Tovuq tuxumi inson tanasi uchun foydalidir. Bu oddiy protein manbai; oqsil albumin va sarig'ida vitaminlar, minerallar, yog 'kislotalari va xolesterin bor. Aynan shuning uchun ko'p odamlar oqsillarga ustunlik berib, sarig'ini iste'mol qilishni e'tiborsiz qoldiradilar. Bu tog'rimi?
Sarig'idagi xolesterin aslida gormonlar va hujayra membranalari sintezi uchun zarur komponent hisoblanadi. Tuxum sarig'ini ishlatish, mashhur e'tiqodga zid ravishda, qondagi nosog'lom xolesterin darajasiga olib kelmaydi. Aksincha, tuxum xolesterini qondagi kaltsiy etishmasligini to'ldirishga yordam beradi va "yomon" xolesterolni kamaytiradi. Bundan tashqari, bunday foydali protein sarig'ining muhim tarkibiy qismlarisiz yomon so'riladi. Bu tuxumni nazoratsiz eyish mumkin degani emas, lekin vahima qo'zg'ashning hojati yo'q.
Protein tarkibidagi vitaminlar, birinchi navbatda, organizmdagi metabolik jarayonlar uchun zarur bo'lgan guruhdir. Shuningdek, a vitamini to'qimalarning yangilanishini rag'batlantiradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. D vitamini, bizga skelet kerak va og'ir metallar tanasini ko'rsatadi. E vitamini - yoshartirish uchun javob beradigan antioksidant.
Shuningdek, oqsil tarkibida B guruhi vitaminlari va qon ivishiga olib keladigan K vitamini mavjud.
Sariq tarkibida lesitin bor, u ortiqcha yomon xolesterolni olib tashlaydi va ozishga yordam beradi. Sariqdan linolenik kislota - inson tanasi o'zi ishlab chiqara olmaydigan, ammo bunga juda muhtoj bo'lgan to'yinmagan muhim yog 'kislotasi.
Sariqda juda ko'p xolin bor, bu metabolizmni yaxshilaydi va yog 'almashinuvini normallashtiradi. Qon bosimini normallashtiradigan va endokrin tizimni boshqaradigan melatonin bilan bir qatorda
Sariq tarkibida oqsillar mavjud bo'lib, ular "yaxshi" yog'lar bilan birgalikda yaxshiroq so'riladi.
Sog'lom odam uchun kunlik xolesterol miqdori kuniga taxminan 300 milligrammni tashkil etadi, bu kuniga 2 tuxum. Ammo esda tutingki, ushbu qoida sog'liq holatiga va har bir inson uchun tananing talablariga qarab farq qilishi mumkin.
Sog'lom bo'ling!