibidagi temir moddasi qondagi gemoglobin darajasini oshiradi. Bundan tashqari, ushbu mahsulotning foydali xususiyatlari yurak-qon tomir tizimining faoliyatini normallashtirishda, miyani kislorod bilan ta'minlashda va oshqozonning kislotaliligini zararsizlantirishda ham yotadi. Ammo shuni unutmangki, bananning energiya qiymati 90 gramm uchun 100 kilokaloriyani tashkil qiladi, shuning uchun beli haqida qayg'uradiganlar banan bilan shug'ullanishlari shart emas.

Zaytun mevalari. Qora va yashil zaytunlarda ham organizm uchun juda ko‘p foydali oziq moddalar, vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Masalan, zaytun mevalari E vitaminida, shuningdek, temirda juda ko'p. Zaytunni mustaqil taom sifatida iste'mol qilish mumkin (masalan, limon sharbati bilan sepilgan va qo'pol qizil qalampir sepilgan qora zaytun nonushta uchun juda mos keladi) va idishlarda (bir nechta zaytun tuzlangan bodringni ziravor qiladi, unga nozik ta'm qo'shadi). salat). Zaytun moyini iste'mol qilish ham foydalidir. Unga asoslangan barcha salatlarni tayyorlashga harakat qiling. Zaytunning foydali xususiyatlaridan tashqari, oziq-ovqat sifatida, ular ham estetik qobiliyatlarga ega - ular har qanday idishlarni juda chiroyli bezashlari mumkin.

Zaytun, avakadodan tashqari shuningdek, E vitaminiga boy. U shuningdek, gipertenziyaning oldini olish uchun zarur bo'lgan juda ko'p kaliyni o'z ichiga oladi.

Qaysi oziq-ovqatlar foydali va nima uchun foydali ekanligini bilishning o'zi etarli emas, shuningdek, tanangizning xususiyatlarini hisobga olish va aynan shu xususiyatlarni hisobga olgan holda ovqatlanishni tartibga solish muhimdir. To'g'ri va muvozanatli ovqatlanish mo''jizalar yaratishi mumkin. Salomatlik!

O'zingiz bilan hamnafas bo'ling va bugunoq oziq-ovqat to'g'risida to'g'ri o'ylashni boshlang.