Mundarija
Xalqaro nom - xun takviyesi deb ham ataladi Retinol.
Yog'da eriydigan vitamin, sog'lom o'sish, suyak va tish to'qimalarining shakllanishi va hujayra tuzilishi uchun muhim komponent. Bu tungi ko'rish uchun katta ahamiyatga ega, nafas olish, ovqat hazm qilish va siydik yo'llari to'qimalarining infektsiyalaridan himoya qilish kerak. Terining go'zalligi va yoshligi, soch va tirnoqlarning salomatligi, ko'rish keskinligi uchun javobgardir. A vitamini jigarda, baliq yog'ida, tuxum sarig'ida, sut mahsulotlarida mavjud bo'lgan va margaringa qo'shiladigan Retinol shaklida organizmda so'riladi. Tanadagi Retinolga aylanadigan karotin ko'plab sabzavotlar va mevalarda mavjud.
Ochilish tarixi
A vitamini va uning etishmasligi oqibatlarini kashf etishning dastlabki shartlari 1819 yilda, frantsuz fiziologi va psixologi Magendining yomon oziqlangan itlar kornea yarasi bilan kasallanish ehtimoli yuqori ekanligini va o'lim darajasi yuqoriroq bo'lganida paydo bo'lgan.
1912 yilda ingliz biokimyosi Frederik Govlend Xopkins sutdan shu paytgacha noma'lum moddalarni yog'lar, uglevodlar va oqsillarga o'xshamaydigan narsalarni topdi. Yaqindan o'rganib chiqsak, ular laboratoriya sichqonlarining o'sishiga yordam bergan ekan. O'zining kashfiyotlari uchun Xopkins 1929 yilda Nobel mukofotiga sazovor bo'ldi. 1917 yilda Elmer Makkollum, Lafayet Mendel va Tomas Burr Osborne ham parhez yog'larining rolini o'rganishda shunga o'xshash moddalarni ko'rishdi. 1918 yilda ushbu "qo'shimcha moddalar" yog'da eriydi va 1920 yilda ular A vitamini deb nomlandi.
A vitaminiga boy ovqatlar
100 g mahsulotda taxminiy mavjudligi ko'rsatilgan
| + A vitaminiga boy yana 16 ta taom (100 g mahsulotdagi mkg miqdori ko'rsatilgan): | |||||||
| Basil | 264 | Bedana tuxumi | 156 | Mango | 54 | Pomidor | 42 |
| Xom makkel | 218 | Cream | 124 | Arpabodiyon, ildiz | 48 | o'rik | 39 |
| Rosehip, meva | 217 | O'rik | 96 | qalampir | 48 | Brokkoli | 31 |
| Xom tuxum | 160 | Ko'k piyoz | 83 | greypfrut | 46 | ustritsalar | 8 |
A vitaminiga kunlik ehtiyoj
Kundalik A vitaminini iste'mol qilish bo'yicha tavsiyalar Retinolni bir necha oy oldin etkazib berish uchun zarur bo'lgan miqdorga asoslanadi. Ushbu zaxira organizmning normal ishlashini qo'llab-quvvatlaydi va reproduktiv tizimning sog'lom ishlashini, immunitetini, ko'rish qobiliyatini va gen faoliyatini ta'minlaydi.
1993 yilda Ovqatlanish bo'yicha Evropa Ilmiy Qo'mitasi A vitaminini tavsiya etilgan iste'mol qilish to'g'risidagi ma'lumotlarni e'lon qildi:
| yosh | Erkaklar (kuniga mkg) | Ayollar (kuniga mkg) |
| 6-12 oy | 350 | 350 |
| 1-3 yil | 400 | 400 |
| 4-6 yil | 400 | 400 |
| 7-10 yil | 500 | 500 |
| 11-14 yil | 600 | 600 |
| 15-17 yil | 700 | 600 |
| 18 yosh va undan katta | 700 | 600 |
| Homiladorlik | - | 700 |
| Laktatsiya | - | 950 |
Germaniyaning Ovqatlanish Jamiyati (DGE) kabi ko'plab Evropa ovqatlanish qo'mitalari ayollar uchun kuniga 0,8 mg (800 mkg) A vitamini (Retinol) va erkaklar uchun 1 mg (1000 mkg) tavsiya qiladi. A vitamini embrion va yangi tug'ilgan chaqaloqning normal rivojlanishida muhim rol o'ynaganligi sababli, homilador ayollarga homiladorlikning 1,1-oyidan boshlab 4 mg A vitamini ichish tavsiya etiladi. Emizgan ayollar kuniga 1,5 mg A vitaminini olishlari kerak.
2015 yilda Evropa oziq-ovqat xavfsizligi idorasi (EFSA) A vitaminining kunlik iste'moli yoshni hisobga olgan holda erkaklar uchun 750 mkg, ayollar uchun 650 mkg, yangi tug'ilgan chaqaloqlar va bolalar uchun kuniga 250 dan 750 mkg gacha A vitamini bo'lishi kerakligini aniqladi. . … Homiladorlik va laktatsiya davrida, homila va onaning to'qimalarida Retinol to'planishi, shuningdek ona sutida Retinol miqdori tufayli tanaga kirishi kerak bo'lgan qo'shimcha vitamin miqdori 700 va Kuniga 1,300 mkg.
2001 yilda Amerika oziq-ovqat va ovqatlanish kengashi A vitamini uchun tavsiya etilgan iste'mol miqdorini ham belgilab qo'ydi:
| yosh | Erkaklar (kuniga mkg) | Ayollar (kuniga mkg) |
| 0-6 oy | 400 | 400 |
| 7-12 oy | 500 | 500 |
| 1-3 yil | 300 | 300 |
| 4-8 yil | 400 | 400 |
| 9-13 yil | 600 | 600 |
| 14-18 yil | 900 | 700 |
| 19 yosh va undan katta | 900 | 700 |
| Homiladorlik (18 yosh va undan kichik) | - | 750 |
| Homiladorlik (19 yosh va undan katta) | - | 770 |
| Emizish (18 yosh va undan kichik) | - | 1200 |
| Emizish (19 yosh va undan katta) | - | 1300 |
Ko'rib turganimizdek, miqdori turli tashkilotlarga ko'ra o'zgarib tursa-da, A vitaminining kunlik iste'moli bir xil darajada saqlanib qoladi.
A vitaminiga bo'lgan ehtiyoj quyidagicha ortadi:
- 1 vazn ortishi;
- 2 og'ir jismoniy mehnat;
- Tungi smenada 3 ta ish;
- 4 sport musobaqalarida qatnashish;
- 5 ta stressli vaziyat;
- Noto'g'ri yoritish sharoitida 6 ish;
- Monitorlardan ko'zning qo'shimcha 7 ta zo'riqishi;
- 8 homiladorlik, emizish;
- 9 oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar;
- 10 ARVI.
Fizikaviy va kimyoviy xususiyatlar
A vitamini yog'da eriydigan vitamin bo'lib, xuddi shunday tuzilishga ega bo'lgan molekulalar guruhiga tegishli - retinoidlar - va bir nechta kimyoviy shakllarda mavjud: aldegidlar (retinal), spirt (Retinol) va kislota (retinoik kislota). Hayvonot mahsulotlarida A vitaminining eng keng tarqalgan shakli ester, birinchi navbatda retinil palmitat bo'lib, u ingichka ichakda Retinolga sintezlanadi. Provitaminlar - A vitaminining biokimyoviy prekursorlari - o'simlik ovqatlarida mavjud bo'lib, ular karotenoidlar guruhining tarkibiy qismlaridir. Karotenoidlar o'simliklarning xromoplastlarida tabiiy ravishda paydo bo'ladigan organik pigmentlardir. Fanga ma'lum bo'lgan 10 karotinoidning 563% dan kamrog'i organizmda A vitaminiga sintezlanishi mumkin.
A vitamini - yog'da eriydigan vitamin. Bu vitaminlar guruhining nomi, ularning assimilyatsiyasi uchun tanani iste'mol qilinadigan yog'lar, yog'lar yoki lipidlar iste'mol qilishi kerak. Bularga, masalan, pishirish uchun ,,,, avakado kiradi.
Vitamin A xun takviyeleri ko'pincha yog 'bilan to'ldirilgan kapsulalarda mavjud bo'lib, u vitamin tanaga to'liq singib ketadi. Oziq-ovqat yog'ini etarlicha iste'mol qilmaydigan odamlarda yog'da eriydigan vitaminlar etishmasligi ehtimoli ko'proq. Shunga o'xshash muammolar yog'ni yomon singdiradigan odamlarda paydo bo'lishi mumkin. Yaxshiyamki, tabiiy ravishda paydo bo'lgan yog'da eriydigan vitaminlar odatda tarkibida yog 'bo'lgan ovqatlarda uchraydi. Shunday qilib, etarli ovqatlanish bilan, bunday vitaminlarning etishmasligi kamdan-kam uchraydi.
A vitamini yoki karotin ingichka ichakda qon oqimiga tushishi uchun, ular boshqa yog'da eriydigan vitaminlar singari, safro bilan birlashishi kerak. Agar hozirgi vaqtda oziq-ovqat tarkibida ozgina yog 'bo'lsa, unda kam miqdordagi safro ajralib chiqadi, bu esa emilimning emirilishiga va najasda karotin va A vitaminining 90 foizigacha yo'qolishiga olib keladi.
Beta-karotinning taxminan 30% o'simlik oziq-ovqat mahsulotlaridan so'riladi, beta-karotinning taxminan yarmi A vitaminiga aylanadi. Tanadagi 6 mg karotindan 1 mg A vitamini hosil bo'ladi, shuning uchun uning konversion koeffitsienti karotin A vitaminiga 1: 6 ni tashkil qiladi.
Dunyodagi eng katta vitamin A assortimenti bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz. 30,000 XNUMX dan ortiq ekologik toza mahsulotlar, jozibador narxlar va doimiy aksiyalar mavjud CGD5 promo-kodi bilan 4899% chegirma, butun dunyo bo'ylab bepul etkazib berish mumkin.
A vitaminining foydali xususiyatlari
A vitamini tanada bir nechta funktsiyalarga ega. Eng mashhuri uning ko'rishga ta'siri. Retinil ester ko'z ichidagi retinaga etkazilib, u erda 11-sis-retinal deb ataladigan moddaga aylanadi. Bundan tashqari, 11-sis-retina tayoqchalarga (fotoreseptorlardan biri) tugaydi, u erda u opsin oqsili bilan birikib, "rodopsin" ingl. Pigmentini hosil qiladi. Rodopsin o'z ichiga olgan tayoqchalar juda oz miqdordagi yorug'likni ham aniqlay oladi va bu ularni tungi ko'rish uchun zarur qiladi. Yorug'lik fotonining yutilishi 11-sis-retinaning orqadan trans-retinaga aylanishini katalizlaydi va uning oqsildan ajralishiga olib keladi. Bu miya tomonidan qayta ishlanadigan va talqin qilinadigan optik asabga elektrokimyoviy signal hosil bo'lishiga olib keladigan hodisalar zanjirini keltirib chiqaradi. Retinolda etishmaydigan Retinol etishmasligi, qorong'ilikka tungi ko'r deb nomlanuvchi moslashuvchanlikning buzilishiga olib keladi.
Retinoik kislota shaklidagi A vitamini gen ekspressionini boshqarishda muhim rol o'ynaydi. Retinol hujayra tomonidan so'rilganidan so'ng, Retinol kislotaga oksidlanadigan retinaga oksidlanishi mumkin. Retinoik kislota juda kuchli molekula bo'lib, u gen ekspressionini boshlash yoki inhibe qilish uchun turli xil yadro retseptorlari bilan bog'lanadi. Maxsus genlarning ekspressionatsiyasini tartibga solish orqali retinoik kislota eng muhim fiziologik funktsiyalardan biri bo'lgan hujayralarni differentsiatsiyalashda muhim rol o'ynaydi.
Immunitet tizimining normal ishlashi uchun A vitamini kerak. Retinol va uning metabolitlari teri hujayralari va shilliq pardalar (nafas olish, ovqat hazm qilish va siydik chiqarish tizimlari) yaxlitligini va ishlashini ta'minlash uchun kerak. Ushbu to'qimalar to'siq bo'lib xizmat qiladi va organizmning infektsiyalardan himoya qilishning birinchi usuli hisoblanadi. A vitamini immunitet tizimining ta'sirida asosiy vositalar bo'lgan oq qon hujayralari, limfotsitlarning rivojlanishi va differentsiatsiyasida markaziy rol o'ynaydi.
A vitamini embrional rivojlanishda ajralmas bo'lib, oyoq-qo'llarning o'sishida, homila yurak, ko'z va quloqlarning shakllanishida bevosita ishtirok etadi. Bundan tashqari, retinoik kislota o'sish gormoni genining ekspressioniga ta'sir qiladi. A vitaminining etishmasligi va ortiqcha bo'lishi tug'ma nuqsonlarni keltirib chiqarishi mumkin.
A vitamini ildiz hujayralarining qizil qon hujayralariga normal rivojlanishi uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, A vitamini tanadagi zaxiralardan temirni safarbarligini yaxshilaydi, uni rivojlanayotgan qizil qon hujayralariga yo'naltiradi. U erda temir eritrotsitlarda kislorod tashuvchisi - gemoglobin tarkibiga kiradi. A vitamini metabolizmi o'zaro ta'sir qiladi va bir necha usulda ekanligiga ishoniladi. Sink etishmovchiligi transportlangan Retinol miqdorining pasayishiga, Retinolning jigarda tarqalishining pasayishiga va Retinolning retinaga aylanishining pasayishiga olib kelishi mumkin. A vitamini qo'shimchalari temir tanqisligiga (anemiya) ijobiy ta'sir ko'rsatadi va bolalar va homilador ayollarda temirning emishini yaxshilaydi. A vitamini va temir birikmasi qo'shimcha temir yoki A vitaminidan ko'ra samaraliroq ko'rinadi.
Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, A vitamini, karotenoidlar va provitamin A karotenoidlari yurak xastaligi rivojlanishining oldini olishda samarali bo'lishi mumkin. A vitamini va karotenoidlarning antioksidant faolligi singen kislorodni (yuqori faollikka ega molekulyar kislorodni) susaytirishi, tiyil radikallarini zararsizlantirishi va peroksil radikallarini barqarorlashtirishi mumkin bo'lgan polien birliklarining gidrofobik zanjiri bilan ta'minlanadi. Xulosa qilib aytganda, polien zanjiri qanchalik uzun bo'lsa, peroksil radikalining barqarorligi shunchalik yuqori bo'ladi. Tarkibi tufayli A vitamini va karotenoidlar O2 stresini oshirganda oksidlanishi mumkin va shu sababli to'qimalarda mavjud bo'lgan fiziologik darajalarga xos bo'lgan past kislorod bosimida eng samarali antioksidant hisoblanadi. Umuman olganda, epidemiologik dalillar shuni ko'rsatadiki, A vitamini va karotenoidlar yurak xastaligini kamaytirishda muhim ovqatlanish omilidir.
Siyosat ishlab chiqaruvchilarga ilmiy maslahatlar beradigan Evropa oziq-ovqat xavfsizligi idorasi (EFSA) A vitamini iste'mol qilishda quyidagi sog'liq uchun foydalar borligini tasdiqladi:
- normal hujayralar bo'linishi;
- immunitet tizimining normal rivojlanishi va ishlashi;
- terining va shilliq pardalarning normal holatini saqlash;
- ko'rishni ta'minlash;
- normal temir metabolizmi.
A vitamini C va E vitaminlari va temir va rux minerallari bilan yuqori darajada mos keladi. C va E vitaminlari A vitaminini oksidlanishdan himoya qiladi. E vitamini A vitaminining emishini kuchaytiradi, ammo faqat E vitamini oz miqdorda iste'mol qilinadigan holatlarda. Oziq-ovqat tarkibidagi E vitaminining yuqori miqdori, o'z navbatida, A vitaminining emishini susaytiradi. Sink A vitaminining Retinolga aylanishida ishtirok etib, uning singishiga yordam beradi. A vitamini temirning emishini kuchaytiradi va jigarda mavjud bo'lgan temir zaxirasidan foydalanishga ta'sir qiladi.
A vitamini D va K2 vitaminlari, magniy va parhez yog'lari bilan ham yaxshi ishlaydi. A, D va K2 vitaminlari immunitetni qo'llab-quvvatlash, etarli darajada o'sishga yordam berish, suyaklar va tishlarning sog'lig'ini saqlash va yumshoq to'qimalarni kalsifikatsiyadan himoya qilish uchun sinergik ravishda ishlaydi. Magniy barcha oqsillarni, shu jumladan A va D vitaminlari bilan o'zaro aloqada bo'lganlarni ishlab chiqarish uchun juda muhimdir, A vitamini va A va D vitaminlari retseptorlari almashinuvida ishtirok etadigan ko'plab oqsillar faqat rux ishtirokida to'g'ri ishlaydi.
A va D vitaminlari, shuningdek, ba'zi vitaminlarga bog'liq oqsillarni ishlab chiqarishni tartibga solish uchun birgalikda ishlaydi. K vitamini bu oqsillarni faollashtirgandan so'ng, ular suyaklar va tishlarni minerallashtirishga yordam beradi, arteriyalarni va boshqa yumshoq to'qimalarni g'ayritabiiy kalsifikatsiyadan himoya qiladi va hujayralar o'limidan himoya qiladi.
Vitamin A oziq-ovqatlari eng yaxshi "sog'lom" yog'ni o'z ichiga olgan ovqatlar bilan iste'mol qilinadi. Misol uchun, A vitamini va luteinga boy ismaloqni birlashtirish tavsiya etiladi. Xuddi shu narsa salat va sabzi uchun ham amal qiladi, ular salatlarda avakado bilan yaxshi ketadi. Qoidaga ko'ra, A vitaminiga boy bo'lgan hayvonot mahsulotlarida allaqachon uning normal so'rilishi uchun etarli miqdorda yog' mavjud. Sabzavot va mevalarga kelsak, salat yoki yangi siqilgan sharbatga oz miqdorda o'simlik yog'ini qo'shish tavsiya etiladi - bu bilan biz tananing kerakli vitaminni to'liq olishiga ishonch hosil qilamiz.
Shuni ta'kidlash kerakki, ayniqsa, A vitaminining eng yaxshi manbai, shuningdek, boshqa foydali moddalar, parhez qo'shimchalari emas, balki muvozanatli ovqatlanish va tabiiy mahsulotlardir. Vitaminlarni dorivor shaklda qo'llash, dozalashda xato qilish va tanaga kerak bo'lganidan ko'proq narsani olish juda oson. Tanadagi u yoki bu vitamin yoki mineralning haddan tashqari ko'pligi juda jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Onkologik kasalliklarni rivojlanish xavfi ortishi mumkin, tananing umumiy holati yomonlashadi, metabolizm va organ tizimlarining ishi buziladi. Shuning uchun tabletkalardagi vitaminlarni qo'llash faqat kerak bo'lganda va shifokor bilan maslahatlashganidan keyin amalga oshirilishi kerak.
Tibbiyotda qo'llanilishi
Ko'p miqdorda A vitamini iste'mol qilish quyidagi hollarda buyuriladi:
- oqsil etishmovchiligi, qalqonsimon bezning haddan tashqari faolligi, isitma, jigar kasalligi, kist fibrozisi yoki abelatipoproteinemiya deb ataladigan irsiy kasallikka chalingan odamlarda paydo bo'lishi mumkin bo'lgan A vitamini etishmovchiligi uchun.
- ko'krak bezi saratoni bilan. Oilada ko'krak bezi saratoni bilan kasallangan, dietada ko'p miqdorda A vitaminini iste'mol qiladigan menopauzadan oldin ayollar ko'krak bezi saratoniga chalinish xavfini kamaytiradi deb o'ylashadi. A vitamini qo'shilishi shunga o'xshash ta'sirga ega ekanligi ma'lum emas.
- … Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, dietada A vitaminini ko'p iste'mol qilish katarakt rivojlanish xavfini kamaytiradi.
- sabab bo'lgan diareya bilan. Oddiy dorilar bilan bir qatorda A vitaminini qabul qilish A vitamini etishmovchiligi bo'lgan OIV bilan kasallangan bolalarda diareyadan o'lish xavfini kamaytiradi.
- … A vitaminini og'iz orqali qabul qilish bezgak tez-tez uchraydigan joylarda 3 yoshgacha bo'lgan bolalarda bezgak alomatlarini kamaytiradi.
- … A vitaminini og'iz orqali qabul qilish, A vitamini etishmaydigan qizamiq bilan kasallangan bolalarda asoratlar yoki o'lim xavfini kamaytiradi.
- og'izdagi prekanseroz lezyonlar bilan (og'iz leykoplakiyasi). Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, A vitaminini qabul qilish og'izda premalign lezyonlarni davolashda yordam beradi.
- ko'zni lazer bilan operatsiya qilishda tiklanish paytida. E vitamini bilan birga A vitaminini og'iz orqali qabul qilish ko'zning lazer bilan operatsiyasidan keyin davolanishni yaxshilaydi.
- homiladorlikdan keyingi asoratlar bilan. A vitaminini qabul qilish, to'yib ovqatlanmagan ayollarda homiladorlikdan keyin diareya va isitma xavfini kamaytiradi.
- homiladorlik paytida asoratlar bilan. A vitaminini og'iz orqali qabul qilish, to'yib ovqatlanmagan ayollarda homiladorlik paytida o'lim va tungi ko'rlik xavfini kamaytiradi.
- retinaga ta'sir qiluvchi ko'z kasalliklari uchun (retinit pigmentosa). Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, A vitaminini qabul qilish, retinaga zarar etkazadigan ko'z kasalliklarining rivojlanishini sekinlashtirishi mumkin.
A vitaminining farmakologik shakli har xil bo'lishi mumkin. Tibbiyotda u tabletkalar shaklida, og'iz orqali yuborish uchun tomchilar, yog'li shakldagi og'iz orqali yuborish uchun tomchilar, kapsulalar, mushak ichiga yuborish uchun yog'li eritma, og'iz orqali yuborish uchun yog'li eritma, plyonka bilan qoplangan planshetlar shaklida uchraydi. A vitamini profilaktika maqsadida va tibbiy maqsadlarda, qoida tariqasida, ovqatdan 10-15 minut o'tgach olinadi. Yog 'eritmalari oshqozon-ichak traktida malabsorbtsiya yoki og'ir kasallik paytida olinadi. Uzoq muddatli davolanish zarur bo'lgan hollarda mushak ichiga yuborish uchun eritma kapsulalar bilan birlashtiriladi. Farmakologiyada A vitamini ko'pincha Xalqaro birliklarda keltirilgan. Vitaminlarning engil va o'rtacha darajada etishmasligi uchun kattalarga kuniga 33 ming Xalqaro birlik buyuriladi; gemeralopiya, kseroftalmiya bilan - kuniga 50-100 ming IU; bolalar - yoshiga qarab kuniga 1-5 ming IU; kattalar uchun teri kasalliklari uchun - kuniga 50-100 ming IU; bolalar - kuniga 5-20 ming IU.
An'anaviy tibbiyot A vitamini terini silliq va nosog'lom teriga davolovchi vosita sifatida ishlatishni maslahat beradi. Buning uchun baliq yog'i, jigar, yog 'va tuxumdan, shuningdek A vitaminiga boy sabzavotlardan - qovoq, o'rik, sabzi ishlatish tavsiya etiladi. Qaymoq yoki o'simlik yog'i qo'shilgan yangi siqilgan sabzi sharbati etishmovchilik uchun yaxshi vositadir. Vitamin olishning yana bir xalq vositasi - bu mayda ildiz mevasini tayyorlash - bu tonik, tiklovchi va revmatizmga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Zig'ir urug'lari, shuningdek, A vitaminining qimmatbaho manbai, shuningdek, ichki va tashqi niqoblar, malham va kaynatmalar tarkibida ishlatiladigan boshqa foydali moddalarning manbai hisoblanadi. Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, A vitaminining yuqori miqdori sabzi tepasida, hatto mevaning o'zidan ham ko'proq bo'ladi. Bu pishirishda ishlatilishi mumkin, shuningdek, bir oy davomida ichki sifatida ishlatiladigan qaynatma tayyorlash mumkin.
A vitamini bo'yicha so'nggi ilmiy tadqiqotlar:
Case Western Reserve universiteti tibbiyot fakulteti tadqiqotchilari ichakdagi A vitaminining nazoratsiz almashinuvi xavfli yallig'lanishni keltirib chiqarishi mumkinligini aniqladilar. Kashfiyot parhez tarkibi va yallig'lanish kasalliklari - va og'riqli ichak sindromi o'rtasidagi bog'liqlikni o'rnatadi.
Tadqiqotchilar A vitaminining metabolik yo'lida ISX deb nomlangan ma'lum bir oqsilga bog'liq bo'lgan tarmoqlanish nuqtasini topdilar. Yo'lning boshlanishi-beta-karotin-juda to'yimli pigmentli modda, buning natijasida shirin kartoshka va sabzi rangi hosil bo'ladi. Beta-karotin ovqat hazm qilish tizimida A vitaminiga aylanadi. U erdan A vitaminining eng katta qismi boshqa to'qimalarga tashiladi, bu esa yaxshi ko'rish va boshqa muhim funktsiyalarni ta'minlaydi. ISX olib tashlangan sichqonlar ustida olib borilgan tadqiqotda olimlar bu oqsil organizmga bu jarayonni muvozanatlashiga yordam berishini payqashdi. Protein ingichka ichakni aniqlashga yordam beradi, organizmning A vitaminiga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun qancha vaqt beta-karotin kerak bo'ladi. Immun hujayralari ingichka ichakka kiradigan oziq-ovqat mahsulotlariga to'g'ri javob berish uchun ushbu nazorat mexanizmiga tayanadi. Bu oziq-ovqat bilan bog'liq potentsial tahdidlarga qarshi samarali to'siqni ta'minlaydi. Tadqiqotchilar ISX yo'q bo'lganda, ovqat hazm qilish tizimidagi immunitet hujayralari beta-karotinli ovqatlarga yuqori darajada javob berishini aniqladilar. Ularning natijalari shuni ko'rsatadiki, ISX biz yeyayotganlar va ichak immuniteti o'rtasidagi asosiy bo'g'in. Olimlarning xulosasiga ko'ra, ISX oqsilini olib tashlash beta-karotinni A vitaminiga aylantiradigan genning ifodasini 200 barobar tezlashtiradi. Shu sababli, ISX olib tashlangan sichqonlar A vitaminining ortiqcha miqdorini qabul qilib, uni retinoik kislotaga aylantira boshladilar, bu molekula ko'plab genlarning, shu jumladan immunitetni hosil qiluvchi faolligini tartibga soladi. Bu mahalliy yallig'lanishni keltirib chiqardi, chunki immunitet hujayralari oshqozon va yo'g'on ichak orasidagi bo'shliqni to'ldirdi va ko'payishni boshladi. Bu kuchli yallig'lanish oshqozon osti beziga tarqaldi va sichqonlarda immunitet tanqisligini keltirib chiqardi.
So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, A vitamini insulin ishlab chiqaruvchi b-hujayralar faolligini oshiradi. Olimlar insulin ishlab chiqaradigan beta hujayralar yuzasida A vitaminiga sezgir bo'lgan juda ko'p retseptorlari borligini aniqladilar Tadqiqotchilar, A vitamini hayotning dastlabki bosqichlarida beta hujayralarni rivojlanishida muhim rol o'ynaydi, deb hisoblashadi. , shuningdek, hayotning qolgan davrida to'g'ri va ishlash uchun, ayniqsa patofizyologik sharoitda - ya'ni ba'zi yallig'lanish kasalliklari bilan.
Qandli diabetdagi A vitaminining ahamiyatini o'rganish uchun tadqiqotchilar sichqonlar, sog'lom odamlar va 2-toifa diabetli odamlarning insulin hujayralari bilan ishlashdi. Olimlar retseptorlarni parchalab tashladilar va bemorlarga bir oz shakar berdilar. Ular hujayralarning insulin ajratish qobiliyati yomonlashayotganini ko'rishdi. Donorlarning insulin hujayralarini 2-toifa diabet bilan solishtirganda ham xuddi shunday tendentsiya kuzatilishi mumkin edi. 2-toifa diabetga chalingan bemorlarning hujayralari diabetga chalingan odamlarning hujayralariga nisbatan insulin ishlab chiqarish qobiliyatiga ega emas edi. Olimlar, shuningdek, A vitamini yo'qligida beta hujayralarning yallig'lanishga chidamliligi pasayganligini aniqladilar A vitamini yo'q bo'lganda hujayralar o'ladi. Ushbu tadqiqot, shuningdek, beta hujayralari hayotning dastlabki bosqichlarida kam rivojlangan bo'lsa, 1-toifa diabetning ayrim turlariga ta'sir qilishi mumkin. "Hayvonlar bilan olib borilgan tadqiqotlar natijasida aniq bo'lganidek, yangi tug'ilgan sichqonlar beta hujayralarining to'liq rivojlanishi uchun A vitaminiga muhtoj. Bu odamlarda bir xil ekanligiga aminmiz. Bolalar ovqatlanishida etarli miqdorda A vitaminini iste'mol qilishlari kerak ”, - deydi Albert Salihi, Shvetsiyadagi Lund universiteti Diabet markazining katta ilmiy xodimi.
Shvetsiyadagi Lund universiteti olimlari A vitaminining inson embrional rivojlanishiga ilgari o'rganilmagan ta'sirini aniqladilar. Ularning tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, A vitamini qon hujayralarining paydo bo'lishiga ta'sir qiladi. Retinoik kislota deb ataladigan signal beruvchi molekula A vitamini hosilasi bo'lib, u o'sib boruvchi homilada har xil to'qima turlarini hosil bo'lishini aniqlashga yordam beradi.
Shvetsiyaning Lund Stam hujayra markazida professor Nilz-Bjarn Vuds laboratoriyasi tomonidan misli ko'rilmagan tadqiqotlar retinoik kislotaning qizil qon hujayralari, oq qon hujayralari va trombotsitlarning ildiz hujayralaridan rivojlanishiga ta'sirini ko'rsatdi. Laboratoriyada ildiz hujayralari gematopoetik hujayralarga aylanib, ma'lum signal beruvchi molekulalar ta'sirida bo'lgan. Olimlar retinoik kislotaning yuqori darajasi ishlab chiqariladigan qon hujayralari sonini tezda kamaytirayotganini payqashdi. Retinoik kislotaning pasayishi, o'z navbatida, qon hujayralari ishlab chiqarilishini 300% ga oshirdi. Homiladorlikning normal davomiyligi uchun A vitamini zarurligiga qaramay, ortiqcha A vitamini embrionga zarar etkazishi, malformatsiya yoki homiladorlikni to'xtatish xavfini keltirib chiqaradi. Shu nuqtai nazardan, homilador ayollarga retinoid shaklida ko'p miqdordagi A vitaminini o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini, masalan, jigarni iste'mol qilishni nazorat qilish qat'iyan tavsiya etiladi. «Bizning tadqiqotlarimiz natijalari shuni ko'rsatadiki, ko'p miqdordagi A vitamini gemopoezga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Bu shuni ko'rsatadiki, homilador ayollar qo'shimcha ravishda A vitaminini ortiqcha iste'mol qilishdan qochishlari kerak », - deydi Nils-Bjarn Vuds.
Kosmetologiyada A vitamini
Bu sog'lom va bo'yalgan terining asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. Etarli miqdorda vitamin olsangiz, terining sustligi, qarish joylari, husnbuzar, quruqlik kabi muammolarni unutishingiz mumkin.
A vitamini sof, konsentrlangan shaklda dorixonalarda, kapsulalar, moyli eritmalar va ampulalar shaklida osongina topiladi. Shuni esda tutish kerakki, bu juda faol komponent, shuning uchun uni ehtiyotkorlik bilan va 35 yildan keyin ishlatish kerak. Kosmetologlar sovuq mavsumda va oyda bir marta A vitamini o'z ichiga olgan niqoblar qilishni maslahat berishadi. Agar niqoblar tarkibida dorixona vitamini A dan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar mavjud bo'lsa, uni ushbu vitaminga boy bo'lgan tabiiy mahsulotlar bilan almashtirishingiz mumkin - kalina, maydanoz, ismaloq, tuxum sarig'i, sut mahsulotlari, qovoq, sabzi, baliq yog'i, suvo'tlar.
A vitamini bilan niqoblar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ular tarkibida ko'pincha yog'li moddalar-yog'li smetana, dulavratotu yog'i bor. A vitamini (yog 'eritmasi va Retinol asetat) aloe sharbati, jo'xori uni va asal bilan yaxshi ishlaydi. Ko'z ostidagi mimik ajinlar va ko'karishlarni yo'q qilish uchun siz A vitamini va har qanday o'simlik yog'i aralashmasini yoki A vitamini va E vitaminini o'z ichiga olgan Aevit preparatini ishlatishingiz mumkin. Akne uchun yaxshi profilaktik va davolovchi vosita - bu niqob maydalangan, ampuladagi A vitamini yoki oz miqdorda sink malhami, oyiga 2 marta surtiladi. Allergik reaktsiyalar, ochiq yaralar va terining shikastlanishi, uning har qanday kasalliklari bo'lsa, siz bunday niqoblardan foydalanmasligingiz kerak.
A vitamini boshqa ingredientlar bilan aralashtirilganda ham tirnoqlarning sog'lig'i uchun yaxshi. Masalan, suyuq A, B va D vitaminlari, yog'li qo'l kremi, limon sharbati va bir tomchi yodli qo'l niqobini tayyorlashingiz mumkin. Bu aralashmani qo'l terisiga va tirnoq plastinkalariga surtish kerak, 20 daqiqa massaj qiling va so'rilishi uchun qoldiring. Ushbu protsedurani muntazam ravishda bajarish tirnoq va qo'llarning holatini yaxshilaydi.
A vitaminining sochlar salomatligi va go'zalligiga ta'siri beparvo bo'lmasligi kerak. Shampunlarga qo'shilishi mumkin (har bir protsedura oldidan, shampunning barcha to'plamiga qo'shilganda moddaning oksidlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun), niqoblarda - sochlarning kuchini, yumshoqligini oshirish uchun. Yuz maskalarida bo'lgani kabi, A vitaminini boshqa tarkibiy qismlar - vitamin E, turli xil yog'lar, kaynatmalar (romashka, otquyruq), (yumshoqlik uchun), xantal yoki qalampir (soch o'sishini tezlashtirish uchun) bilan birlashtirish tavsiya etiladi. Ushbu mablag'lar dorixona A vitaminiga alerjisi bo'lganlar va sochlari yuqori yog'li tarkibga ega bo'lganlar uchun ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak.
A vitamini chorvachilik, ekinchilik va sanoatda
Yashil maysa, beda va ba'zi baliq yog'larida mavjud bo'lgan A vitamini, boshqacha aytganda Retinol deb nomlanuvchi parrandalarning sog'lig'i uchun zarur bo'lgan ozuqalardan biridir. A vitamini etishmovchiligi zaif tuklarga olib keladi, zaiflik, ko'z va gaga muammolari bilan birga, hatto zarar etkazadigan darajada. Ishlab chiqarishning yana bir muhim omili shundaki, A vitaminining etishmasligi o'sishni sekinlashtirishi mumkin.
A vitaminining saqlash muddati nisbatan qisqa va natijada uzoq vaqt davomida saqlanadigan quruq ovqatlarda A vitamini etarli bo'lmasligi mumkin Kasallik yoki stressdan so'ng qushning immuniteti juda zaif. Oziqlantirish yoki suv berish uchun A vitaminining qisqa kursini qo'shib, boshqa kasalliklarning oldini olish mumkin, chunki etarli miqdordagi A vitaminisiz qushlar bir qator zararli patogenlarga ta'sir qiladi.
A vitamini, shuningdek, sutemizuvchilarning sog'lom o'sishi, ishtahani saqlab qolish, ko'ylagi salomatligi va immunitetini ta'minlash uchun juda muhimdir.
A vitamini haqida qiziqarli ma'lumotlar
- bu odamlar tomonidan kashf etilgan birinchi vitamin;
- oq ayiq jigari A vitaminiga shunchalik boyki, butun jigarni iste'mol qilish odam uchun o'limga olib kelishi mumkin;
- har yili A vitamini etishmovchiligi tufayli taxminan 259-500 million bola ko'rishni yo'qotadi;
- kosmetikada A vitamini ko'pincha Retinol asetat, retinil linoleat va retinil palmitat nomlari ostida uchraydi;
- Taxminan 15 yil oldin ishlab chiqarilgan A vitamini bilan boyitilgan guruch bolalardagi ko'r-ko'rona yuz minglab holatlarning oldini olishi mumkin. Ammo genetik jihatdan modifikatsiyalangan ovqatlar haqida xavotir tufayli u hech qachon ishlab chiqarishga kiritilmagan.
A vitaminining xavfli xususiyatlari, uning kontrendikatsiyasi va ogohlantirishlari
A vitamini yuqori haroratga juda chidamli, ammo to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida yo'q qilinadi. Shuning uchun vitaminlarga boy ovqatlar va tibbiy qo'shimchalarni qorong'i joyda saqlang.
A vitamini etishmovchiligining belgilari
A vitamini etishmovchiligi odatda A vitamini, beta-karotin yoki boshqa provitamin A karotenoidlari yuqori bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini etishmasligi tufayli yuzaga keladi; tanadagi A vitaminiga aylanadigan moddalar. Ovqatlanish muammolaridan tashqari, A vitamini etishmasligi uchun ortiqcha spirtli ichimliklarni iste'mol qilish va malabsorbtsiya javobgar bo'lishi mumkin.
A vitamini etishmovchiligining dastlabki belgisi qorong'ulikda ko'rishning xiralashishi yoki tungi ko'rlikdir. Kuchli yoki uzoq muddatli A vitamini etishmovchiligi shox pardaning hujayralarida o'zgarishlarni keltirib chiqaradi, natijada kornea oshqozon yarasiga olib keladi. Rivojlanayotgan mamlakatlarda bolalar o'rtasida A vitamini etishmovchiligi ko'rlikning asosiy sababidir.
A vitamini etishmovchiligi immunitet tanqisligi bilan ham bog'liq bo'lib, infektsiyalarga qarshi kurashish qobiliyatini pasaytiradi. Hatto engil A vitamini etishmovchiligi bo'lgan bolalarda ham A vitamini etarli miqdorda iste'mol qiladigan bolalar bilan taqqoslaganda, nafas olish yo'llari kasalliklari va diareya tez-tez uchraydi, shuningdek yuqumli kasalliklardan o'lim darajasi yuqori (ayniqsa). bolalar va o'spirinlarda o'sish va suyak shakllanishining buzilishi. Chekuvchilarda A vitaminining etishmasligi surunkali obstruktiv o'pka kasalligi (KOAH) va amfizemaga olib kelishi mumkin, bu o'pka saratoni xavfini oshiradi.
Ortiqcha A vitaminining belgilari
Retinolning juda yuqori dozalari keltirib chiqaradigan, tezda so'rilib, tanadan asta-sekin chiqib ketadigan O'tkir A vitamini gipervitaminozi nisbatan kam uchraydi. Alomatlar orasida ko'ngil aynish, bosh og'rig'i, charchoq, ishtahani yo'qotish, bosh aylanishi, terining qurishi va miya shishi mavjud. Organizmda A vitaminining uzoq vaqt ko'p bo'lishi osteoporoz rivojlanishiga olib kelishi mumkinligini isbotlovchi tadqiqotlar mavjud. Ba'zi bir sintetik Retinol hosilalari (masalan, tretinat, izotretinoin, tretinoin) embrionda nuqsonlarni keltirib chiqarishi mumkin va shuning uchun homiladorlik paytida yoki homilador bo'lishga urinishda foydalanilmasligi kerak. Bunday hollarda beta-karotin A vitaminining eng xavfsiz manbai hisoblanadi.
Beta-karotin va Retinol samaradorligini o'rganish (CARET) natijalari shuni ko'rsatadiki, uzoq vaqt davomida A vitamini (Retinol) va beta-karotin qo'shimchasini uzoq vaqt davomida o'pka saratoni xavfi yuqori bo'lgan odamlarda, masalan, chekuvchilar va ochiq odamlar. asbestga.
Boshqa dori vositalari bilan o'zaro ta'siri
Agar tanada E vitamini etishmasa, allaqachon qon oqimiga kirgan A vitamini tezda parchalana boshlaydi va agar B4 vitamini (xolin) etishmasa, A vitamini kelajakda foydalanish uchun saqlanmaydi. Antibiotiklar A vitamini ta'sirini biroz kamaytiradi deb o'ylashadi, Bundan tashqari, A vitamini izotretinoin deb nomlangan moddaning ta'sirini kuchaytirishi va jiddiy yon ta'sirga olib kelishi mumkin.
Ushbu rasmda biz A vitamini haqidagi eng muhim fikrlarni to'pladik va agar siz ushbu sahifaga havola bilan ijtimoiy tarmoq yoki blogda rasmingizni baham ko'rsangiz juda minnatdormiz:
- Vikipediya maqolasi "A vitamini"
- Britaniya tibbiyot birlashmasi. AZ Oilaviy tibbiyot entsiklopediyasi
- Mariya Polevaya. Shish va urolitiyozga qarshi sabzi.
- Vladimir Kallistratov Lavrenov. An'anaviy dorivor o'simliklar entsiklopediyasi.
- Protein A vitaminining metabolik yo'llarini boshqaradi, yallig'lanishni oldini oladi,
- A vitaminining diabetdagi roli,
- A vitaminining ilgari noma'lum ta'siri aniqlangan,
- Valter A. Droessler. Ovqatlanish va ajoyib ko'rinishga ega bo'lish qanchalik mazali (64-bet)
- USDA oziq-ovqat tarkibi ma'lumotlar bazalari,
Oldindan yozma roziligimizsiz har qanday materialdan foydalanish taqiqlanadi.
Ma'muriyat biron bir retsept, maslahat yoki parhezni tatbiq etishga urinishlar uchun javobgar emas, shuningdek, ko'rsatilgan ma'lumotlar sizning shaxsan sizga yordam berishiga yoki zarar etkazishiga kafolat bermaydi. Ehtiyot bo'ling va har doim tegishli shifokor bilan maslahatlashing!