Kivi eng foydali mevalardan biridir. Bu mevada ko'p miqdorda S vitamini mavjud, bundan tashqari, kividan foydalanish nitratlar va ortiqcha xolesterinni tanadan olib tashlashga yordam beradi.
Ammo yaxshi mevalar bilan bir qatorda, endi ovqatga yaroqsiz bo'lganlar ham bor. Qanday qilib tanlov bilan yanglishmaslik kerak?
1. Kivi terisi har doim ingichka va mayda tolalar bilan qoplangan (silliq, tuklarsiz kivining bir nechta navlari istisno deb hisoblanadi, lekin ular juda kamdan-kam sotuvda paydo bo'ladi)
2. Mog'or dog'lari, qorong'i joylar bilan rezavor mevalarni olmang, bu mahsulot allaqachon yomonlasha boshlaganining belgilaridir.
3. Agar siz darhol kivi iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, yumshoq meva sotib olishingiz mumkin, u pishgan va shirin bo'ladi. Ammo agar kivi bayram stolida o'z vaqtini kutishi kerak bo'lsa, unda qattiq mevalarni sotib olish yaxshiroqdir.
4. Terining rangi yashildan deyarli jigar ranggacha bo'lishi mumkin
5. Pishgan kivi har doim bardoshlidir (uni bosish chuqurliklarni qoldirmaydi, lekin shu bilan birga toshga o'xshamaydi). Har ehtimolga qarshi, meva poyasiga ozgina bosing. Namlikni sizning qo'lingiz ostidan chiqarmaslik kerak, aks holda siz buzilgan yoki pishgan namunalar bilan ish tutasiz.
6. Kivining xushbo'yligi mevali, ammo o'tkir emas (hid teri orqali seziladi va poya hududida kuchayadi). Hid tuyg'usini bog'lang: agar kivi sharob hidini chiqarib yuborsa, bu allaqachon buzilish alomatidir.
- Pinterest,
- Bilan aloqada
Kivi qanday iste'mol qilinadi?
- Qoshiq bilan. Suvli rezavorni yarmiga bo'lgandan so'ng, pulpani muzqaymoq kabi bir choy qoshiq bilan iste'mol qilish mumkin. Bolalarga bu vitaminli shirinlik juda yoqadi.
- Butunlay. Ajablanarlisi shundaki, bu mevani to'liq iste'mol qilish mumkin, ayniqsa terida pulpa tarkibida antioksidantlar va boshqa biologik faol moddalar ko'proq.
- Yangi qism sifatida. Agar allergiya va maxsus kontrendikatsiyalar bo'lmasa, kividan vitaminli sharbatlar va smoothies tayyorlanadi.
- Ovqatlarning bir qismi sifatida. Bu meva sabzavot, meva va o'tlardan salatlarga, go'sht va parranda go'shtiga qo'shilishi mumkin, shirinliklar va pishiriqlarga qo'shiladi. Misol uchun, siz kivi bilan nozik yogurt desertini tayyorlashingiz, chiroyli pechene pishirishingiz mumkin. Kastryulkalar va sufle uchun kivi pulpasidan ajoyib sous tayyorlanadi.