Sharob kislotasi

Mundarija

Tatarik kislotaga boy ovqatlar:
Tartarik kislotaning foydali xususiyatlari va uning organizmga ta'siri:
- Tatarik kislota etishmasligining belgilari:
Boshqa mashhur oziq moddalar:

Tartar kislotasi haqida gap ketganda, u ishlab chiqarilgan mahsulotlarni beixtiyor esga oladi. Kislota ko'pincha turli xil ovqatlarda mavjud, ammo uning maksimal miqdori turli xil uzum navlarida mavjud.

Tatarik kislotaga boy ovqatlar:

Tartarik kislota umumiy xususiyatlari

Tartarik kislota keng tarqalgan tabiiy birikma. U kimyochilarga ma'lum dioksin or tartarik kislota… Kislota hidsiz va rangsiz shaffof kristallar, ta'mi juda nordon. Kimyoviy tabiatiga ko'ra, bu C formulaga ega bo'lgan ikki asosli gidroksi kislotadir₄H₆O₆... Aynan tatar kislotasi tufayli biz sharob kabi ajoyib ichimlikdan bahramand bo'lish imkoniyatiga egamiz. Va nafaqat! Shuningdek, u murabbo, shirinliklar va boshqa qandolatchilik mahsulotlarining katta assortimentiga kiritilgan.

Tartarik kislota haqidagi birinchi ma'lumotlar yangi davrning birinchi asriga to'g'ri keladi va uni kashfiyotchisi, alximik Jobir ibn Hayyanga tegishli. Biroq, kislotani zamonaviy shaklda olish uchun yana 17 asr kerak bo'ldi va mashhur (kelajakda) shved kimyogari Karl Vilgelm Sheele tug'ildi.

Qiziqarli fakt - ma'lumki, qadimgi Rimda olijanob xonimlar vino bilan yuvinishgan. Vinochilik unchalik mashhur bo'lmagan joylarda go'zallar muntazam ravishda yangi rezavorlar sharbati bilan terisini surtishardi.

Bugungi kunda tartarik kislota turli sohalarda keng qo'llaniladi. Misol uchun, oziq-ovqat sanoatida bu E334 qo'shimchasidir. Antioksidant xususiyatlari tufayli oziq-ovqat mahsulotlarining saqlash muddati ortadi. U qandolat, mevali jele, murabbo, sharbatlar va ichimliklarda mavjud.

Tartarik kislota uchun insonning kunlik ehtiyoji:

ayollar uchun -13-15 mg;
erkaklar uchun - 15-20 mg;
bolalar uchun - 5 dan 12 mg gacha.

Tartarik kislota ehtiyoji ortadi:

ko'paygan nurlanish bilan (kuniga 50 gramm tabiiy qizil sharob);
stressli vaziyatlarda;
oshqozon-ichak trakti ishida past kislotalilik bilan bog'liq holda buzilish holatlarida.;
oshqozon-ichak traktining sust ishi bilan.

Tartarik kislota ehtiyoji kamayadi:

oshqozonning kislotaliligi oshgan taqdirda;
tanadagi kislotaning emishini buzgan holda. Bunday holda, tarkibida tartratlar (tartarik kislota tuzlari) bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilish kerak;
gerpes va juda sezgir terining paydo bo'lish tendentsiyasi bilan;
agar siz plyajga yoki boshqa faol quyosh nurlari bilan boshqa joyga bormoqchi bo'lsangiz.

Tartarik kislota assimilyatsiyasi

Tartarik kislota yaxshi singdiriladi. Buning sababi shundaki, u nafaqat tezda suvda eriydi, balki kislota-ishqor muvozanatini boshqarishda ham faol ishtirok etadi. Bundan tashqari, ushbu kislota organizm uchun zarur bo'lgan boshqa birikmalarga aylanishi mumkin, shuning uchun u sog'liq uchun juda muhimdir.

Tartarik kislotaning foydali xususiyatlari va uning organizmga ta'siri:

Har qanday o'simlik kislotasi singari, tartarik kislota ham inson tanasi uchun foydali bo'lgan bir qator xususiyatlarga ega.

1. Tartarik kislota tashqi foydalanish. Foydali harakat:

o'lik teri qatlamlarini eksfoliatsiyasiga yordam beradi;
husnbuzar va husnbuzar sonini kamaytirishga yordam beradi;
terini mukammal oqartiradi va namlaydi.

2. Tartarik kislota ichidan foydalanish. Foydali xususiyatlar:

metabolik jarayonlarning tezligini oshiradi;
terining qattiqligi va elastikligini oshiradi;
terining kichik kamchiliklarini tenglashtiradi;
kollagen sinteziga yordam beradi;
ajoyib antioksidant;
tanadan nurlanishni olib tashlaydi;
qon tomirlarini kengaytiradi;
yurak-qon tomir, asab va ovqat hazm qilish tizimlarining ishini kuchaytiradi;
tartarik kislota organizmning biologik kelib chiqishi tabiiy meva kislotalari bilan to'yinganligiga hissa qo'shadi.

Ammo, agar tartarik kislota ishlatish uchun xavfsizlik qoidalariga rioya qilinmasa, noxush oqibatlar kelib chiqishi mumkin!

Tatarik kislota etishmasligining belgilari:

Muhim haqiqat shundaki, tartarik kislota etishmasligi quyidagi oqibatlarga olib kelishi mumkin:

tanadagi kislota-ishqor muvozanatining buzilishi;
ovqat hazm qilish traktining sust ishlashi;
toshmalar va terining tirnash xususiyati.

Haddan tashqari tartarik kislota belgilari:

Ushbu kislotaning ko'pligi sizning sog'lig'ingizga salbiy ta'sir ko'rsatadigan metabolik kasalliklarni keltirib chiqarishi mumkin. Masalan, sezgir teringiz, teri kasalliklari (gerpes kabi) bo'lsa, juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Shuningdek, uzoq vaqt davomida to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida bo'lish yoki siz ushbu moddani ishlatishda individual kontrendikatsiyangiz bo'lsa, ehtiyot bo'lishingiz kerak. Katta miqdordagi tartarik kislota xavfsiz emas, chunki u falaj va o'limga olib kelishi mumkin bo'lgan mushak toksinidir.

Asosiy xususiyatlari:

bosh og'rig'i;
ichak buzilishi;
ko'ngil aynishi, qusish;
diareya;
haddan tashqari dozada - falaj;
o'lim.

Tartarik kislotaning boshqa elementlar bilan o'zaro ta'siri:

Tatar kislotasi suv, PP vitamini va K vitamini bilan o'zaro ta'sir qiladi. Bundan tashqari, bu kislota oqsillar, uglevodlar va iz elementlari bilan reaksiyaga kirisha oladi. Buning yordamida u butun vujudga foydali ta'sir ko'rsatadigan vitamin va mineral komplekslarni hosil qila oladi.

Tanadagi tartarik kislota tarkibiga ta'sir qiluvchi omillar

Birinchi omil: tartarik kislotaga boy ovqatlarni muntazam iste'mol qilish.

Ikkinchi omil: oshqozon-ichak traktining to'g'ri ishlashi, organizmning kislotani assimilyatsiya qilish qobiliyati.

Tartarik kislota go'zallik va sog'liqning tarkibiy qismidir

Bundan tashqari, tartarik kislota - kosmetologiyadan foydalanish uchun yana bir, ahamiyatsiz vositani eslatib bo'lmaydi. Tartarik kislota quyidagilarga yordam beradi:

epidermisning o'lik hujayralarini puflash;
yosh hujayralarni rivojlanishini rag'batlantiradi va shu bilan terini yoshartiradi.

Kosmetikada tartarik kislotadan foydalanishning eng mashhur turlari bu turli xil sarumlar, kremlar, yuz va tana uchun losonlar, namlovchi vositalar, po'stlar, yuz yuvish uchun jellar, sochlar uchun shampunlar va husnbuzarlarni yo'qotish vositalaridir. Mutaxassislar ushbu kislotaning ajoyib xususiyatlarini ta'kidlaydilar - tirnash xususiyati xavfi minimal bo'lgan maksimal samaradorlik.