Butun champignon qo'ziqorinli idishlar

Dunyo bo'ylab qo'ziqorinlar mashhur va faol o'stiriladigan qo'ziqorinlar hisoblanadi. Bu mevali tanalar nihoyatda mazali va arzon. Ularni har qanday supermarket yoki bozorda yil davomida sotib olish mumkin. Ular o'rmonlarda ham o'sadi va "jim ov" ni sevuvchilar ularni katta savatlarda to'plashlari mumkin.

Ushbu qo'ziqorinlardan lazzatlanishlarni tayyorlash uchun retseptlar - hisoblanmaydi. Biroq, butun shampignon idishlari ayniqsa qadrlanadi, chunki mevali jismlarning ko'rinishi bayramona dasturxonda tuyadi sifatida ajoyib ko'rinadi. Xushbo'y, suvli, yumshoq va mazali qo'ziqorinlar har kimni, hatto eng tezkor gurmelerni ham mamnun qiladi.

Qo'ziqorinlar qo'ziqorin go'shtini ta'mga boyligi, tiniq va elastik tuzilishi bilan eslatadi. Bundan tashqari, shampignonlarda ko'plab foydali va to'yimli moddalar, shuningdek, inson tanasi uchun zarur bo'lgan mikroelementlar mavjud.

Uyingizni asl taom bilan ajablantirish va xursand qilish uchun butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri va mazali pishirish kerak? E'tibor bering, mevali tanalarni pechda pishirish, skovorodkada qovurish, sekin pishirgichda pishirish va hatto ko'mirda qovurish mumkin. Ular smetana, qaymoq, o'tlar, sabzavotlar, go'sht, qiyma go'sht va jambon bilan birlashtiriladi. Siz qo'shadigan har qanday ingredient asosiy mahsulot - qo'ziqorin bilan mukammal birlashtiriladi.

Ushbu maqoladagi retseptlarning aksariyati pechda butun qo'ziqorinlarni qanday tayyorlashni ko'rsatadi. Biroq, sekin pishirgichda va faqat skovorodkada pishiriladigan idishlar uchun bir nechta variant mavjud. Shuning uchun, o'zingiz uchun bir yoki bir nechta retseptlarni tanlang va pishirish jarayonini boshlashingiz mumkin, ba'zi ingredientlarni o'zingizning xohishingizga qo'shing yoki olib tashlang.

Mayonezli qo'ziqorinlar, pechda butunlay pishirilgan

Tandirda mayonezda pishirilgan butun qo'ziqorinlar stolga tuyadi sifatida yoki baliq ovqatlari uchun garnitür sifatida xizmat qiladi. Sarimsoq va ziravorlar aromati bilan to'liq to'yingan sharbatli qo'ziqorinlar hech kimni befarq qoldirmaydi.

• 1-1,5 kg yirik shampignonlar;
• 200 ml mayonez;
• Tuz, maydalangan qora qalampir va qo'ziqorin ziravorlari - ta'mga;
• 5 tish sarimsoq;
• Yashil maydanoz.

Butun shampignonlarni tayyorlash retsepti bosqichma-bosqich tasvirlangan.

1. Filmni mevali jismlarning qopqoqlaridan olib tashlang, oyoqlarning uchlarini kesib tashlang.
2. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, matbuotdan o'ting va mayonez, maydalangan qalampir va qo'ziqorin uchun ziravorlar bilan aralashtiring.
3. Meva tanalarini mayonez sousi bilan to'kib tashlang, qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan aralashtiring va 1,5-2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
4. Pishirish idishiga qoshiq soling, chetlarini bog'lab, pishirish varag'iga qo'ying.
5. 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 30 daqiqaga qo'ying. vaqt.
6. Choyshabni olib tashlang, yengini ustiga kesib oling, o'tlarni seping va 15 daqiqa davomida pishirish uchun yana pechga qo'ying.

Pechdagi pishloqli butun champignons: fotosurat bilan retsept

Pechda butun shampignonlarni pishloq bilan pishirish retsepti, albatta, soddaligi bilan o'ziga jalb qiladi. Faqat 30 min. Sizning vaqtingiz va ajoyib gazak allaqachon stolda.

• 15-20 katta qo'ziqorin;
• 2 bosh oq piyoz;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 150 g qattiq pishloq;
• O'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq. l. non bo'laklari;
• 1-modda. l smetana;
• Tuz, bir chimdim Provans o'tlari.

Pishloqli pechda pishirilgan butun champignons bosqichma-bosqich tasvirlangan.

Bu erda siz tayyor taomning fotosuratini ko'rishingiz mumkin:

Champignon qo'ziqorinlarini pechda jambon bilan qanday pishirish kerak

Qo'ziqorin va pishloqning jambon qo'shilishi bilan ajoyib kombinatsiyasi hatto qo'ziqorinli taomlarni eng murakkab biluvchilarga ham yoqadi. Tandirda butun champignon qo'ziqorinlarini qanday pishirish kerak?

• 20-30 o'rta shampignon;
• Xnumx g jambon;
• 150 g qattiq pishloq;
• O'simlik yog'i;
• 1 chimdik muskat yong'og'i, quritilgan sarimsoq, quritilgan bolgar qalampiri;
• Bezatish uchun salat barglari.

Pechda pishloq bilan butun shampignonlarni pishirish fotosurati bilan bosqichma-bosqich retseptdan foydalaning.

1. Qopqoqlardan filmni olib tashlang, oyoqlarini qopqoqlardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling.
2. Jambonni mayda bo'laklarga kesib oling, ozgina yog 'bilan panga soling.
3. Barcha ziravorlarni qo'shing va 7-10 daqiqa davomida qovuring. sekin olovda.
4. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
5. Pishirish varag'ini pergament qog'ozi bilan yoping, har bir shlyapani o'simlik moyi bilan yog'lang.
6. Qopqoqlarni to'ldirish bilan to'ldiring, ularni pishirish varag'ining butun yuzasiga mahkam qo'ying.
7. Ustiga pishloq seping va 20-25 daqiqa davomida pishiring.
8. Marul barglari, pishirilgan meva tanasi bilan katta tekis idish qo'ying va darhol xizmat qiling.

Soya sousi bilan pechda butun qo'ziqorinlar

Gurmelerning fikriga ko'ra, soya sousi qo'shilgan pechda pishirilgan butun qo'ziqorinlar haqiqiy noziklikdir.

• 20-25 katta qo'ziqorin;
• ½ osh qoshiq. shakar, paprika, quritilgan sarimsoq, oregano va zanjabil;
• 300 g sariyog ';
• 1,5-modda. l. frantsuz xantal;
• 50 ml zaytun moyi;
• 150 ml soya sousi.

Butun pechda pishirilgan shampignonlarni tayyorlash quyida bosqichma-bosqich tasvirlangan.

1. Meva tanalarini yuving, ortiqcha suyuqlikni qog'oz sochiq bilan artib oling, oyoqlarning yarmigacha olib tashlang.
2. Sariyog'ni sirlangan idishda eritib oling, pechdan chiqarib oling, zaytun moyini quying, ko'pirtirgich bilan uring.
3. Soya sousi, ziravorlar va ziravorlar qo'shing, xantal qo'shing.
4. Qo'ziqorinlarni qo'ying, qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan aralashtiring va 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
5. Pechni 180-190 ° C ga oldindan qizdiring, qo'ziqorinlarni qopqoqlari bilan pishirish varag'iga qo'ying.
6. 20-25 daqiqa pishirib, katta tekis plastinkaga o'tkazing va issiq xizmat qiling.

Smetanadagi shampignonlarning tuyadi, butun pechda pishirilgan

Smetana bilan pishirilgan va pechda pishirilgan butun shampignonlar bayram ziyofatlari uchun eng yutuqli tuyadi hisoblanadi.

• 15-20 katta qo'ziqorin;
• 200 ml smetana;
• Pishloq 100 g;
• 1 osh qoshiq un;
• Tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Fotosurat bilan retsept sizga butun shampignonlarni pechda pishirishga yordam beradi.

1. Sovuq suvda oldindan tozalashdan keyin qo'ziqorinlarni yuving, filmni olib tashlang va oyoqlarning yarmini kesib tashlang.
2. Mevali tanalarni katta idishga, tuz va qalampirga soling, qo'llaringiz bilan aralashtiring va 20-30 daqiqaga qoldiring.
3. Pechni oldindan qizdiring, mevali tanalarni yog'li pishiriladigan idishga tarqating.
4. 180 daqiqa davomida 15 ° C da pishirishga qo'ying.
5. Qo'ziqorin tushishi bilan smetana, un va maydalangan pishloqni aralashtiring, ko'pirtirgich bilan uring.
6. Meva tanasining sirtini smetana sousi bilan to'kib tashlang va yana 15 daqiqa pishiring.

Tovuq bilan to'ldirilgan butun champignons: pechning retsepti

Pechda pishirilgan butun to'ldirilgan champignons - bufet stoli uchun mazali va xushbo'y gazak uchun oddiy variant. Ushbu taom bilan siz nafaqat bayramona stolni diversifikatsiya qilishingiz, balki ish kunlarida oilangizni xursand qilishingiz mumkin.

• 20 dona. shampignonlar;
• Xnumx tovuq filesi;
• 150 g qattiq pishloq;
• 1 bosh piyoz;
• 3-modda. l smetana;
• O'simlik yog'i, tuz va har qanday o'tlar.

Tandirda butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri va mazali pishirish kerak, retseptning bosqichma-bosqich tavsifi ko'rsatiladi.

1. Filmdan meva tanasini tozalang, oyoqlarini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
2. Choy qoshig'i bilan pulpani tanlang, oyoqlari bilan birga kesib oling, tug'ralgan piyoz bilan birlashtiring va qizarib ketguncha o'rta olovda oz miqdorda yog'da qovuring.
3. Tuzli suvda pishganicha filetoni qaynatib oling, sovib turing va kichik kubiklarga bo'ling.
4. 5-7 daqiqa qovuring. alohida skovorodkada va qo'ziqorin va piyoz bilan aralashtiriladi.
5. Smetana, maydalangan pishloq va o'tlarning yarmini qo'shing, tuz va aralashtiring - to'ldirish tayyor.
6. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, har bir shlyapani to'ldirish bilan to'ldiring va varaq ustiga yoying.
7. Qolgan maydalangan pishloq qatlami bilan tepaga soling va pechga qo'ying.
8. 180 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi sabzavotli shampignonlarni qanday tayyorlash mumkin: fotosurat bilan retsept

Sabzavot qo'shilishi bilan butunlay pishirilgan qo'ziqorinlar tajribali uy bekalari orasida juda mashhur. Bunday noziklik bayramona dasturxonga e'tibor bermay qolmaydi.

• 20 ta katta qo'ziqorin;
• 1 sabzi, piyoz va bolgar qalampiri;
• O'simlik yog'i;
• Tuz va qora maydalangan qalampir;
• 50 g sariyog ';
• 100 g dudlangan qayta ishlangan pishloq.

Sabzavotli pechda butunlay pishirilgan to'ldirilgan shampignonlarning retsepti bosqichma-bosqich tasvirlangan.

1. Qo'ziqorinlarning poyalarini ehtiyotkorlik bilan echib oling va pichoq bilan choping.
2. Sabzi, piyoz va qalampirni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va har bir sabzavotni alohida yog'da qovuring.
3. Tug'ralgan qo'ziqorin talaşlarini yuqori olovda qovuring, sabzavot, tuz va qalampir bilan aralashtiring, aralashtiring.
4. Har bir shlyapaga sariyog'ning kichik qismini qo'ying, choy qoshiq bilan to'ldirishni qo'ying va pastga bosing.
5. Qopqoqlarni o'simlik moyi bilan yog'langan shaklga soling, har bir qo'ziqorin ustiga maydalangan pishloq qo'ying.
6. Formani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, 20 daqiqa davomida pishiring. 180-190 ° S da.

Ushbu fotosuratlar tayyor taomning qanday ko'rinishini ko'rsatadi:

Tandirda qiyma go'sht va sarimsoq bilan pishirilgan butun champignons

Pechda qiyma go'sht bilan pishirilgan butun shampignonlar oilani kechki ovqat uchun chin dildan boqish uchun ajoyib taomdir. Garnitura sifatida kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruchni berishni unutmang.

• 20-25 katta qo'ziqorin;
• 500 g qiyma go'sht (har qanday);
• 2 bosh piyoz;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 200 g qattiq pishloq;
• 200 ml har qanday bulon;
• O'simlik yog'i;
• Tuz va maydalangan qalampir aralashmasi.

Pechda butun shampignonlarni pishirish fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsepti oshpazlik tajribasini boshlaganlar uchun foydali bo'ladi.

1. Oyoqlar qopqoqlardan ajratilgan, pichoq bilan iloji boricha nozik kesilgan.
2. Piyoz tozalanadi, kub shaklida kesiladi, ozgina oltin rangga qadar yog'da qovuriladi.
3. Mevali tanalardan qiyma solinadi, aralashtiriladi, tuzlanadi, qalampirlanadi va 5-7 daqiqa davomida qovuriladi. kuchli olovda.
4. Qiyma qo'shiladi, bo'laklar bo'lmasligi uchun vilkalar bilan sindiriladi.
5. Qiyma rangini o'zgartirishi bilan idish pechdan chiqariladi, plomba plastinka ustiga qo'yiladi va sovutiladi.
6. Qopqoqlar plomba bilan to'ldiriladi, pishirish varag'iga taqsimlanadi, unga maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan bulon quyiladi.
7. Idish pechda 15 daqiqa davomida pishiriladi. 190 ° S haroratda.
8. Pishirish varag'i chiqariladi, qo'ziqorinlar pishloq chiplari bilan sepiladi va yana 10 daqiqa davomida pechga qo'yiladi.

Pechdagi butun marinadlangan champignons

Tandirda butunlay pishirilgan tuzlangan shampignonlar mazali qo'ziqorinli taomlarning haqiqiy biluvchisini hayratda qoldirishi va rozi qilishi mumkin.

• 15-20 tuzlangan shampignon;
• 2 ta pomidor;
• 1 ta avakado;
• 1 qizil bulg'or qalampiri;
• 1-modda. l soya sousi;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• Susan va yangi o'tlar - ta'mga.

Aperatif gala-kechki ovqatda mehmonlarning e'tiborini jalb qilish uchun butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

1. Tuzlangan qo'ziqorinlarni yuving, qog'oz sochiq bilan artib oling va oyoqlarini pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
2. Retseptda tavsiya etilgan barcha ingredientlarni maydalang, aralashtiring, maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan sousni quying.
3. Qopqoqlarni to'ldirish bilan to'ldiring, pishiriladigan idishga soling va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
4. 15 daqiqa pishiring. 180 ° S haroratda.
5. Xizmat qilayotganda, noziklikni kunjut urug'i va tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezang.

Qanday qilib folga solingan pechda shampignonlarni mazali pishirish mumkin

Agar siz o'z uyingizni mazali va o'ziga xos taom bilan erkalamoqchi bo'lsangiz, folga bilan o'ralgan pechda pishirilgan butun shampignonlarni pishiring.

• 20 ta yirik shampignon;
• 200 g har qanday pishloq;
• 4 sarimsoq chinnigullar;
• 1 osh qoshiq. l. sariyog ';
• Ta'mga ko'ra ziravorlar;
• 100 ml mayonez.

Tandirda pishirilgan butun shampignonlarni qanday pishirish kerak, batafsil tavsif ko'rsatiladi.

1. Meva tanasidan ehtiyotkorlik bilan oyoqlarini olib tashlang, maydalang va qizarguncha sariyog 'bilan qovuring.
2. Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing, har bir shlyapa ichidagi moyni yog'lang va ta'mga ziravorlar seping.
3. Bir piyola ichida maydalangan pishloq, qo'ziqorin va mayonezni aralashtiring, yaxshilab uring.
4. Shlyapalarni to'ldiring, har birini folga bilan o'rang, pishirish varag'iga qo'ying va issiq pechga qo'ying.
5. 190 daqiqa davomida 15 ° C da pishiring.

Mikroto'lqinli pechda butun qo'ziqorinlarni qanday pishirish kerak

Bir stakan qizil sharob bilan ishtahani ochadigan romantik kechki ovqat uchun juda mazali taom - mikroto'lqinli pechda qaymoqli sousda pishirilgan butun qo'ziqorinlar.

• 4-6 qo'ziqorin;
• 1 lampochka;
• 200 g tovuq;
• Zaytun yog'i;
• Pishloq 100 g;
• 3-modda. l mayonez;
• 2-3 osh qoshiq. l. sirka 9%;
• Salat barglari yoki gilos pomidorlari - bezak uchun;
• Tuz.

Mikroto'lqinli pechda butun qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash mumkin?

1. Bir oz yog ', sirka va tuzni aralashtiring, aralashmada mevali jismlarning qovoqlarini marinadlang.
2. Go'sht maydalagich bilan mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan go'shtni oz miqdorda zaytun moyiga qovuring.
3. Bir piyola ichiga soling, mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Shlyapalarni to'ldirish bilan to'ldiring, ustiga maydalangan pishloq qatlami qo'ying, qoshiq bilan bosing.
5. Ko'p pishirgich idishini moy bilan yog'lang, 10 daqiqa davomida "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimini yoqing.
6. Qo'ziqorinlarni qo'ying va signal eshitilguncha qopqog'ini yoping.
7. Qo'ziqorinlarni marul barglariga qo'yish yoki gilos pomidorining yarmi bilan xizmat qilish mumkin.

Butun qo'ziqorinlarni qanday qovurish kerak

To'liq qovurilgan shampignonlar qaynatilgan guruch yoki kartoshka pyuresi uchun garnitür sifatida juda mos keladi.

• 500 g qo'ziqorin;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• Paprika, tuz, o'simlik yog'i.

Butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak, shunda u nafaqat chiroyli, balki mazali ham bo'ladi?

1. Kastryulkaga 100 ml yog' quying, yaxshilab qizdiring va butun mevali tanalarni yotqiz.
2. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar muntazam aralashtirish bilan qovuring.
3. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling, qo'ziqorinlarga soling, tuz, paprika qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Yana 5 daqiqa pishiring, xizmat ko'rsatish idishlariga o'tkazing va xizmat qiling.
5. Qo'ziqorinlarni xohlaganingizcha bezash mumkin: o'tlar yoki sabzavot bo'laklari bilan.

To'liq qo'ziqorinlarni skovorodkada qanday pishirish kerak

Tovada qovurilgan butun qo'ziqorinlar go'shtli taomlarni yaxshi ko'radiganlar tomonidan qadrlanadi. Agar siz mevali tanalarni smetana bilan pishirsangiz, unda tushlik yoki kechki ovqatning go'sht komponenti haqida tashvishlanmaslik kerak - noziklik mukammal darajada to'yingan bo'ladi.

• 10 shampignon;
• 3 bosh piyoz;
• 1 osh qoshiq. qatiq;
• Tuz, o'simlik yog'i;
• Salat barglari - xizmat qilish uchun.

Smetana bilan skovorodkada butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak, retseptning bosqichma-bosqich tavsifi aytib beradi.

1. Film mevali jismlardan chiqariladi, oyoqlari qopqoqlardan buriladi.
2. Birinchidan, tozalangan va tug'ralgan piyoz ozgina karamel rangiga qadar yog'da qovuriladi.
3. Qo'ziqorin qopqoqlari yotqiziladi va muntazam ravishda burish bilan qizarguncha qovuriladi.
4. Smetana quyiladi, butun massa muloyimlik bilan aralashtiriladi va 10 daqiqa davomida minimal olovda qaynatiladi.
5. Marul barglarini katta tekis plastinka ustiga qo'ying, qaymoqqa pishirilgan qo'ziqorinlarni qo'ying va xizmat qiling.

To'liq qovurilgan champignons uchun skovorodkada retsept

Sabzavotli qovurilgan champignons retsepti ro'za tutganlar uchun eng yaxshisidir. Sabzavotlar qo'shilgan qo'ziqorinlar juda mazali, xushbo'y va qoniqarli bo'lib, ular go'shtni almashtirishi mumkin.

• 10 shampignon;
• 2 bosh piyoz;
• 1-3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 sabzi;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• Tuz.

Go'shtsiz taomlarni sevuvchilar uchun retseptning tavsifi butun qo'ziqorinlarni skovorodkada qanday qilib to'g'ri qovurish kerakligini ko'rsatadi.

1. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving, oyoqlarning uchlarini kesib oling va issiq yog' bilan issiq qovurilgan idishga soling.
2. 10 daqiqa davomida har tomondan qovuring. o'rtacha olovda.
3. Yivli qoshiq bilan alohida plastinkada mevali tanalarni tanlang va sabzavotlarni pishirishni boshlang.
4. Piyoz, sabzi, sarimsoqni tozalang, yuving va hamma narsani mayda kubiklarga bo'ling.
5. Qo'ziqorinlar yumshoq bo'lgunga qadar pishirilgan skovorodkada yog'ga qovuring.
6. Qo'ziqorinlarni sabzavot bilan panga qaytaring, ta'mga tuz qo'shing, aralashtiring, etarli bo'lmasa, ozgina yog' qo'shing.
7. Barcha ingredientlarni o'rta olovda yana 5-7 daqiqa qovurishda davom eting.
8. Qaynatilgan kartoshka, guruch yoki bulg'or bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qiling. Agar so'ralsa, tug'ralgan sabzavotlar yoki konservalangan sabzavotlar qo'shishingiz mumkin.