Nikolay Nikolaevich Drozdov — Xalqaro tabiatni muhofaza qilish ittifoqi komissiyasi aʼzosi, BMT Bosh kotibining ekologiya boʻyicha maslahatchisi, Rossiya televideniye akademiyasi akademigi, koʻplab xalqaro va mahalliy mukofotlar laureati. “Men 1970 yilda Hindistonda Aleksandr Sguridi bilan ishlaganimda vegetarian bo‘ldim. Men yogis ta'limoti haqidagi kitoblarni o'qib chiqdim va uchta sababga ko'ra go'shtni iste'mol qilishning hojati yo'qligini tushundim, chunki: u yomon hazm qilinadi; axloqiy (hayvonlarni xafa qilmaslik kerak); Ma'lum bo'lishicha, o'simlikka asoslangan parhez odamni yanada xotirjam, do'stona va osoyishta qiladi. Tabiiyki, buyuk hayvonlarni sevuvchi ushbu sayohatdan oldin ham go'shtga moratoriy haqida o'ylagan, ammo bu mamlakat madaniyati bilan tanishgandan so'ng, u qattiq vegetarian bo'lib, yoga bilan shug'ullangan. Go'shtdan tashqari, Drozdov tuxum iste'mol qilmaslikka harakat qiladi, lekin ba'zida u kefir, yogurt va tvorogga ruxsat beradi. To'g'ri, teleboshlovchi bu mahsulotlar bilan faqat bayramlarda o'zini erkalaydi. Drozdov nonushta uchun jo'xori uni afzal ko'radi, chunki u buni juda foydali deb biladi va u doimo pyuresi qovoq yeydi. Va kun davomida u sabzavotli salatlar, Quddus artishoki, bodring, don va qovoq iste'mol qiladi. Drozdovning rafiqasi Tatyana Petrovna aytganidek: "Nikolay Nikolaevich shunchaki qovoqni yaxshi ko'radi va uni har qanday shaklda iste'mol qiladi". "Go'sht dietasining foydalari va zarari" suhbatidan - Yoshi bilan go'shtdan voz kechish kerak - bu asrliklarning siri. Va shunday deydi Nikolay Drozdov. Nikolay Nikolaevich, sizning fikringiz juda obro'li, shuning uchun bizga aytmoqchi bo'lgan narsangizni butun mas'uliyat bilan qabul qilishingizni so'rayman. Bilaman, siz butun umringiz davomida yashashni, mazali taomlarni iste'mol qilishni, hamma narsani sinab ko'rishni yaxshi ko'radigan odam bo'ldingiz. Lekin siz go'shtdan voz kechdingiz. Bu qanday sodir bo'ldi? — Ha! Xo'sh, bu uzoq vaqt oldin edi! Uzoq vaqt oldin! 1970 yilda. - Nikolay Nikolaevich, bunday rad etishga nima sabab bo'ldi? “Men o'zimni ortiqcha yuklayotgandek his qildim. Biror narsa iste'mol qiling va u hazm qilish uchun juda ko'p energiya talab qiladi. Vaqtni behuda o'tkazish juda achinarli. Mana, biz “Hayvonlar dunyosida” dasturimiz asoschisi Aleksandr Mixaylovich Sguridi bilan keldik, u meni Kiplingning “Riki Tiki Tavi” filmini suratga olish uchun ilmiy maslahatchi sifatida taklif qildi. Hindistonga. Hindistonda biz sayohat qilamiz, o'q uzamiz. Ikki oydan ko'proq vaqt ichida ular hamma joyda sayohat qilishdi. Va hamma joyda men yogislarning adabiyotiga qaradim, o'sha paytda biz o'sha paytda koronada edik. Va endi men o'zim ham odam tabiatan go'shtli parhezga moslashmaganligini taxmin qilishim mumkinligini ko'rdim. Mana, ko'ramiz. Sutemizuvchilar tish tizimiga ko'ra bo'linadi. Dastlab, yirtqich o'tkir tishlari bo'lgan kichik yirtqich shrewlar paydo bo'ldi. Endi esa ular o‘t-o‘lanlar tagida yugurishyapti. Ular hasharotlarni ushlaydilar, ularni bu tishlari bilan kemiradilar. Bu birinchi bosqich. Ulardan keyin primatlar keldi. Birinchidan, shrewsga o'xshash bunday ibtidoiylar, keyin yarim maymunlar, keyin maymunlar paydo bo'ldi. Yarim maymunlar hali ham hamma narsani eyishadi va ularning tishlari o'tkir. Aytgancha, maymunlar qanchalik katta bo'lsa, ular o'simlikka asoslangan parhezga o'tishdi. Va allaqachon Efiopiya tog'larida yuradigan gorilla, orangutan va yirik gelada babunlari shunchaki o't yeyishadi. U erda hatto daraxt yemi ham yo'q, shuning uchun ular shunchaki podalar bilan o'tlashadi. - Nikolay Nikolaevich, siz uchun go'sht oqsilini qanday mahsulot almashtirdi? Nima deb o'ylaysiz? - O'simliklarda, sabzavotlarda juda ko'p protein mavjud. Ayniqsa, no'xat, turli dukkaklilar, ismaloq, loviya. Bu o'simlik oqsili tanamizni qurish uchun yaxshi bo'lishi mumkin. Sut mahsulotlari va tuxumsiz eski vegetarian dietasi mavjud. Sof vegetarianizm deb ataladi — Ha. Ammo allaqachon yosh vegetarianizm sut mahsulotlari va tuxumlarga ruxsat beradi. Va nordon sut mahsulotlarini iste'mol qilish yaxshiroqdir, bu tushunarli. Shuning uchun, go'shtsiz, siz mukammal yashashingiz mumkin. Suhbatdan “Keksalikda hayot qiziqarli, qiziqarli va ibratli bo'ladi, siz ko'proq yangi narsalarni o'rganasiz, ko'proq o'qiysiz. Yillar o'tib, homo sapiens, ya'ni aqlli odam hayotda ko'proq ma'naviy tarkibiy qismlarni his qiladi va jismoniy ehtiyojlar, aksincha, kamayadi. Garchi ba'zi odamlar buning aksini qilsalar ham. Ammo bu yaxshi narsaga olib kelmaydi. Bu erda keksa odam o'ziga g'amxo'rlik qilmaydi, ichadi, ortiqcha ovqatlanadi, tungi klublarga boradi - keyin uning sog'lig'i va tashqi ko'rinishi yomonlashganiga hayron bo'ladi, u semirib ketgan, nafas qisilishi paydo bo'lgan, hamma narsa og'riyapti. O'zingizdan boshqa kimni ayblash kerak? Agar yoshlikdagi haddan tashqari ortiqcha narsalarni qandaydir tarzda qoplash mumkin bo'lsa, keksalikda - endi yo'q. Bunday qarilik xudo saqlasin va odam o'zini o'zi jazoladi. Men uni homo sapiens deb ham chaqira olmayman. Qanday qilib sog'lom va ijobiy bo'lib qolaman? Men yangi hech narsa ochmayman. Hayot - bu harakat. Ammo yigirmanchi asr bizga shunday tsivilizatsiya qulayliklarini berdi, ulardan halokatli gipodinamiya rivojlanadi. Shuning uchun men sizga divan, yumshoq kreslolar, yostiqlar va issiq ko'rpalarni unutishni va ertalab erta turishni va shunchaki yugurishga borishni maslahat beraman. Masalan, men muzda suzishni, chang'i va ot minishni yaxshi ko'raman. Va men besh yildan beri televizor ko'rmayapman, garchi men o'zim televizorda ishlayman. Barcha yangiliklar odamlardan keladi. Go'shtni kamroq iste'mol qiling (va men uni umuman yemayman). Va yaxshi kayfiyat hech qaerga ketmaydi. Va ma'naviy, axloqiy nuqtai nazardan gapiradigan bo'lsak, mening amakivachcham katta bobom, Moskva metropoliti Filaret (Drozdov) meni ibodat bilan qo'llab-quvvatlaydi. Albatta, ota-onam ko'p narsa berdilar, ular mo'min edilar. Nafaqat tabiatga muhabbat, balki eng muhimi, Xudoga ishonish, umid va muhabbat – bu abadiy qadriyatlar mening kredom, hayot falsafamga aylandi”.
2022-11-11