Sertifikatlangan gastroenterolog Uill Bulzvitsning ta'kidlashicha, vegetarianlar ko'pincha hayvon oqsilini almashtirish uchun ko'proq qayta ishlangan ovqatlar iste'mol qilish orqali vazn yo'qotish imkoniyatlarini kamaytiradi.
"Vegetarian dietasida kilogramm ortishi haqida gap ketganda, kaloriyalaringizning asosiy qismi yuqori sifatli, yangi ovqatlardan kelib chiqishiga ishonch hosil qilish muhim", deydi u.
Agar siz go'shtni dietangizdan chiqarib tashlagan bo'lsangiz va vazn ortib borayotgan bo'lsangiz, bu muammoning o'ziga xos sabablari va usullari.
1. Siz noto'g'ri uglevodlarni iste'mol qilyapsiz.
Hayvonot mahsulotlari sizning dietangizning bir qismi bo'lmaganida, kafe yoki restoranda siz tovuq shishidan ko'ra falafelni tanlaysiz. Va buning uchun to'lang.
“Ovqat vegetarian parhez mezonlariga javob berishi uning sog‘lom ekanligini anglatmaydi”, deydi Ester Bloom, “G‘or ayollari semirmaydi” kitobi muallifi. – O‘tlar va ziravorlar bo‘lmasa, tarkibida beshdan ortiq bo‘lmasligi kerak bo‘lgan to‘liq oziq-ovqatlardan uglevodlarni oling. Shirin kartoshka, dukkaklilar, yasmiq, banan, butun donli nonni iste'mol qiling, oq unni no'xat bilan almashtiring. To'liq oziq-ovqatlardan olingan uglevodlar qon shakar darajasini oshirmaydi, ular sizni bir necha soat davomida to'liq his qiladi. Biror narsani maydalab, un qilib, keyin pishirilsa, u ozuqaviy qiymatini yo‘qotadi va qondagi qand miqdorini ko‘tarib, vazn ortishiga hissa qo‘shadi”.
2. Meva va sharbatlardan saqlanasiz.
"Ko'p odamlar mevalardan uzoqroq turishga harakat qilishadi, chunki ular shakar miqdori haqida qayg'uradilar", deb ta'kidlaydi Bloom. "Ammo meva shakarlari tana uchun juda yaxshi, yallig'lanishga qarshi kurashadi va vazn ortishiga hissa qo'shadigan jigar va gormonal nomutanosibliklarni yo'q qiladi."
Ammo Bloom do'konda sotib olingan sharbatlardan voz kechishni tavsiya qiladi, chunki ular qayta ishlanganidan bir kun o'tib ozuqaviy qiymatini yo'qotadi. Meva sharbatlarini uyda tayyorlash va unga ko'proq sabzavotlar qo'shish yaxshidir. Ester har bir yangi siqilgan sharbatga selderey qo'shishni tavsiya qiladi, chunki u ovqatni hazm qilishga yordam beradi, shishiradi, gazni, reflyuksiyani oldini oladi va barcha oziq moddalarni oladi. Va sog'lom ovqat hazm qilish faqat kilogramm berishga yordam beradi.
3. Siz yetarlicha protein iste'mol qilmaysiz.
"Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, vegetarianlar o'z dietasiga ko'proq protein qo'shganda, shuning uchun kunlik kaloriyalarining 30 foizi oqsildan olinadi, ular kuniga 450 kaloriyani avtomatik ravishda qisqartirishdi va 5 hafta ichida ko'proq mashq qilmasdan taxminan 12 funtni yo'qotishdi." , deydi MD, gastroenterolog va "Doktor Nandidan so'rang" ("Doktor Nandidan so'rang") Partha Nandi muallifi.
To'yingan tolaga boy bo'lgan o'simlik oqsilining eng yaxshi manbalari dukkaklilar, yasmiq, quinoa va xom yong'oqlarni o'z ichiga oladi.
4. Siz go'shtga muqobil topishga harakat qilyapsiz
Restoranda ovqatlanayotganda siz tofu yoki no'xatdan tayyorlangan go'shtni tatib ko'rish vasvasasiga tushishingiz mumkin. Yoki siz shunchaki tayyor bug'doy kolbasa yoki kotlet sotib olishni yaxshi ko'rasiz. Ammo bu oziq-ovqatlar yuqori darajada qayta ishlangan bo'lib, unga kimyoviy moddalar, shakar, kraxmal va boshqa nosog'lom ingredientlar qo'shiladi. Bundan tashqari, ko'plab o'simliklarga asoslangan muqobillar kaloriya, tuz va yog'da ularning asl versiyalariga qaraganda yuqori.
5. Siz "iflos" proteinni iste'mol qilasiz
Ehtimol, siz hali ham o'zingizga omlet va oddiy salat yoki mevali tvorog tayyorlaysiz, agar siz sog'lom vegetarian parhezni iste'mol qilyapsiz deb o'ylaysiz. Afsuski, tuxum va sut va ba'zi noorganik sabzavotlar kabi hayvonlarning oqsil manbalarini iste'mol qilish vazn yo'qotish harakatlariga qarshi ishlaydi.
Ester Bloom oziq-ovqatga sepilgan pestitsidlar gormonlar va endokrin tizimni buzishi mumkinligini tushuntiradi. Shunisi e'tiborga loyiqki, ko'pchilik do'konlarda sotib olingan meva va sabzavotlarda pestitsidlar mavjud. Fermer xo'jaliklarida hayvonlar makkajo'xori va sof soya bilan oziqlanmaydi, ko'pincha ularning oziq-ovqatlari o't va yomg'ir qurtlaridir. Shu sabablarga ko'ra, Bloom hayvonot mahsulotlariga yopishib olishni tavsiya etmaydi.
6. Siz noto'g'ri gazaklarni tanlaysiz.
O'zingizni qoniqarli his qilish va qondagi qand miqdorini ushlab turish uchun gazak paytida protein iste'mol qilishingiz shart emas. Kaliy, natriy va glyukozani muvozanatlashtiradigan va buyrak usti bezlari ishini ta'minlaydigan meva yoki sabzavotlarni iste'mol qilishga harakat qiling. Agar buyrak usti bezlari surunkali stressga duchor bo'lsa, ular metabolizmingizga xalaqit berishi va vazn yo'qotish jarayonini sekinlashtirishi mumkin.
Vegan yog'i yoki shokoladli tostni iste'mol qilish istagi paydo bo'lganda, tostning kamida yarmini maydalangan avakado, dengiz tuzi va bir nechta apelsin tilimlari bilan yoyib chiqing. Yoki o'zingizga apelsin, avakado, ismaloq, shirin kartoshka, karam va limon sharbatidan salat tayyorlang.
Agar siz vegetarian dietasida vazn yo'qotish masalasiga kompleks tarzda yondashishni istasangiz, qo'shimcha funtni yo'qotishingizga to'sqinlik qiladigan maqolamizga qarang.