Zebra keki "
| tovuq tuxumi | 4.0 (parcha) |
| shakar | 115.0 (gramm) |
| cream | 250.0 (gramm) |
| soda | 6.0 (gramm) |
| kakao kukuni | 4.0 (stol qoshig'i) |
| bug'doy uni, premium | 2.0 (choy qoshiq) |
Tayyorlash usuli
Tuxumni ko'pik bo'lguncha shakar bilan urting, smetana, soda qo'shing va yana urting. Keyin asta -sekin un qo'shing, xamirni qalin smetana, asalning mustahkamligiga keltiring. Xamirni 2 qismga bo'ling, biriga kakao qo'shing. Pishirish idishini baland devorlar bilan yog'lang. Bir osh qoshiq bilan 5 osh qoshiq jigarrang xamirni qolipga soling, so'ngra ustiga 4 osh qoshiq engil xamir, keyin 3 osh qoshiq quyuq xamir quying va xamir tugaguncha kamaytiring. Zebra pishishiga ruxsat bering, shunda massa bir tekis bo'lsin, zarba emas. 180 ° C da pishiring. Tayyorlikni gugurt bilan tekshiring - gugurtni tortga yopishtiring, agar nam chiqib qolsa, tortni pishiring. Agar so'ralsa, xamirga yong'oq, mayiz qo'shishingiz mumkin.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 270.8 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 622 g |
| Proteinlar | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 4.1% | 894 g |
| yog'lar | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.5% | 434 g |
| uglevodlar | 32 g | 219 g | 14.6% | 5.4% | 684 g |
| organik kislotalar | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 2 g | 20 g | 10% | 3.7% | 1000 g |
| suv | 18.2 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 12489 g |
| qorakuya | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 200 mg | 900 mg | 22.2% | 8.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Vitamin B4, xolin | 94.1 mg | 500 mg | 18.8% | 6.9% | 531 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 mg | 3 mg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| S vitamini, askorbin | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.5 mg | 10 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin H, Biotin | 5.3 mg | 50 mg | 10.6% | 3.9% | 943 g |
| Vitamin PP, SH | 1.911 mg | 20 mg | 9.6% | 3.5% | 1047 g |
| niasin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 355.3 mg | 2500 mg | 14.2% | 5.2% | 704 g |
| Kaltsiy, Ca | 40.9 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.5% | 2445 g |
| Kremniy, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Magniy, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Natriy, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3485 g |
| Oltingugurt, S | 57.4 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.1% | 1742 g |
| Fosfor, P | 159.8 mg | 800 mg | 20% | 7.4% | 501 g |
| Xlor, Cl | 54.2 mg | 2300 mg | 2.4% | 0.9% | 4244 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 230.5 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 8.1 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 19.8 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 4.5% | 818 g |
| Yod, men | 6.1 mg | 150 mg | 4.1% | 1.5% | 2459 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 mg | 10 mg | 23% | 8.5% | 435 g |
| Marganets, Mn | 0.6603 mg | 2 mg | 33% | 12.2% | 303 g |
| Mis, Cu | 563.5 mg | 1000 mg | 56.4% | 20.8% | 177 g |
| Molibden, Mo. | 11.7 mg | 70 mg | 16.7% | 6.2% | 598 g |
| Nikel, Ni | 0.5 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 1.1 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.4 mg | 55 mg | 2.5% | 0.9% | 3929 g |
| Titan, sen | 2.4 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 47.1 mg | 4000 mg | 1.2% | 0.4% | 8493 g |
| Chrome, Cr | 1.2 mg | 50 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Sink, Zn | 1.2417 mg | 12 mg | 10.3% | 3.8% | 966 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 15.8 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 0.9 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 106.6 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 270,8 kkal.
Zebra ”keki” vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 22,2%, B2 vitamini - 11,1%, xolin - 18,8%, kaliy - 14,2%, fosfor - 20%, temir - 12,2%, kobalt - 23%, marganets - 33%, mis - 56,4%, molibden - 16,7%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- aralash lesitinning bir qismidir, jigarda fosfolipidlarning sintezi va metabolizmida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlarining manbai bo'lib, lipotropik omil sifatida ishlaydi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
100 g gacha "Zebra tort" retsepti tarkibidagi tarkibiy qismlarning kalori va kimyoviy tarkibi
- 157 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya miqdori 270,8 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, Zebra keki qanday tayyorlanadi, retsepti, kaloriya, ozuqa moddalari