Kim bu ildiz sabzavotini bilmaydi? Bu sizning sevimli borschtingiz uchun birinchi raqamli ingredient! Pancar o'ziga xosligi shundaki, u barcha foydali fazilatlarini har qanday shaklda saqlaydi, hatto pishirgan bo'lsangiz ham, pishirgan bo'lsangiz ham. Bu yod miqdori bo'yicha rekordchi, shuningdek, vitaminlar va qimmatbaho metallar ombori!
MAVSUM
Yosh lavlagi mavsumi iyun oyida boshlanadi. Ushbu davrda uni yangi iste'mol qilish va salatlar uchun ishlatish yaxshiroqdir. Ular oktyabr oyigacha yig'ishni davom ettirmoqdalar. Kechikkan ildiz ekinlari omborga olib tashlanadi va yangi mavsumga qadar ishlatiladi.
Qanday qilib tanlash kerak
Stol lavlagi quyuq rangga ega kichik ildiz ekinlariga ega. Lavlagi tanlashda, iltimos, ularning terisiga e'tibor bering. U zich bo'lishi kerak, shikastlanmasdan va chirigan belgilarsiz.
Sovutgichda ildiz sabzavotlarini saqlang, ularni kondensatsiyadan saqlang.
FOYDALI XUSUSIYATLAR
Yurak va qon aylanish tizimi uchun.
Lavlagi tarkibida va temir va mis borligida etarli bo'lgan B9 vitamini gemoglobin ishlab chiqarishga yordam beradi, bu esa anemiya va leykemiyaning oldini oladi. Pancar kapillyarlarning devorlarini mustahkamlashga yordam beradi. Ildiz sabzavot tarkibidagi moddalar vazodilatator, sklerotik va tinchlantiruvchi ta'sirga ega, tanadan ortiqcha suyuqlikni chiqarishga yordam beradi va yurakning normal ishlashi uchun zarurdir.
Yoshlik va go'zallik uchun.
Yangi hujayralar paydo bo'lishiga turtki beradigan foliy kislotasi tufayli lavlagi sizga doimo yaxshi ko'rinishga yordam beradi. Bu tanamizda to'planishi mumkin bo'lgan toksinlarni yo'q qiladi, yaxshi psixologik salomatlikni saqlaydi va erta qarishni oldini oladi.
Oshqozon va metabolizm uchun.
Agar sizda kislotalik yuqori bo'lsa va tanadagi suyuqlikni ushlab qolsangiz, lavlagi bilan do'stlashing.
Beetroots radioaktiv va og'ir metallarning ta'siridan himoya xususiyatiga ega bo'lgan ko'plab pektin moddalarini o'z ichiga oladi. Ushbu moddalar xolesterolni yo'q qilishga yordam beradi va ichakdagi zararli mikroorganizmlarning rivojlanishini kechiktiradi.
Ammo, agar siz urolitiyoz bilan og'rigan bo'lsangiz, unda oksalat kislotasi miqdori yuqori bo'lganligi sababli, lavlagi iste'molini cheklang.
Qanday qilib uni ishlatish
Beetroot borscht va taniqli salatlar tayyorlash uchun "Vinaigrette" va "Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld" kabi ajralmas ingredient hisoblanadi. U marinadlanadi, qaynatiladi, pishiriladi va sharbat bilan siqiladi. Hozirgi vaqtda oshpazlar lavlagi bilan dadil tajribalar o'tkazib, o'z mehmonlariga marmelad, sorbet va murabbo taklif qilishmoqda.
Qo'shimcha ma'lumot uchun lavlagi sog'lig'iga foyda va zarari bizning katta maqolamizni o'qing.