Mundarija
Riboflavin, laktoflavin, G vitamini.
B2 vitaminining umumiy xususiyatlari
Vitamin B2 flavinlarga tegishli - sariq modda (sariq pigment). U tashqi muhitda barqaror, issiqni yaxshi qabul qiladi, ammo quyosh nurlariga yaxshi toqat qilmaydi, uning ta'siri ostida vitamin xususiyatlarini yo'qotadi.
Inson tanasida riboflavin ichak florasi tomonidan sintez qilinishi mumkin.
Vitamin B2 ga boy ovqatlar
100 g mahsulotda taxminiy mavjudligi ko'rsatilgan
B2 vitaminiga bo'lgan ehtiyoj quyidagicha ortadi:
- katta jismoniy kuch;
- homiladorlik va laktatsiya davri;
- stress
Ovqat hazm qilish
Riboflavin ko'katlar tarkibida bo'lishiga qaramay, yaxshi singishi uchun ularni qaynatish kerak.
Agar oshqozon va ichakda oziq-ovqat bo'lsa, B2 vitamini tanaga yaxshi singib ketadi, shuning uchun vitaminli preparatlarni ovqatdan keyin yoki darhol ovqatdan keyin iste'mol qilish yaxshi bo'ladi.
Foydali xususiyatlar va uning organizmga ta'siri
Vitamin B2 (Riboflavin) ba'zi gormonlar va eritrotsitlar hosil bo'lishida, ATP sintezida (adenozin trifosfor kislotasi - "hayot yoqilg'isi") faol ishtirok etadi, retinani ultrabinafsha nurlar ta'siridan himoya qiladi, zulmatga moslashishni ta'minlaydi, ko'payadi ko'rish keskinligi va rang va yorug'likni idrok etish.
B2 vitamini oqsillar, yog'lar va uglevodlarning parchalanishida muhim rol o'ynaydi. Bu umuman organizmning normal ishlashi uchun zarurdir, chunki o'ndan ortiq fermentlar va flavoproteinlarning bir qismi - maxsus biologik faol moddalar.
Riboflavin to'qimalarning o'sishi va yangilanishi uchun zarur bo'lib, asab tizimi, jigar, teri, shilliq pardalar holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Homiladorlik paytida homilaning normal rivojlanishi va bolalarning o'sishi uchun zarurdir. Terini, tirnoqlarni va sochlarni sog'lom qiladi.
Boshqa muhim elementlar bilan o'zaro ta'sir
B2 vitamini birgalikda ko'rish qobiliyatini ta'minlaydi. Uning ishtirokida ,, va tanadagi faol shakllarga o'ting.
Vitamin etishmasligi va ortiqcha bo'lishi
Vitamin B2 etishmovchiligining belgilari
- lablar, og'iz atrofida, burun qanotlarida, quloqlarda va nazolabial burmalarda terining tozalanishi;
- og'iz burchaklaridagi yoriqlar, soqchilik deb ataladigan narsa;
- ko'zlarning ichiga qum tushganligini his qilish;
- ko'zning qichishi, qizarishi va yirtilishi;
- qizil yoki binafsha rang shishgan til;
- yaralarni sekin davolash;
- fotofobi, balg'am;
- B2 vitaminining engil, ammo uzoq muddatli etishmovchiligi bilan labda yoriqlar paydo bo'lmasligi mumkin, ammo yuqori labda pasayadi, bu qariyalarda aniq seziladi.
Oziq-ovqatlardagi B2 Vitaminiga ta'sir qiluvchi omillar
Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida oziq-ovqat tarkibidagi B2 vitaminining miqdori umuman 5-40% ga kamayadi. Riboflavin yuqori harorat va kislotalilikda barqaror bo'lib qoladi, ammo ishqoriy muhitda yoki yorug'lik ta'sirida osongina yo'q qilinadi.
Nima uchun B2 vitamini etishmovchiligi paydo bo'ladi
Tanada B2 vitaminining etishmasligi oshqozon-ichak trakti kasalliklarini keltirib chiqaradi, bu esa ozuqa moddalarining emishini buzadi; to'liq oqsillarning ratsionidagi etishmovchilik; vitamin B2 antagonistlari bo'lgan dori-darmonlarni qabul qilish.
Yuqumli febril kasalliklar, qalqonsimon bez kasalliklari va saraton kasalliklarida paydo bo'ladigan riboflavin iste'molining ko'payishi ham B2 vitamini etishmasligiga olib keladi.