Odatda, yetishtirilgan ovqatlardan biz ularning bir qismini yeymiz. Beshta sabzavotni to'liq iste'mol qilish mumkin - ularning har qanday qismi tanaga foydali.
Lavlagi
Bu sabzavot nafaqat qutulish mumkin bo'lgan ildiz sabzavotidir. Agar tepalari to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, lavlagi barglari yumshoq va mazali bo'ladi. Ularni qovurish, bug'da pishirish, sho'rvalarga, bug'doylarga, makaronlarga qo'shish mumkin va siz ulardan hatto chiplar yasashingiz mumkin. Ustki qismlarni qutqarish uchun ildizdan kesib oling va nam qog'oz sochiq bilan mahkam o'rang.
Sabzi
Sabzi tepalari achchiq ta'mga ega, lekin ularni qaynoq suv bilan chayish orqali olib tashlash mumkin. Tayyorlangan ko'katlarni ziravorlar bilan to'ldirib, ularni salat, sous, sendvich va panjara qilingan go'sht yoki sabzavotlarga qo'shing.
Radishes
Turp barglari ta'mi mevaga o'xshaydi - ozgina achchiq va achchiq. Ko'katlar tezda so'nib ketadi, shuning uchun turp tepalaridan foydalanish bir kunda, yangi kesilgan bo'lishi kerak. Turpning ko'katlarini qovurish mumkin, ziravorlar va ziravorlar tayyorlash jarayoniga qo'shiladi. Ko'katlar salat va sho'rvalarga mos keladi.
Qaytib keladiganlar
Taomga achchiq ta'm berish uchun siz sholg'om barglaridan foydalanishingiz mumkin. Ularning ta'mi xantalga o'xshaydi. Sholg'om ko'katlar go'sht ta'mini ta'kidlaydi; uni boshqa ko'kat kabi qovurish va salatga qo'shish mumkin.
arpabodiyon
Arpabodiyon barglari achchiq ta'mga ega va ko'plab mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin. Arpabodiyonning tepalaridan pesto, salat, mexnat tayyorlanishi mumkin, u hatto xushbo'y hidli tuz bilan bo'yalgan. Ko'katlar pishirishdan oldin parranda go'shti yoki baliqning bo'shlig'ini to'ldirishi mumkin. Fennel muzlatilgan shaklda mukammal saqlanadi, sho'rvalar, soslar va ziravorlar tayyorlash uchun ishlatiladi.