Shunday qilib, temir gemoglobinning tarkibiy qismidir - eritrotsitlar oqsili (qizil qon tanachalari). Ularning asosiy vazifasi o'pkada kislorodni bog'lash va uni to'qimalarga tashish, u erdan karbonat angidridni olish va uni o'pkaga qaytarishdir. Va kamroq eritrotsitlar gemoglobin bilan to'yingan bo'lsa, ular kislorodni uzatish uchun kamroq resurslarga ega. Organlar, hujayralar, to'qimalar kislorod olmaydi va kislorod ochligi paydo bo'ladi, bu noxush oqibatlarga olib keladi.
Ko'rib turganingizdek, temirning ahamiyatini ortiqcha baholab bo'lmaydi: bu element metabolizmda, DNK ishlab chiqarishda, gematopoezda, qalqonsimon gormonlar sintezida, immunitetni saqlashda ishtirok etadi va hatto yaxshi kayfiyatga hissa qo'shadi. Ayurveda nuqtai nazaridan, aytmoqchi, tanadagi temir etishmasligi doimo ruhiy tushkunlik bilan birga keladi va u (o'simlik qo'shimchalaridan tashqari) ijobiy his-tuyg'ular bilan davolanadi. Albatta, bunda qandaydir haqiqat bor.
Raqamlar haqida bir oz. Erkaklar uchun o'rtacha kunlik temir iste'moli taxminan 10 mg, ayollar uchun - 15-20 mg, chunki bir oy ichida ayol tanasi bu moddani erkak tanasiga qaraganda 2 baravar ko'proq yo'qotadi. Homiladorlik davrida ayol tanasining temirga bo'lgan ehtiyoji kuniga 27 mg gacha oshishi mumkin.
Temir tanqisligi anemiyasi qondagi temir miqdori 18 mg dan past va gemoglobin darajasi 120 g / l dan past bo'lganda rivojlanadi. Vaqti-vaqti bilan qon testini o'tkazsangiz, bu masalani nazorat ostida ushlab turishingiz mumkin va agar kerak bo'lsa, o'z vaqtida tegishli choralarni ko'rishingiz mumkin. Biroq, temir tanqisligi anemiyasining umumiy belgilari mavjud bo'lib, ular kasallikning mavjudligini ko'rsatishi mumkin. Bularga quyidagilar kiradi: terining rangparligi, mo'rt sochlar va tirnoqlar, charchoq, apatiya, umumiy charchoq va engil jismoniy kuch bilan ham tez nafas olish, ta'mning o'zgarishi, sovuqlik, ovqat hazm qilish traktining buzilishi. Ehtimol, siz sezganingizdek, bu alomatlarning barchasi to'qimalarga etarlicha kislorod ololmasligining aniq dalilidir. Agar siz ushbu alomatlardan kamida bir nechtasini topsangiz, to'liq qon ro'yxatini o'tkazish ortiqcha bo'lmaydi.
Temirning gem va gem bo'lmaganligiga e'tibor berish kerak. Go'sht tarkibidagi temirning deyarli 65% gem bo'lib, u organizm tomonidan juda oson so'riladi. Biroq, go'sht mahsulotlari butun tanani oksidlashi ma'lum, ya'ni ular o'smalarning o'sishi va rivojlanishiga, diabet, yurak-qon tomir kasalliklari, semirish va boshqa surunkali va yallig'lanish kasalliklarining paydo bo'lishiga olib keladigan omil hisoblanadi. Sabzavot mahsulotlari, o'z navbatida, aksincha, tanani gidroksidi. Shunday qilib, ulardan temir kabi muhim elementga qo'shimcha ravishda, biz ko'plab antioksidantlar, vitaminlar, minerallarni olamiz, bu esa, aksincha, tanani tozalash va detoksifikatsiya qilish jarayonini boshlaydi, yallig'lanishni engillashtiradi va immunitetni mustahkamlaydi. tananing boshqa tizimlari. Biroq, diqqat qilish kerak bo'lgan bir nuqta bor. O'simlik ovqatlarida temir gem emas, ya'ni inson tanasi tomonidan to'liq assimilyatsiya qilish uchun uni oshqozon fermentlari yordamida boshqa elementlardan ozod qilish kerak.
O'simlik ovqatlaridan temirning yaxshiroq so'rilishi uchun bir nechta hiyla-nayranglar mavjud:
Muntazam ravishda temir o'z ichiga olgan ovqatlar bilan birga S vitamini iste'mol qiling. S vitamini sitrus mevalar, qulupnay, yashil bargli sabzavotlar (brokkoli, karam, yoqa, paqir, Bryussel gullari va boshqalar), bolgar qalampiri (sariq, qizil va yashil), gulkaram, kakao loviya, atirgul, limon va rezavor mevalarda mavjud. . superfoodlar (goji, camu camu, Bektoshi uzumlari va tutlar, kızılcık, lingonberries, aronia, qora, qizil va oq smorodina)
Dukkakli ekinlarda (loviya, yasmiq, no'xat va boshqa navlar) ko'p miqdorda bo'lgan aminokislotalar lizin bilan birlashganda temirning so'rilishi yaxshilanadi.
Kaltsiyni temir o'z ichiga olgan mahsulotlar bilan qabul qilmang va ularni choy (yashil va qora) va qahva bilan ichmang. Qahva va choy tarkibida taninlar mavjud bo'lib, ular temirning so'rilishini kamaytiradi. Xuddi shu narsa kaltsiy uchun ham amal qiladi.
Xo'sh, qanday o'simlik ovqatlari temirga boy?
· Soya loviya
nasha urug'lar
· Qovoq urug'lari
· Yong'oq
· Yasmiq
· Kinuva
· Keju
Bargli ko'katlar, shu jumladan. ismaloq
· Yong'oq va yeryong'oq yog'i
· Quritilgan o'rik
· Yulaf ezib
· Javdar noni
quritilgan qo'ziqorinlar
Badem
· Chia urug'lari
· Mayiz
· Olmalar
· Susan
· olxo'ri
kakao loviya
· Anjir
Yashil grechka
· Spirulina
· Grenatalar
Kundalik ratsioningizda dukkaklilar va yuqoridagi ro'yxatdagi kamida bir nechta mahsulot bo'lsa, tashvishlanadigan hech narsa yo'q. Va agar siz ularni S vitaminiga boy ovqatlar bilan birlashtirishni o'rgangan bo'lsangiz, unda temir tanqisligi sizga tahdid solmaydi. Ammo agar siz temir iste'molini ko'paytirmoqchi bo'lsangiz, maxsus "temir" menyusiga amal qiling va natijalarni ko'ring.
"Temir" menyusiga misol:
Nonushta. Quritilgan o'rik, chia urug'i va goji mevalari yoki Bektoshi uzumlari bilan jo'xori uni
Aperatif. Bodom, olxo'ri va kızılcık energiya bar yoki butun anor
Kechki ovqat. Yangi karam salatasi bilan yasmiq sho'rva
Peshindan keyin gazak. Bir hovuch qovoq urug'i yoki kaju yong'og'i
Kechki ovqat. Nohut va yangi bolgar qalampir salatasi bilan karabuğday.
Kakao, atirgul kestirib, kızılcık va smorodina infuzioni, limonli suv, anor sharbati "temir" dietasi uchun ichimliklar sifatida juda mos keladi.
Alohida-alohida, xlorofill haqida gapirishga arziydi. Ma'lumki, xlorofil - o'simliklar fotosintez orqali yorug'likda ishlab chiqaradigan yashil pigmentdir. Uning tuzilishi gemoglobinning tuzilishi bilan bir xil, faqat xlorofill tarkibidagi oqsil temir molekulasi atrofida emas, balki magniy molekulasi atrofida hosil bo'ladi. Xlorofil, shuningdek, "yashil o'simliklarning qoni" deb ataladi va u gemoglobin darajasini va umuman gematopoez funktsiyasini saqlashda ajoyib yordamchidir. Mahalliy va xorijiy onlayn-do'konlarda suyuq holatda sotiladi va odatda beda novdalaridan ishlab chiqariladi. Albatta, agar siz butun yil davomida yuqori sifatli va yangi ko'katlarga ega bo'lsangiz, bunday qo'shimchaga ehtiyoj yo'q. Ammo sovuq va qattiq qish sharoitida, biz ko'pincha javonlarda organik ko'katlardan uzoqda bo'lganimizda, bu nafaqat temir tanqisligi kamqonligining oldini olish uchun emas, balki tanamiz uchun juda yaxshi yordamdir.
Agar tahlil natijalariga ko'ra, siz qonda gemoglobinning past darajasini aniqlagan bo'lsangiz, darhol go'sht eyishni boshlamasligingiz kerak. Baribir uni iste'mol qiladiganlar kabi, endi uni yemaslik kerak. Temir o'z ichiga olgan ko'proq o'simlik ovqatlarini qo'shish uchun dietani qayta ko'rib chiqish kifoya. Ammo, agar qondagi gemoglobin miqdori tez natijaga erishish uchun etarlicha past bo'lsa, siz murakkab vitamin preparatlarini ichishni boshlashingiz mumkin. Va temir tanqisligi dasturiga toza havoda uzoq yurish va sizga zavq keltiradigan mashg'ulotlarni kiritishni unutmang!