Ko'pchilik "jim ov" ga chiqayotganda savatdagi zaharli chivinlar haqida tashvishlanishning hojati yo'q deb o'ylashadi: tavsifga ko'ra, bu qo'ziqorinlarni boshqalar bilan aralashtirish qiyin, ular juda ajoyib! Biroq, bu faqat qisman to'g'ri. Qizil chivin agarik, haqiqatan ham, boshqa barcha qo'ziqorinlar fonida keskin ajralib turadi. Ammo kulrang-pushti va panteralar unchalik yorqin rangga ega emas, shuning uchun ularni qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar bilan xato qilish oson.
Barcha turdagi chivin agariklarining asosiy xususiyati o'sish jarayonida tashqi ko'rinishdagi keskin farqdir. Yosh qo'ziqorinlar uzoqdan qo'ziqorinlarga o'xshab, go'zal va chiroyli. Lekin ularni sarosimaga solib qo'yishdan Xudo saqlasin!
Amanitalar yeyilmaydi va zaharli hisoblanadi. O'sish bilan ular o'z shakllarini qalin shlyapali katta ochiq soyabonlarga sezilarli darajada o'zgartiradilar. To'g'ri, ba'zida ular ikki yoki uchta qaynatilgandan keyin kulrang-pushti chivinli agariklarni shartli ravishda iste'mol qilish mumkinligini yozadilar, ammo baribir bu tavsiya etilmaydi, chunki siz ularni boshqa zaharli turlar bilan aralashtirishingiz mumkin. Iyun pashshalari yo'llar yaqinida va kichik o'rmon bo'shliqlarida o'sadi.
Ushbu materialda siz chivin agariklarining har xil turlari qanday ko'rinishi va ular qaerda o'sishi haqida bilib olasiz.
Amanita kulrang-pushti
Kulrang-pushti chivinli mantarlarning yashash joylari (Amanita rubescens): ignabargli va bargli o'rmonlar, ko'pincha o'rmon yo'llari bo'ylab, guruh yoki yakka holda o'sadi.
Fasl: Iyun-noyabr.
Qopqoqning diametri 5-15 sm, ba'zan 18 sm gacha, dastlab sharsimon, keyinchalik qavariq va qavariq-sajdasimon. Turning o'ziga xos xususiyati - katta tarozilardan ko'plab kulrang yoki pushti dog'lari bo'lgan pushti-jigarrang qalpoqcha, shuningdek, Volvo qoldiqlari bilan o'ralgan, chetlari osilgan va poydevorida qalinlashgan halqali kulrang-pushti oyoq. .
Fotosuratda ko'rib turganingizdek, bu turdagi chivinli agarikda qalpoqning chetlarida choyshab qoldiqlari yo'q:
Bu turdagi chivinli qo'ziqorinning oyog'i uzun, bo'yi 5-15 sm, qalinligi 1-3,5 sm, oq, ichi bo'sh, keyinroq kulrang yoki pushti rangga ega. Oyoqning tagida diametri 4 sm gacha bo'lgan kartoshkaga o'xshash qalinlashuv mavjud bo'lib, ularda Volvo qoldiqlaridan tizmalar yoki kamarlar mavjud. Yuqori qismdagi oyoqda ichki yuzasida oluklar bo'lgan katta yorug'lik halqasi mavjud.
Pulpa: oq, vaqt o'tishi bilan pushti yoki qizil rangga aylanadi.
Plitalar erkin, tez-tez, yumshoq, birinchi navbatda oq yoki krem.
O'zgaruvchanlik. Qopqoqning rangi kulrang-pushtidan pushti-jigarrang va qizg'ish ranggacha o'zgarishi mumkin.
O'xshash turlar. Kulrang pushti chivin agari ochiq jigarrang rang bilan ajralib turadigan panter pashshasi (Amanita pantherina) ga o'xshaydi.
Shartli ravishda suv o'zgarishi bilan kamida 2 marta qaynatilgandan keyin qutulish mumkin, shundan so'ng ularni qovurish mumkin. Ular o'tkir ta'mga ega.
Amanita mushaklari
Panter chivinlari (Amanita pantherina) qayerda o'sadi: ignabargli va bargli o'rmonlar, guruh bo'lib yoki yakka holda o'sadi.
Fasl: Iyun-oktyabr.
Qopqoqning diametri 5-10 sm, ba'zan 15 sm gacha, dastlab sharsimon, keyinroq qavariq yoki tekis bo'ladi. Turning o'ziga xos xususiyati - katta tarozilardan oq dog'lar bilan qopqoqning zaytun-jigarrang yoki zaytun rangi, shuningdek, oyog'idagi halqa va ko'p qatlamli Volvo. Qopqoqning yuzasi silliq va porloq. Tarozilar osongina ajratiladi, qopqoq silliq bo'ladi.
Oyoq uzun, balandligi 5-12 sm, qalinligi 8-20 mm, kulrang-sarg'ish, chang qoplamali. Poyasi yuqorida yupqalashtirilgan va oq rangli ko'p qatlamli Volvo bilan poydevor yaqinida tuberous-keng. Oyog'ida halqa bor, vaqt o'tishi bilan yo'qoladi. Oyoq yuzasi biroz tukli.
Pulpa: oq, rangi o'zgarmaydi, suvli, deyarli hidsiz va ta'mi shirin.
Yozuvlar bepul, tez-tez, yuqori.
O'zgaruvchanlik. Qopqoqning rangi ochiq jigarrangdan kulrang-zaytun va ochiq jigarranggacha o'zgaradi.
O'xshash turlar. Ta'rifga ko'ra, bu turdagi chivinli agarik pushti-kulrang qalpoqli va oyog'idagi keng halqa bilan ajralib turadigan kulrang-pushti chivinli agarikaga (Amanita rubescens) o'xshaydi.
Zaharli.
Amanita mushaklari
Qizil chivin agarik (Amanita muscaria) barcha aholiga bolalikdan ma'lum. Sentyabr oyida bu go'zalliklarning juda ko'p soni paydo bo'ladi. Avvaliga ular poyada oq nuqta bo'lgan qizg'ish to'pga o'xshaydi. Keyinchalik ular soyabon shaklida bo'ladi. Ular hamma joyda o'sadi: shaharlar, qishloqlar yaqinida, dacha kooperativlarining ariqlarida, o'rmonlarning chekkalarida. Bu qo'ziqorinlar gallyutsinogen, yeyilmaydigan, ammo dorivor xususiyatlarga ega, ammo ulardan mustaqil foydalanish noqonuniydir.
Yashash joylari: bargli, ignabargli va bargli o'rmonlar, qumloq tuproqda, guruh yoki yakka holda o'sadi.
Chivin agari qizil bo'lganda: iyun-oktyabr.
Qopqoqning diametri 5-15 sm, ba'zan 18 sm gacha, dastlab sharsimon, keyinroq qavariq yoki tekis bo'ladi. Turning o'ziga xos xususiyati - tarozidan xarakterli oq dog'lar bilan yorqin qizil shlyapa. Kenarlari ko'pincha qirrali.
Oyog'i uzun, bo'yi 4-20 sm, qalinligi IQ-25 mm, sarg'ish, chang qoplamali. Poydevorda oyog'i 3 sm gacha bo'lgan sezilarli qalinlashuvga ega, volvasiz, lekin yuzasida tarozilar bilan. Oyog'ida yosh namunalar vaqt o'tishi bilan yo'qolib ketadigan halqaga ega bo'lishi mumkin.
Pulpa: oq, keyin och sariq, yoqimsiz hid bilan yumshoq.
Plitalar erkin, tez-tez, yumshoq, avval oq, keyin sarg'ish. Uzun plitalar qisqa bo'lganlar bilan almashtiriladi.
O'zgaruvchanlik. Ovqatlanmaydigan chivinli qo'ziqorinlarning qopqog'ining rangi yorqin qizildan to'q sariq ranggacha o'zgarishi mumkin.
O'xshash turlar. Zaharli qizil chivin agarikini qutulish mumkin bo'lgan Sezar qo'ziqorini (Amanita caesarea) bilan aralashtirish mumkin, u oq sivilcesiz yorqin qizil yoki oltin-to'q sariq rangli shlyapa va sariq poyasi bilan ajralib turadi.
Zaharli, og'ir zaharlanishga olib keladi.
Ushbu fotosuratlarda qizil chivinlar qanday ko'rinishini ko'ring:
