1. Og'irligi bo'yicha sotib oling
Bu deyarli har doim arzonroq! Ishonchli o'rnatilgan: vazni bo'yicha mahsulotlar o'rtacha … 89% ga arzonroq! Ya'ni, iste'molchilar chiroyli individual qadoqlash uchun katta miqdorda ortiqcha to'laydilar (- taxminan vegetarian). Bundan tashqari, vazn bo'yicha sotib olayotganda, siz yaqin kunlar uchun kerakli miqdorda sotib olishingiz mumkin, katta paketlarda "zaxirada" sotib olingan mahsulotlar keyinchalik buzilish xavfiga ega: masalan, bu butun don bilan sodir bo'lishi mumkin. un.
Yong'oqlar, urug'lar va urug'lar, ziravorlar, to'liq donalar, loviya va boshqa dukkaklilar kabi mahsulotlarni vazni bo'yicha sotib olish ayniqsa foydalidir. Shu bilan birga, shuni yodda tutingki, ba'zi vegan mahsulotlar hali ham og'irligi bo'yicha, masalan, yong'oq yoki quritilgan goji mevalari juda qimmat. Shunday qilib, kassada kutilmagan hodisalar bo'lmasligi uchun har doim narx yorlig'iga qarashingiz kerak.
2. Mavsumiy sotib oling
Qishda yangi rezavorlar va yozda xurmo haqida unutmang. Bu mavsumda eng pishgan va yangisini sotib oling - bu sog'lom va arzon! Hammayoq, qovoq, kartoshka va shunga o'xshash yangi mavsumiy sabzavotlar ma'lum oylarda juda arzon sotiladi. Supermarketda yoki bozorda tanish, sevimli mahsulotlarni sotib olishga e'tibor qaratmaslik yaxshiroqdir. Buning o'rniga, yo'laklar bo'ylab sayr qiling va nima mavsumda va arzon ekanligini ko'ring. Ayniqsa, mahalliy mahsulotlar narxidagi farq sezilarli.
Shuningdek, "muzlatgichni to'liq bo'shatish" strategiyasini qabul qiling: bir vaqtning o'zida bir nechta mahsulotlar va sabzavotlardan idishlarni pishiring: masalan, sho'rvalar, lazanya, uy qurilishi piroglari yoki "oqsil manbai + to'liq donalar + sabzavotlar" ning sog'lom va sevimli kombinatsiyasi.
Nihoyat, "hamisha yashil" strategiya: sabzi, selderey, pırasa, kartoshka, brokkoli kabi taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'ring - ular butun yil davomida "mavsumda" va ular hech qachon qimmat emas.
3. Nopok o'nlab va sehrli o'n beshni eslang
Har doim sertifikatlangan organik sabzavotlarni sotib olish juda yaxshi, ammo bu sizga juda qimmatga tushadi. Siz buni aqlliroq qilishingiz mumkin: ko'pincha og'ir metallarni o'z ichiga olgan meva va sabzavotlar ro'yxatini (agar ular "organik" deb sertifikatlanmagan bo'lsa) va 15 ta eng xavfsiz vegan oziq-ovqatlar ro'yxatini oling (ingliz tilida shunday qilishingiz mumkin; u tomonidan tuzilgan tashkilot). Dirty Dozen ro'yxatidagi mahsulotlarni supermarketda emas, balki maxsus ferma do'konida yoki bozorda sotib olish yaxshiroq ekanligi aniq. Ammo 15 ta "baxtli" mahsulot kamdan-kam hollarda zararli kimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi va - iqtisod uchun - ularni do'konda olish unchalik xavfli emas.
»: olma, selderey, olcha pomidor, bodring, uzum, nektarin, shaftoli, kartoshka, no'xat, ismaloq, qulupnay (shu jumladan bolgar), karam () va boshqa ko'katlar, shuningdek, achchiq qalampir.
qushqo'nmas, avakado, karam, qovun (to'r), gulkaram, baqlajon, greyfurt, kivi, mango, piyoz, papayya, ananas, makkajo'xori, yashil no'xat (muzlatilgan), shirin kartoshka (yam).
Yana bir qoida: qalin teriga ega bo'lgan hamma narsani "organik" emas, balki "muntazam" sotib olish mumkin: banan, avakado, ananas, piyoz va boshqalar.
Va nihoyat, yana bir narsa: dehqon bozori aslida organik, lekin organik sertifikatlanmagan mahsulotlar bilan to‘la. Ko'pincha sezilarli darajada arzonroq. Xususan, bu "organik" tuxum, shuningdek, sut va sut mahsulotlari bo'lishi mumkin.
4. Noldan boshlab pishiring
Sovutgich yoki kilerdan konservalangan no'xatni, kavanozdagi sho'rva bazasini, tayyor guruchni "faqat isinish" va hokazolarni olish qulay. Ammo bularning barchasi, afsuski, faqat vaqtni tejaydi, lekin pulingizni emas. Va bu mahsulotlarning ta'mi odatda unchalik yaxshi emas! Agar tez-tez ovqat pishirishga vaqtingiz bo'lmasa, ovqatni oldindan tayyorlab qo'yganingiz ma'qul (masalan, guruch bilan to'la bug'li idish) va keyinroq saqlash uchun plastik idishga solib qo'yganingiz ma'qul.
Nou-xau: siz jigarrang guruchni pishirishingiz, uni pergament qog'oziga qo'yishingiz va muzlatgichda bo'lgani kabi muzlatib qo'yishingiz mumkin, so'ngra hosil bo'lgan guruch "plastinkalarini" sindirib, ortiqcha havoni siqib, muzlatgich idishiga solib qo'yishingiz mumkin. Va oldindan tayyorlangan sabzavotli idishlar yoki loviya maxsus idishlarda saqlanishi mumkin.
Manba -