Nega xurmo ko'p iste'mol qila olmaysiz
Mana yangilik: siz haqiqatan ham kech kuz va erta qishning timsollaridan biri bilan bog'lanishingiz kerakmi, bu to'qilgan yoqimli xurmo bilan? Wday.ru unga nima bo'lganini mutaxassisdan bilib oldi.
Internetdagi eng mashhur qidiruvlardan biri bu xurmo. Va bu ajablanarli emas, chunki u eng mavsumiy mevalardan biridir. Biroq, ruslar uning qaysi navini sotib olish yaxshiroq ekanligi bilan umuman qiziqmaydilar, lekin shunday savol bering: "Nega siz ko'p xurmo iste'mol qila olmaysiz?" Va havolalarda ba'zi dahshatlar chiqadi, bu esa kayfiyatni birdaniga yo'qotadi. Ushbu mevani iste'mol qilish deyarli o'limga olib keladi. Va bu g'alati. Axir, xurmo nima?
Buyuk Sovet Entsiklopediyasida aytilishicha, xurmo - 500 yilgacha yashaydigan Ebony oilasiga mansub subtropik va tropik bargli yoki doim yashil daraxtlar va butalarning jinsi. Ularning mevalari juda iste'mol qilinadi.
Vikipediyada aytilishicha, bu jinsning lotincha nomi, Diospyros, yunoncha kelib chiqishi va "xudolarning taomi" va "ilohiy olov" deb tarjima qilingan. Ya'ni, yunon xudolarining o'zlari xurmo yeydilar va Olimpida yaxshi yashadilar. Unda nima dahshatli?
Bu so'z tilimizga fors tilidan kirib kelgan bo'lib, xorma "xurmo", "alu" esa "olxo'ri" ma'nosini bildiradi. Bundan tashqari, juda qutulish mumkin va xavfsiz chiqadi: xurmo olxo'ri. Shu sababli, biz tarmoqdagi dahshatli voqealarga ishonmadik va tushuntirish uchun mutaxassisga murojaat qildik, chunki foydalanuvchilar xurmolarni zararli narsadan shubha qilishmoqda.
Xurmo juda ko'p taninlarni (o'simlik birikmalarini) o'z ichiga oladi, shuning uchun uning biriktiruvchi xususiyatlari. Ular yana bir ta'sirga ega - tuzatish. Shuning uchun, agar siz diareyadan aziyat chekmasangiz, uni ko'p iste'mol qilishning hojati yo'q, aks holda teskari tartibdagi muammolar bo'ladi. Ya'ni, tanamiz biroz tinchlanishi uchun, biz kuchli qora choyni oshqozon bilan ichadigan holatlarda siz ko'p xurmo yeyishingiz mumkin. Unda endi hech qanday xavf yo'q.
Xuddi shu narsani boshqa ko'plab mevalar haqida ham aytish mumkin: o'rtacha dozalarda bir xil limonlar xavfsiz iste'mol qilinadi (agar sizda kontrendikatsiyalar yoki allergiya bo'lmasa) va ko'p miqdorda - ha, bu juda zararli va sog'liq uchun xavflidir. Ammo negadir limon haqida hamma biladi va xurmo haqida ham xuddi shunday savol berishadi.
Bundan tashqari, odamlarni nima uchun sut bilan xurmo iste'mol qilish mumkin emasligi qiziqtiradi. Gap shundaki, uning tarkibidagi tanin kislotalari oqsillar bilan birlashib, uzluksiz bo'lak hosil qiladi. Shuni esda tutish kerakki, o'z-o'zidan xavfsiz bo'lgan ko'plab oziq-ovqatlar bir-biri bilan birgalikda tanaga juda yaxshi ta'sir qilmaydi. Qovunni asal bilan birlashtirish haqida ham shunday deyish mumkin.
Ma'lum bo'lishicha, siz xurmoni ozgina iste'mol qilishingiz mumkin. Va qancha, po'stlog'i yoki qobig'isiz, pishgan yoki pishmaganligini boshqa mutaxassisdan bilib oldik.
Ispaniyalik hamkasblar xurmo pektin, yod, bizga kerak bo'lgan turli xil vitaminlar va minerallarga boy ekanligini isbotladilar, u hali ham yog'ni yoqishga qodir, shuning uchun uni sog'liq uchun iste'mol qiling, faqat yaxshi yuviladi. Ideal mavsumda - kuniga ikki dona. Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti kuniga beshta meva va sabzavot iste'mol qilishni tavsiya qiladi.
Xurmolarni qobig'i bilan birga iste'mol qilish mumkin (u organizm tomonidan to'liq so'riladi), agar u shikastlanmagan bo'lsa. Afsuski, u bizga o'sish mintaqalaridan - Ispaniyadan, Abxaziyadan - etuk emas. U allaqachon harakatlanish jarayonida davom etmoqda. Va shuning uchun undagi ozuqa moddalarining tarkibi etuklarga qaraganda kamroq, ammo bu muhim emas. Shunga qaramay, hatto bunday xurmoning tolalari yurak xuruji, insult va onkologiya xavfini kamaytiradi.
Ammo pishmagan xurmo eyishga arzimaydi, unda yaxshi narsa yo'q. Xurmoda juda ko'p saxaroza va glyukoza mavjud, shuning uchun uni boshqa mevalar singari kechasi yoki kechqurun iste'mol qilish tavsiya etilmaydi: kun davomida biz bu uglevodlarni iste'mol qilamiz va kechasi iste'mol qilsak, ular yog'ga aylanadi.
Xurmo pishishiga qanday yordam berish kerak
Xurmoni muzlatgichga qo'ying. 10-15 soatdan keyin mevalarni olib, eritib, shirin ta'midan bahramand bo'lish mumkin. Bunday xurmoni qoshiq bilan yeyishingiz kerak bo'ladi - muzdan tushirgandan so'ng u juda yumshoq bo'ladi.
Yumshoq usul: pishmagan mevalarni iliq suvga (30-40 ° C) 10-12 soat davomida joylashtiring.
Xurmolarni olma yoki pomidor bilan birga sumkaga soling. Ikkinchisi etilenni chiqaradi, bu xurmo tezroq pishishiga yordam beradi. Bir necha kundan keyin siz allaqachon xurmo eyishingiz mumkin.
Qattiq mevani alkogolga botirilgan igna bilan teshib qo'ying yoki xurmo ustiga spirt quying.
Qisqichbaqasimon quritilishi yoki quritilishi mumkin. Bu juda qutulish mumkin bo'ladi.
Va pishgan xurmoni qanday tanlash kerak - BU YERDA o'qing.
Aytmoqchi
Britaniyalik dietologlar endi kuniga besh porsiya sabzavot va mevalar tanani barcha kerakli vitaminlar, mikroelementlar, tola va hayotning boshqa quvonchlari bilan ta'minlash uchun etarli ekanligiga ishonch hosil qilishmaydi. Haftada kamida 30 ta o'simlik ovqatini iste'mol qilish kerak degan nazariya mavjud. Nima va nima uchun - havolani o'qing.