Oq qo'ziqorin qayin (Boletus betulicola)
- Bo'lim: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bo'lim: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinf: Agarikomitsetlar (Agarikomisetlar)
- Kichik sinf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Buyurtma: Boletales (Boletales)
- Oila: Boletaceae (Boletaceae)
- Jins: Boletus
- turi: Boletus betulicola (Qayin chinni qo'ziqorini)
oq qo'ziqorin qayin Borovik jinsiga mansub.
Bu qo'ziqorin oq qo'ziqorinning mustaqil turi yoki shaklidir.
Ba'zi hududlarda u mahalliy nom oldi ulkan. Bu mevali jismlarning birinchi paydo bo'lishi javdarning quloqqa to'g'ri kelishi bilan bog'liq edi.
Birch porcini qo'ziqorin qopqog'i diametri 5 dan 15 sm gacha etadi. Qo'ziqorin hali yosh bo'lsa, uning qopqog'i yostiq shakliga ega, keyin esa tekisroq ko'rinishga ega bo'ladi. Qopqoqning terisi silliq, ba'zida biroz ajinlangan, yaltiroq bo'lsa-da, oq-oxra yoki och sariq rangga ega. Bundan tashqari, deyarli oq shlyapali bu qo'ziqorin ham bor.
Porcini qayin qo'ziqorinining pulpasi oq. U zich tuzilishga ega, yoqimli qo'ziqorin hidiga ega. Kesilganidan keyin pulpa rangini o'zgartirmaydi, uning ta'mi yo'q.
Qo'ziqorinning poyasi balandligi 5 dan 12 sm gacha, kengligi esa 2 dan 4 sm gacha. Poyasi shakli bochkasimon, qattiq, oq-jigarrang rangga ega. Yuqori qismning oyog'i oq to'rga ega.
Yosh porcini qayinning quvurli qatlami oq, keyin u och sariq rangga aylanadi. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, u bepul yoki kichik bir tirqish bilan tor o'sishi mumkin. Naychalarning o'zi uzunligi 1 dan 2,5 sm gacha, teshiklari esa yumaloq va kichikdir.
Choyshabga kelsak, uning qoldiqlari yo'q.
Qo'ziqorinning spora kukuni jigarrang rangga ega, sporalari silliq va fuziformdir.
Oq qayinga o'xshash tur o't qo'ziqorini bo'lib, u yeyilmaydi va achchiq go'shti ham bor. O't qo'ziqorinida oq qayin qo'ziqorinidan farqli o'laroq, quvurli qatlam yoshga qarab pushti rangga aylanadi, bundan tashqari, poya yuzasida poyaning asosiy rangiga nisbatan quyuqroq rangdagi qo'pol to'r mavjud.
oq qo'ziqorin qayin yeyiladigan qo‘ziqorin hisoblanadi. Uning ozuqaviy fazilatlari oq qo'ziqorin bilan bir xil tarzda baholanadi.
Bu qo'ziqorin qayin bilan mikorizani hosil qiladi, shuning uchun u o'z nomini oldi.
Ko'pincha uni yo'llar bo'ylab va chekkalarda topish mumkin. Eng keng tarqalgan qayin chinni qo'ziqorini Murmansk viloyatida sotib olingan, G'arbiy va Sharqiy Sibir, Uzoq Sharq, G'arbiy Evropada ham topilgan. Qo'ziqorin joylarda juda ko'p o'sadi va guruhda ham, yakka holda ham keng tarqalgan.
Porcini qayini uchun mavsum iyundan oktyabrgacha.