Choyning lazzati va tinchlantiruvchi xususiyatlari uni ajralmas holga keltiradi va bu choyga qora va yashildan tashqari, biz oq, Oolong va PU-erhni kiritishimiz mumkin. Choyning har bir turining organizmga ta'siri va choyning xossalari Bush barglari to'plangan joyga va ularni qanday ishlatishga bog'liq.
Choy barglari qancha ko'p ishlov berilsa, flavonoidlarning miqdori shunchalik kam bo'ladi, ularning ta'siri asosan choyning tanaga ijobiy ta'sirining natijasidir. Bizning reytingimizni tuzishda ushbu printsipdan foydalanganmiz.
1-o'rin - Yashil choy
Eng kam ishlov berilgan va shuning uchun oksidlanmagan yoki ozgina oksidlangan (3-12%) va ovqatlanish mutaxassilari ko'pincha buni tavsiya qiladilar. Bu antioksidantlarning ajoyib manbai, yog 'yoqilishini kuchaytiradi, umrni uzaytiradi, stressni kamaytiradi, miya faoliyatini oshiradi, qon bosimini pasaytiradi, tishlarga foydali, suyaklarning o'sishiga yordam beradi, immunitet tizimini yaxshilaydi va tanadagi suv muvozanatini yaxshilaydi. suvdan ko'ra.
2-o'rin - Oq choy
Bu ochilmagan choy kurtaklari (uchlari) va yosh barglaridan tayyorlangan choy. Bundan tashqari, u minimal ishlovdan o'tadi, lekin odatda oksidlanish darajasi yashil rangga qaraganda yuqori (12% gacha). Bu oq choy, yashil rangga nisbatan quyuqroq pishirganda. Oq choy yashil rangga o'xshash xususiyatlarga ega, ammo u ozroq konsentratsiyali bo'lib, glyukozaga chidamliligini yaxshilaydi va xolesterolni pasaytiradi.
3-o'rin - Oolong
Oksidlanish darajasi 30 dan 70% gacha o'zgarib turadi, bu choy barglarining foydali xususiyatlarini pasaytiradi, ammo ularni to'liq olib tashlamaydi. Ushbu choy juda o'ziga xos ta'mga ega va uni ushbu ichimlikning boshqa turlari bilan aralashtirib bo'lmaydi.
4-o'rin - Qora choy
Kuchli oksidlangan (80%). Choy barglarining yuqori darajada fermentatsiyasi tufayli qora choy kofein tarkibida eng yuqori tarkibga ega. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qora choy o'pkani sigareta tutuniga ta'sir qilishdan himoya qiladi va qon tomir xavfini kamaytiradi.
5-o'rin - Puer
Oolong choyidan past bo'lmagan oksidlanish darajasi. Pu-erh choyi - bu hashamatli choy ekstrakti, qanchalik katta bo'lsa, choy yaxshiroqdir. Yaxshi PU-erh choyi oshqozon-ichak traktining ishini yaxshilaydi, tonlaydi va yaxshilaydi.
Avvalroq biz bu haqda gapirgan edik va Avstraliya g'ayrioddiy "pivo" choyini va choy ichishda biz qiladigan 10 ta xatoni yaratdi.