Agar siz vegetarian yoki vegetarian bo'lishni xohlamasangiz ham, o'simlikka asoslangan parhezni sinab ko'rish uchun juda ko'p sabablar bor. Ko'p odamlar yog'siz pishirishni sinab ko'rishadi va o'zlarini avvalgidan ancha yaxshi his qilishadi. Bu erda o'simlik asosidagi parhezga o'tishning beshta kuchli foydasi, hatto qisman bo'lsa ham.
Ozish
Oksford universiteti tadqiqotchilari 38 nafar kattalar ishtirokida oʻtkazgan tadqiqotida goʻsht isteʼmol qiluvchilar oʻz yoshiga nisbatan eng yuqori tana massasi indeksiga ega boʻlishini, vegetarianlar esa eng past koʻrsatkichga ega ekanligini, ular orasida vegetarianlar va yarim vegetarianlar borligini aniqladilar. American Journal of Clinical Nutrition jurnalida chop etilgan yana bir tadqiqot 000 dan ortiq vegetarianlar va vegetarianlar o'rtasidagi taqqoslashga asoslangan. Olimlar BMI qiymatlari har ikki jinsdagi barcha yosh guruhlarida vegetarian bo'lmaganlarda yuqori ekanligini aniqladilar. Bundan tashqari, 10 yil davomida kilogramm ortishi hayvonot mahsulotlarida past dietada bo'lgan odamlar orasida eng past bo'lgan.
Sababi nima? O'simlikka asoslangan oziq-ovqatlar antioksidantlar va tolaga boy bo'lib, ular vazn yo'qotishga yordam beradi va tadqiqotchilar vegan taomlaridan keyin kaloriyalarni yoqishning ko'payishini kuzatdilar. Eng muhimi, vegetarian taomlaringiz to'liq, to'yimli oziq-ovqatlardan tayyorlanganligiga ishonch hosil qiling va hot-dog, pechene va donutlarning vegan versiyalari kabi "arzimas ovqat" ga aylanmasligiga ishonch hosil qiling.
Salomatlikni yaxshilash
Bu yil vegetarianlar va go'sht iste'mol qiluvchilar o'rtasidagi yurak funktsiyasini taqqoslagan tadqiqotga ko'ra, vegetarian parhez yurak xastaliklari xavfini (erkaklar va ayollar orasida 1-raqamli qotil) uchdan bir qismga kamaytirishi mumkin. Yana bir tadqiqot 2013 yilda Loma Linda universiteti olimlari tomonidan o'tkazilgan va olti yil davomida kuzatilgan ellik va undan katta yoshdagi 70 dan ortiq odam ishtirok etgan. Olimlar vegetarianlarda o'lim darajasi go'sht iste'mol qiladiganlarga qaraganda 000 foizga past ekanligini aniqladilar. Amerika Saraton tadqiqotlari instituti ma'lumotlariga ko'ra, vegetarian va vegetarian parhezlar saraton, shu jumladan oshqozon, yo'g'on ichak, oshqozon osti bezi, ko'krak, bachadon va tuxumdonlar saratoni rivojlanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.
Uzoq muddatli sog'liq uchun foydalarga qo'shimcha ravishda, o'simlikka asoslangan dietaga o'tish xolesterin va qon shakar darajasini, qon bosimini, immunitetni va ovqat hazm qilish funktsiyasini darhol yaxshilashga olib keladi. O'simliklarga asoslangan dietaga o'tayotganlarning ko'pchiligi og'riqning kamayishi haqida xabar berishadi, bu, ehtimol, o'simlikka asoslangan oziq-ovqatlarning yallig'lanishga qarshi ta'siri bilan bog'liq bo'lib, ular qarish va Altsgeymer bilan kurashishga yordam beradi.
Yaxshilangan kayfiyat
Tanangizni o'zgartirishdan tashqari, asosan o'simlikka asoslangan parhezni iste'mol qilish ongingizga kuchli ta'sir ko'rsatishi mumkin. British Journal of Health Psychology jurnalida chop etilgan tadqiqotda 300 nafar yosh ishtirok etdi, ular uch hafta davomida nima yeyayotgani va kayfiyatini tasvirlab kundalik yozib yurgan. Olimlar o'simlik ovqatlarini iste'mol qilishning ko'payishi ko'proq energiya, xotirjamlik, quvonchga olib kelishini aniqladilar va bu ijobiy ta'sir ko'ngillilarga nafaqat meva va sabzavotlarni iste'mol qilgan kunlarda, balki keyingi kun davomida hamroh bo'ldi.
sog'lom ko'rinish
Bizning tashqi ko'rinishimiz birinchi navbatda terining holatiga bog'liq. Sog'lom porlashi bilan ajoyib teri, tadqiqotga ko'ra, o'simlikka asoslangan mahsulotlardan foydalanish bilan bevosita bog'liq. O'simliklar tarkibidagi antioksidantlar qon aylanishini yaxshilaydi va terining pigmentatsiyasiga ta'sir qiladi. Yangi, xom sabzavotlar, shuningdek, yuqori haroratda pishirish, erta qarish, ajinlar va sarkma terisidan toksinlardan xalos bo'lishga yordam beradi.