Qaynatilgan, pishirilgan, qovurilgan, formali, qobig'i va kartoshka pyuresi ... va yana qancha misollar keltirishimiz mumkin! Biz kartoshka haqida gapiramiz, ular o'tgan asrlarda faqat aristokratik uylarda xizmat qilgan va hozir bu ildiz mevalari har bir uyda eng mashhur taomdir. Kartoshkaning kaloriya miqdori juda yuqori, shuning uchun siz ularni suiiste'mol qilmasligingiz kerak, lekin ularni dietadan chiqarib tashlamasligingiz kerak, chunki ular har birimiz uchun juda zarur bo'lgan kaliy tarkibida rekordchi hisoblanadi. Ammo kartoshka uchun yana nima foydali bo'lsa, biz sizga aytishdan xursand bo'lamiz.
MAVSUM
Yosh kartoshka ildiz mevalari iyul oyining boshidan allaqachon mavjud, ammo ular sentyabr oyiga yaqin to'liq yig'ib olinadi.
Qanday qilib tanlash kerak
Kartoshkani sotib olayotganda, ildiz mevalari mustahkam, bir tekis, bir tekis rangda ekanligiga e'tibor bering. Begona dog'lar, chuqurliklar va yoriqlar bo'lmasligi kerak. Yashil bochkaning mavjudligi, ildiz mevalari nurda saqlanganligini anglatadi. Ushbu yashil dog'da zaharli moddalar-solanin bor, albatta yashil joylarni kesib, kartoshkani oshpazlik bilan qayta ishlashni amalga oshiring. Ba'zida vijdonsiz sotuvchilar eski kartoshkani yangi kartoshka uchun berishadi. Sizni aldayotganligingizni tekshirish uchun qobig'ingizni tirnog'ingiz bilan qirib tashlang - yosh kartoshkada terini osongina qirib tashlaydi.
FOYDALI XUSUSIYATLAR
Yosh kartoshkada S vitamini bor. Afsuski, kartoshka qancha uzoq saqlansa, vitamin miqdori past bo'ladi.
Kartoshkada deyarli barcha aminokislotalar mavjud; agar siz 300 g iste'mol qilsangiz. bir kun qaynatilgan kartoshka, siz organizmning uglevodlar, kaliy va fosforga bo'lgan ehtiyojini to'liq qondira olasiz.
Kartoshkaning bir qismi bo'lgan minerallar ro'yxati hayratlanarli: kaliy, fosfor, natriy, kaltsiy, magniy, temir, oltingugurt, xlor.
Iz elementlari: sink, brom, kremniy, mis, bor, marganets, yod, kobalt ...
Kartoshkadan foydalanish metabolik kasalliklar bilan bog'liq kasalliklarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Kartoshkaning ishqoriy ta'siri tufayli ular organizmdagi metabolizm jarayonida hosil bo'lgan ortiqcha kislotalarni zararsizlantirishga yordam beradi.
Kartoshkaning tolasi oshqozon va ichakning shilliq qavatini bezovta qilmaydi, shuning uchun hatto qaynatilgan kartoshkani gastrit va oshqozon yarasi kuchayganda ham iste'mol qilish mumkin.
Kartoshka nişastası jigar va qon zardobidagi xolesterolni kamaytiradi.
Kaliy tuzlari tanadagi ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi, shuning uchun kartoshka buyrak va yurak kasalliklari bilan kasallangan odamlarning ratsioniga albatta qo'shilishi kerak.
Xom kartoshkaning sharbati faringit va laringit bilan og'izda yuviladi. Kartoshka sharbati bilan chayish periodontal kasallik uchun ham samarali bo'ladi.
Qaynatilgan kartoshka quruq teri uchun ajoyib kosmetik vositadir va quyosh yonishini his qilishni engillashtiradi.
Kartoshka nişastası ham foydalidir. U oshqozon-ichak kasalliklari uchun o'ralgan, yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi.
Esingizda bo'lsin, kartoshkani iste'mol qilish ortiqcha vaznga ega odamlar bilan cheklanishi kerak va kartoshka sharbati diabetga qarshi.
Qanday qilib uni ishlatish
Kartoshka qaynatiladi, pishiriladi, qovuriladi va to'ldiriladi. Bu sho'rvalar va sabzavotli sotelarga qo'shilgan garnitür sifatida xizmat qiladi. Bu chiplar shaklida gazaklar tayyorlash va ularni salatlarga qo'shish uchun ishlatiladi. Kartoshka patties va taniqli zrazy tayyorlang. Va barcha taniqli giyohvand moddalar, shunchaki oilangiz bilan uyda kechki ovqatlarning zarbasi!
uchun kartoshkaning sog'liq uchun foydasi va zarari bizning katta maqolamizni o'qing.