Nima uchun oddiy ovqatlar xavfli?
Mazali qisqichbaqalar va sog'lom guruch - biz juda sog'lom deb hisoblaydigan ko'plab ovqatlar mavjud, ammo ular tanamizga haqiqiy zarar etkazishi mumkin. Sizga nima deymiz.
Qisqichbaqalar og'ir metallarni to'plashga qodir. Shuning uchun ularning qaerda qo'lga olinganligini bilish juda muhimdir. Barcha dengiz mahsulotlaridan qisqichbaqalar xolesterin miqdori bo'yicha chempiondir (bu o't yo'llari va o't pufagida hosil bo'lgan toshlarning bir qismi bo'lgan moddadir). Agar ular tez-tez iste'mol qilinsa, bu uning qondagi darajasining oshishiga olib kelishi mumkin. Vujudga xolesterindan xalos bo'lish va boshqa xavflarni kamaytirish uchun sabzavot bilan qisqichbaqalar iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Plastmassaga o'ralgan pishloq bo'laklarini iste'mol qilish zararli. Barcha plastmassa plitalar ko'p miqdordagi kimyoviy qo'shimchalar bilan ishlab chiqariladi, bu noziklikka rang va ta'm beradi. Ya'ni, biz pishloqni emas, balki plastmassani iste'mol qilamiz. Shuning uchun, paketga ulashgan bo'lakni kesib tashlash tavsiya etiladi.
Rokfor, Dorblyu, Kamember va Bri kabi ekstravagant pishloq turlari bir qator foydali xususiyatlarga ega: ular kaltsiyning so'rilishini yaxshilaydi, ultrabinafsha nurlarining salbiy ta'sirini kamaytiradi, tanani oqsil bilan boyitadi, disbiozning oldini oladi, gormonal va gormonal holatni yaxshilaydi. yurak-qon tomir tizimlari. Penitsillin seriyasining maxsus qo'ziqorini qonni suyultiradi va uning aylanishini yaxshilaydi. Biroq, kuniga 50 g dan ortiq bo'lmagan bu pishloqni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Aks holda, oshqozoningiz mikroflorasi xuddi shu qo'ziqorin tomonidan buziladi va tanangiz antibiotiklarga o'rganib qoladi. Bundan tashqari, mog'or allergiyaga olib keladigan fermentlarni o'z ichiga oladi, .
Sholi suv bosgan dalalarda yetishtiriladi va tuproqdan yuvilgan noorganik mishyak bilan mustahkamlanadi. Agar siz muntazam ravishda guruch iste'mol qilsangiz, diabet, rivojlanish kechikishi, asab tizimi kasalliklari va hatto o'pka va siydik pufagi saratoni rivojlanish ehtimolini oshirasiz. Belfast universiteti olimlari guruch pishirish bo‘yicha tajriba o‘tkazdi va uni zararsiz qilish yo‘lini topdi. Agar siz guruchni bir kechada suvga botirsangiz, mishyak konsentratsiyasi 80 foizga kamayadi.
Supermarket yogurtlari tarkibida konservantlar, quyuqlashtiruvchi moddalar, lazzatlar va boshqa "sog'lom" ingredientlar mavjud. Ular hatto laktobakteriya sutidan tayyorlangan klassik yogurtga o‘xshamaydi. Ammo ularning asosiy xavfi shakar va sut yog'idir. Kuniga 6 choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan shakar iste'mol qilish tavsiya etiladi va bu mahsulotning 100 gida 3 choy qoshiq bo'lishi mumkin! Mumkin bo'lgan yon ta'sirlar orasida semizlik, diabet va oshqozon osti bezi kasalliklari xavfi mavjud. O'rtacha yogurtlar juda yog'li (2,5% dan boshlanadi) va xolesterin darajasini oshiradi, bu yurak xuruji yoki insultga olib kelishi mumkin. Ammo tabiiy yogurt sog'liq uchun foydalidir va uni o'zingiz tayyorlashingiz oson, faqat sut va quruq xamirturushdan foydalaning, agar xohlasangiz, meva va asal qo'shing.
Agar do'kon kolbasalarida 50% go'sht bo'lsa, o'zingizni omadli deb hisoblang. Odatda ular go'shtning atigi 10-15% ni o'z ichiga oladi, qolganlari esa suyaklar, tendonlar, teri, sabzavotlar, hayvonlarning yog'lari, kraxmal, soya oqsili va tuzdan iborat. Shu bilan birga, u genetik jihatdan o'zgartirilgan soyami yoki yo'qligini bilish mumkin emas. Odatda rang beruvchilar, konservantlar va lazzat kuchaytirgichlar ham mavjud. Bu qo'shimchalar tanamizda to'planib, immunitet tizimini buzadi, allergiya va oshqozon osti bezi va ko'krak saratoni kabi jiddiy kasalliklarni keltirib chiqaradi. Kolbasa va kolbasa bolalar uchun zararli: ularning ovqat hazm qilish tizimi bunday murakkab kimyoviy birikmalarni hazm qilishga qodir emas.
Bu eng mashhur pechene va bitta kamchilikka ega: shokolad o'rniga ular qandolat yog'i bilan qoplangan. Agar siz ushbu "shokoladli" pechenelarni muntazam iste'mol qilsangiz, siz juda yaxshi tiklanishingiz mumkin. Bu ovqatlar yurak xastaligiga olib kelishi mumkin bo'lgan trans yog'lari bilan boyitilgan.
Sizni ogohlantirishi kerak bo'lgan birinchi narsa - amal qilish muddati. Kek va pishiriqlar buzilmasdan 5 oygacha saqlanishi mumkin. Ularga hech narsa bo'lmaydi, chunki yog'lar va konservantlarning katta dozalari bu shirinlikni zaharga aylantirdi.
Jorjiya universiteti olimlari bir qator tajribalar o'tkazdilar va oziq-ovqat sanoatida mashhur bo'lgan emulsifikatorlar va rektal saraton o'rtasida aloqa o'rnatdilar. Qalinlashtiruvchi moddalar va emulsifikatorlar (polisorbat 80 va karboksimetil tsellyuloza) birgalikda qo'llanilganda, ular oshqozon mikroflorasida sezilarli o'zgarishlarga olib keladi, bu yallig'lanish va saraton rivojlanishiga yordam beradi. Polysorbate 80 muzqaymoq tarkibini yaxshiroq qilish va erishning oldini olish uchun qo'shiladi. Karboksimetil tsellyuloza quyuqlashtiruvchi va stabilizator sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, bu erda sut yog'i ham ishlatiladi, bu muzqaymoqni tanamiz uchun yog 'bombasiga aylantiradi.