Go'sht - bu ko'pchilik hisobiga ozchilik iste'mol qiladigan oziq-ovqat. Go'sht olish uchun inson oziqlanishi uchun zarur bo'lgan don chorva mollariga beriladi. AQSh Qishloq xo'jaligi Departamenti ma'lumotlariga ko'ra, Amerikada ishlab chiqarilgan barcha donning 90% dan ortig'i chorva va parrandalarni boqish uchun ishlatiladi.
Qo'shma Shtatlar Qishloq xo'jaligi departamenti statistikasi shuni ko'rsatadi bir kilogramm go'sht olish uchun chorva mollariga 16 kilogramm don berish kerak.
Quyidagi rasmni ko'rib chiqing: 1 gektar soya 1124 funt qimmatli protein beradi; 1 gektar guruch 938 funt hosil beradi. Makkajo'xori uchun bu ko'rsatkich 1009. Bug'doy uchun 1043. Endi buni ko'rib chiqing: 1 gektar loviya: makkajo'xori, guruch yoki bug'doy atigi 125 funt protein bilan ta'minlaydigan bug'doyni boqish uchun ishlatilgan! Bu bizni umidsizlikka olib keladigan xulosaga olib keladi: paradoksal ravishda sayyoramizdagi ochlik go'sht iste'moli bilan bog'liq. |
Frans Mur Lappe o'zining "Kichik sayyora uchun parhez" kitobida shunday yozadi: “Tasavvur qiling-a, siz xonada bir laganda biftek oldidagi o'tiribsiz. Endi tasavvur qiling-a, bir xonada 20 kishi o'tiribdi va ularning har birining oldida bo'sh likopcha bor. Bitta bifshteksga sarflangan don bu 20 kishining plastinkalarini bo'tqa bilan to'ldirish uchun etarli bo'ladi.
Go'sht iste'mol qiladigan Evropa yoki Amerika aholisi Hindiston, Kolumbiya yoki Nigeriya aholisiga qaraganda o'rtacha 5 baravar ko'proq oziq-ovqat resurslarini iste'mol qiladi. Bundan tashqari, evropaliklar va amerikaliklar nafaqat o'z mahsulotlarini ishlatishadi, balki kambag'al mamlakatlarda don va yeryong'oqlarni (oqsil tarkibida go'shtdan kam emas) sotib olishadi - bu mahsulotlarning 90% chorva mollarini boqish uchun ishlatiladi.
Bu kabi faktlar dunyoda ochlik muammosi sun'iy ravishda yaratilganligini aytishga asos bo'ladi. Bundan tashqari, vegetarian taomlari ancha arzon.
Uning aholisining vegetarian ratsioniga o'tish mamlakat iqtisodiyotiga qanday ijobiy ta'sir ko'rsatishini tasavvur qilish qiyin emas. Bu millionlab grivnalarni tejaydi.