Go'sht Yaqin Sharq diniy va ijtimoiy madaniyatining muhim atributidir va ular iqtisodiy va ekologik muammolarni hal qilish uchun undan voz kechishga tayyormi? PETA (Hayvonlarga axloqiy munosabatda bo'lgan odamlar) faoli Amina Tari marul ko'ylagida Amman ko'chalariga chiqqanida Iordaniya ommaviy axborot vositalarining e'tiborini tortdi. "Vegetarianizm sizning bir qismingiz bo'lsin" chaqirig'i bilan u hayvonot mahsulotlarisiz dietaga qiziqish uyg'otishga harakat qildi.
Iordaniya PETAning dunyo bo'ylab sayohatining so'nggi bekati bo'ldi va salat arablarni vegetarianizm haqida o'ylash uchun eng muvaffaqiyatli urinish bo'ldi. Arab mamlakatlarida vegetarianizm haqidagi dalillar kamdan-kam hollarda javob beradi.
Ko‘pgina mahalliy ziyolilar va hatto hayvonlarni himoya qilish tashkilotlari a’zolari bu Sharq mentaliteti uchun qiyin tushuncha ekanini aytishadi. Vegetarian bo'lmagan PETA faollaridan biri tashkilotning Misrdagi harakatlaridan g'azablandi.
“Misr bu turmush tarziga tayyor emas. Hayvonlar bilan bog'liq boshqa jihatlar ham bor, ular birinchi navbatda ko'rib chiqilishi kerak ", dedi u.
Va PETAning Osiyo-Tinch okeani bo'limi direktori Jeyson Beyker go'shtni dietangizdan chiqarib tashlash orqali "siz hayvonlar uchun ko'proq ish qilyapsiz", deb ta'kidlagan bo'lsa-da, bu g'oya ko'p qo'llab-quvvatlanmadi. Qohirada faollar bilan suhbatda vegetarianizm yaqin kelajak uchun "juda begona tushuncha" ekanligi ayon bo'ldi. Va ular to'g'ri bo'lishi mumkin.
Ufqda Ramazon, keyin esa Qurbon hayiti, butun dunyo bo'ylab millionlab musulmonlar qurbonlik qo'ylarini so'yish bayrami: arab madaniyatida go'shtning ahamiyatini e'tiborsiz qoldirmaslik kerak. Aytgancha, qadimgi misrliklar birinchi bo'lib sigirlarni uy hayvonlari qilishgan.
Arab dunyosida go'shtga nisbatan yana bir kuchli stereotip mavjud - bu ijtimoiy maqom. Bu erda har kuni go'shtni faqat boy odamlar sotib olishlari mumkin, kambag'allar esa shunga intiladi.
Vegetarian bo'lmaganlar pozitsiyasini himoya qiluvchi ba'zi jurnalistlar va olimlar odamlar evolyutsiyaning ma'lum bir yo'lini bosib o'tib, go'sht iste'mol qila boshlaganliklarini ta'kidlaydilar. Ammo bu erda yana bir savol tug'iladi: biz mustaqil hayot tarzini - masalan, atrof-muhitni buzmaydigan va millionlab odamlarning azoblanishiga olib kelmaydigan hayot yo'lini tanlashimiz mumkin bo'lgan rivojlanish darajasiga erishmadikmi?
Kelgusi o'n yilliklarda qanday yashashimiz haqidagi savolga tarix va evolyutsiyani hisobga olmasdan javob berish kerak. Va tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, o'simliklarga asoslangan parhezga o'tish iqlim o'zgarishiga qarshi kurashishning eng oson va samarali usullaridan biridir.
Birlashgan Millatlar Tashkilotining ta'kidlashicha, chorvachilik (sanoat miqyosidagi yoki an'anaviy dehqonchilik) barcha darajadagi - mahalliydan globalgacha atrof-muhit ifloslanishining ikki yoki uchta asosiy sabablaridan biri hisoblanadi. Aynan chorvachilik bilan bog'liq muammolarni hal qilish yerlarning kamayishi, havoning ifloslanishi va suv tanqisligi, iqlim o'zgarishiga qarshi kurashda asosiy masala bo'lishi kerak.
Boshqacha qilib aytganda, agar siz vegetarianizmning ma'naviy afzalliklariga ishonchingiz komil bo'lmasa ham, lekin siz sayyoramizning kelajagi haqida qayg'ursangiz, u holda hayvonlarni iste'mol qilishni to'xtatish mantiqan to'g'ri keladi - ekologik va iqtisodiy sabablarga ko'ra.
Xuddi shu Misrda so'yish uchun yuz minglab qoramollar, shuningdek, yasmiq va bug'doy va an'anaviy Misr dietasining boshqa tarkibiy qismlari import qilinadi. Bularning barchasi katta pul talab qiladi.
Agar Misr iqtisodiy siyosat sifatida vegetarianizmni rag'batlantirsa, muhtoj bo'lgan va go'sht narxining ko'tarilishidan shikoyat qilayotgan millionlab misrliklar oziqlanishi mumkin edi. Eslatamiz, sotish uchun 1 kilogramm go‘sht ishlab chiqarish uchun 16 kilogramm yem kerak bo‘ladi. Bu ochlikdan azob chekayotgan aholi muammosini hal qila oladigan pul va mahsulotlar.
Misr Qishloq xo‘jaligi vazirligi xodimi Xosam Gamal go‘sht ishlab chiqarishni qisqartirish orqali iqtisod qilinishi mumkin bo‘lgan aniq miqdorni ayta olmadi, biroq u buni “bir necha milliard dollarga” baholadi.
Gamal davom etadi: "Agar go'sht iste'mol qilish istagini qondirish uchun ko'p pul sarflamaganimizda, millionlab odamlarning salomatligi va turmush tarzini yaxshilashimiz mumkin edi".
U yem-xashak ekinlari ekish hisobiga yashash uchun yaroqli yerlar miqdori kamayishi haqida gapirayotganlar kabi boshqa mutaxassislarga ham ishora qiladi. "Sayyoramizning muzdan xoli hududining qariyb 30 foizi hozir chorvachilik uchun ishlatiladi", deb yozadi Vidal.
Gamalning aytishicha, misrliklar tobora ko'proq go'sht iste'mol qilmoqda, chorvachilik fermalariga ehtiyoj ortib bormoqda. Yaqin Sharqda iste'mol qilinadigan go'sht mahsulotlarining 50% dan ortig'i zavod fermalaridan keladi, dedi u. Go'sht iste'molini kamaytirish orqali u "biz odamlarni sog'lom qilishimiz, iloji boricha ko'proq odamlarni boqishimiz va qishloq xo'jaligi yerlaridan maqsadli maqsadlarda foydalanish orqali mahalliy iqtisodiyotni yaxshilashimiz mumkin: ekinlar uchun - yasmiq va loviya - biz hozirda import qilamiz".
Gamalning aytishicha, u vazirlikdagi kam sonli vegetarianlardan biri va bu ko'pincha muammo. "Meni go'sht yemaganim uchun tanqid qilishadi", deydi u. "Ammo mening g'oyamga qarshi bo'lgan odamlar dunyoga iqtisodiy va ekologik voqeliklar orqali qarasalar, ular nimanidir ixtiro qilish kerakligini ko'rishadi."