Amerikalik shifokorlar yoshlarning ovqatlanishi bo'yicha keng ko'lamli tadqiqot o'tkazdilar - u 2 mingdan ortiq odamni qamrab oldi - va umuman olganda, o'ldirishsiz dieta yoshlarni vegetarian bo'lmagan taomlarga qaraganda ko'proq to'liq, xilma-xil va sog'lom ovqatlanish bilan ta'minlaydi.
Bu go'shtni iste'mol qiluvchilar orasida mashhur afsonani yo'q qiladi, go'yo vegetarianlar baxtsiz va nosog'lom odamlardir, ular o'zlarini juda ko'p rad etadilar, monoton va zerikarli ovqatlanadilar! Ma'lum bo'lishicha, aslida hamma narsa aksincha - go'shtni iste'mol qiluvchilar go'sht iste'moli tananing ozuqaviy moddalarga bo'lgan ehtiyojini qoplaydi, deb ishonishadi - ular tanalarini qashshoqlashtirgandan ko'ra kamroq o'simlik va umuman turli xil sog'lom ovqatlar iste'mol qiladilar.
Tadqiqot 2516 yoshdan 12 yoshgacha bo'lgan 23 nafar erkak va ayolning ma'lumotlari asosida o'tkazildi. Ularning 4,3% vegetarianlar, 10,8% vegetarianlar va 84,9% hech qachon vegetarianlar (ya'ni, tabiiy go'sht iste'mol qiluvchilar) edi.
Shifokorlar qiziqarli naqshni o'rnatdilar: yosh vegetarianlar go'sht va boshqa hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmasliklariga qaramay, shifokorlar ko'proq sabzavot va mevalarni va kamroq yog'ni iste'mol qilish orqali ularning ovqatlanishi to'liqroq bo'ladi. Boshqa tomondan, o'zlarini bir parcha go'shtdan voz kechishga odatlanmagan tengdoshlari ortiqcha vazn va hatto semirib ketishga moyilligi bilan ajralib turadi.
Umuman olganda, ushbu tadqiqot vegetarian dietasi xilma-xil va sog'liq uchun foydali ekanligini yana bir bor isbotladi. Axir, ongli ravishda vegetarian parhezga o'tgan odam (va shunchaki birdaniga makaronga o'tirishga qaror qilmaydi!) axloqiy "yashil" parhezni sinab ko'rmaganlarga qaraganda ko'proq turli xil mazali va eng muhimi sog'lom taomlarni iste'mol qiladi. .