Mundarija
Qo'ziqorinlarni ommaviy yig'ish sentyabr oyida boshlanadi. Bunday keng tarqalgan va sevimli qo'ziqorinlar, qo'ziqorinlar, boletus va boletuslardan tashqari, kuzning birinchi oyida o'rmonlarda juda kam uchraydigan turlarni ham topish mumkin. Bularga kollibiya, lepista, lak, melanoleuca, tremellodon va boshqalar kiradi. Ehtiyot bo'ling: bu vaqtda Moskva viloyatida va boshqa hududlarda juda ko'p iste'mol qilinmaydigan navlar mavjud, shuning uchun agar shubhangiz bo'lsa, noma'lum qo'ziqorinlarni savatga qo'ymaslik yaxshiroqdir.
In September, many people with the whole family and individually during this period go mushroom hunting. Such trips to the forest warm the soul and cause a wonderful mood. Amazing colorful autumn landscapes of nature are very generously described and sung by our poets and writers.
Sentyabr oyida o'sadigan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar
archa mokruha (Gomphidius glutinosus).
Mokruhi kuzda birinchi bo'lib o'sadi. Ular oldinroq paydo bo'lishi mumkin, ammo ularning o'sishining eng yuqori cho'qqisi sentyabr oyida kuzatiladi. Ularni yig'ish uchun sizga savat yoki savatdagi alohida bo'lim kerak bo'ladi, chunki ular boshqa barcha qo'ziqorinlarni bo'yashadi. Qizig'i shundaki, bu qo'ziqorinlar sentyabr oyida o'rmonda porcini qo'ziqorinlari bilan deyarli bir xil joylarda o'sadi, lekin keyinchalik yarim oy yoki bir oy.
Yashash joylari: ignabargli, ayniqsa archa o'rmonlarida tuproq va o'rmon tagida guruh yoki yakka holda o'sadi.
Fasl: Iyun - oktyabr.
Qopqoqning diametri 4-10 sm, ba'zan 14 sm gacha, go'shtli, dastlab qirralari buklangan qavariq-konussimon, keyinroq egilib turadi. Turning o'ziga xos xususiyati - shilimshiq kulrang-nilufar yoki kulrang-jigarrang qalpoqcha, yupqa filamentli tolalar shilliq qavati bilan qoplangan, shuningdek, poya bo'ylab tushadigan plitalarning konus shaklidagi tabiati va sariq dog'larning mavjudligi. poyaning asosi. Teri osongina butunlay olib tashlanadi.
Oyoq balandligi 4-10 sm, qalinligi 8 dan 20 mm gacha, yopishqoq, oqartiruvchi, xarakterli sarg'ish dog'lar bilan, ayniqsa, taglik yaqinida aniqlanadi. Bu plyonka qo'ziqorin o'sishi bilan parchalanadi va poyada jigarrang shilimshiq halqa hosil qiladi.
Pulpa: oq, yumshoq va mo'rt, hidsiz va ta'mi bir oz nordon.
Plitalar yopishgan, siyrak, juda tarvaqaylab ketgan, konussimon sirt bo'ylab poya bo'ylab pastga tushadi. Yosh qo'ziqorinlardagi plitalarning rangi oq, keyinroq kulrang va keyin qora rangga ega.
O'zgaruvchanlik. Qopqoqning rangi kulrang-lilak, jigarrang-binafsha rangdan jigarranggacha o'zgarishi mumkin. Yetuk qo'ziqorinlarning qopqog'ida qora dog'lar bor.
O'xshash turlar. Spruce mokruha, marjon-qizil qalpoq rangi bilan ajralib turadigan pushti mokruha (Gomphidius roseus) ga o'xshaydi.
Ovqatlanish imkoniyati: yaxshi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar, lekin ulardan yopishqoq terini olib tashlash kerak, ular qaynatiladi, qovuriladi, konservalanadi.
Ovqatlanish mumkin, 3-toifa.
Kollibiya oʻrmonsevar, yengil shakli (Collybia dryophilla, f. albidum).
Yashash joylari: aralash va ignabargli o'rmonlar, o'rmon tagida, moxlarda, chirigan yog'ochlarda, dumlar va ildizlarda, guruhlarda, ko'pincha jodugar doiralarda o'sadi.
Fasl: bu qo'ziqorinlar Moskva viloyatida maydan sentyabrgacha o'sadi.
Qopqoqning diametri 2-6 sm, ba'zan 7 sm gacha, dastlab qirrasi tushirilgan, keyinroq egilgan, tekis, ko'pincha to'lqinli qirrali. Turning o'ziga xos xususiyati qopqoqning ochiq rangidir: oq rangli yoki oq-krem yoki oq-pushti. Markaziy hudud biroz yorqinroq bo'lishi mumkin.
Oyog'i 3-7 sm balandlikda, 3-6 mm qalinlikda, silindrsimon, poydevor yaqinida kengaygan, ichi bo'sh, tepasida pushti yoki sariq-krem, tagida quyuqroq - qizg'ish yoki jigarrang, tukli.
Go'shti nozik, oq rangga ega, ozgina qo'ziqorin hidi va yoqimli ta'mga ega.
Plitalar krem yoki sarg'ish, yopishgan. Yopishqoq plitalar o'rtasida qisqa bo'sh plitalar mavjud.
O'zgaruvchanlik: qopqoqning rangi qo'ziqorinning etukligiga, oyga va mavsumning namligiga qarab o'zgaruvchan bo'ladi - oq-kremdan pushti-kremgacha.
O'xshash turlar. O'rmonni yaxshi ko'radigan kollibiya shakli va asosiy rangi bilan yeyilmaydiganlarga o'xshaydi Collybia distorta (Collybia distorta), bir xil rangli sariq-to'q sariq rangli qopqoq bilan ajralib turishi mumkin.
Pishirish usullari: warka, jarka, konservirovanie.
Ovqatlanish mumkin, 4-toifa.
Oq qamchi (Pluteus pellitus).
Yashash joylari: chirigan qattiq daraxtda, chirigan talaşlarda, guruh bo'lib yoki yakka holda o'sadi.
Fasl: bu qo'ziqorinlar iyundan sentyabrgacha o'sadi.
Qopqoqning diametri 3-7 sm, avval qo'ng'iroq shaklida, keyin qavariq, keyin esa sajda, deyarli tekis. Turning o'ziga xos xususiyati - jigarrang rangli mayda tuberkulyarli oq rangli qalpoqcha, shuningdek, oq rangli silindrsimon oyoq. Qopqoq radial tolali, qirralari biroz engilroq.
Poyasi balandligi 4-8 sm, qalinligi 4 dan 10 mm gacha, silindrsimon, uzunlamasına tolali, qattiq, qattiq, avval oq, keyinroq kulrang yoki kulsimon, ba'zan sarg'ish, asosi biroz qalinlashgan.
Pulpa: oq, yumshoq, nozik, ko'p hidsiz.
Plitalar tez-tez, keng, tishli biriktirilgan yoki erkin, oq, keyinchalik pushti yoki krem.
O'zgaruvchanlik. Qopqoqning rangi oqdan ko'k-oq ranggacha, tuberkulyar esa sarg'ishdan jigarranggacha o'zgaradi.
O'xshash turlar. Oq qamchi tavsifi bo'yicha oltin sariq qamchiga (Pluteus luteovirens) o'xshaydi, u kattalardagi qalpoq rangining oltin sariq rangga o'zgarishi bilan ajralib turadi va quyuq jigarrang markazga ega.
Ovqatlanish imkoniyati: faqat qopqoqlar qutulish mumkin, ular qaynatiladi, qovuriladi, tuzlanadi, quritiladi.
Ushbu sentyabr qo'ziqorinlari qutulish mumkin, 4-toifaga kiradi.
Tremellodon.
Tremellodonlar, titroqlar, merulyuslarning paydo bo'lishi haqiqiy salqin kuz mavsumining yaqinlashishini ko'rsatadi. Bu qo'ziqorinlar shaffof, tarkibida ular yarim qattiq, shaffof jelega o'xshaydi. Ular novdalar yoki shoxlar ustida o'sadi.
Jelatinli tremellodon (Exidia Tremellodon gelatinosum).
Yashash joylari: chirigan yog'ochlarda va mox bilan qoplangan ignabargli daraxtlarning dumlarida, kamroq qattiq daraxtlarda. Ba'zi mintaqaviy Qizil kitoblarga kiritilgan noyob tur.
Fasl: Iyul - sentyabr.
Mevali tanasi eksantrik lateral oyoqqa ega. Qopqoqning o'lchami 2 dan 7 sm gacha. Turning o'ziga xos xususiyati nilufar yoki sarg'ish-binafsha rangdagi jelatinli to'lqinsimon gulbarg shaklidagi meva tanasi, qopqog'ining orqa tomonida oq tikanlar. Qopqoqning chetlari o'simta, qoraqarag'ay.
Oyoq lateral, kesma oval, balandligi 0,5-3 sm, qalinligi 2-5 mm, oqish, jelatinsimon.
Pulpa: jelatinsimon, sarg'ish-kulrang, qalampir ta'mi bilan.
O'zgaruvchanlik. Meva tanasining rangi asosan namlik va yomg'irli mavsumdan lilakdan lilak jigarranggacha farq qilishi mumkin.
O'xshash turlar. Tremellodon gelatinosa o'zining g'ayrioddiy to'lqinsimon shakli va meva tanasining shaffof lilak konsistensiyasi tufayli juda xarakterlidir, uni osongina aniqlash mumkin. Pishirish usullari: Ushbu qo'ziqorinlardan achchiq ziravorlar tayyorlanadi. Xitoy va Koreyada ular yetishtiriladi va xom holda iste'mol qilinadi yoki achchiq soslar tayyorlanadi.
Ovqatlanish mumkin, 4-toifa.
Nopok lepista yoki titmouse (Lepista sordida).
Yashash joylari: bargli va ignabargli o'rmonlar, bog'larda, bog'larda, bog'larda, odatda yakka o'sadi. Mamlakatimizning ayrim hududlarida Qizil kitobga kiritilgan noyob tur, holati – 3R.
Fasl: Iyun - sentyabr.
Qopqog'i yupqa, diametri 3-5 sm, ba'zan 7 sm gacha, dastlab qavariq yumaloq, keyin tekis egilgan, keng qo'ng'iroq shaklida. Turning o'ziga xos xususiyati qalpoqning kulrang-pushti-binafsha rangi, markazda tekis tuberkulyozning mavjudligi va uning markaziy qismida jigarrang rang, shuningdek, yosh namunalarda qirralarning pastga egilganligi va keyinroq. bir oz pastga.
Oyoq balandligi 3-7 sm, qalinligi 4-9 mm, silindrsimon, qattiq, iflos jigarrang-binafsha.
Sentyabr qo'ziqorinining pulpasi yumshoq, kulrang-nilufar yoki kulrang-binafsha rangga ega, yumshoq ta'mga ega va deyarli hidsiz.
Plitalar tez-tez bo'lib, dastlab to'plangan, keyinroq tishli yopishtirilgan. Asosiy biriktirilgan plitalar o'rtasida qisqa bo'sh plitalar mavjud.
O'zgaruvchanlik: qalpoqning rangi lilakdan lilak va binafsha ranggacha o'zgaradi. Ko'pgina namunalarda qopqoqlar tuberkulyar yaqinidagi binafsha rangning engil o'sishi bilan bir xil rangga ega. Biroq, markaziy zona qolganlardan ko'ra engilroq, binafsha-lilak yoki lilak bo'lgan namunalar mavjud.
O'xshash turlar. Nopok lepista yoki titmouse, binafsha rangli qatorlarga (Lepista nuda) o'xshaydi, ular ham qutulish mumkin, lekin ingichka emas, balki qalin, go'shtli shlyapa, katta o'lcham va pulpada o'tkirroq hid bilan farqlanadi.
Pishirish usullari: qaynatilgan, qovurilgan.
Ovqatlanish mumkin, 4-toifa.
Melanoleuca.
Melanoleuca russulaga o'xshaydi, lekin go'sht rangi va hidi bilan farqlanadi.
Qisqa oyoqli melanoleuca (Melanoleuca brevipes).
Yashash joylari: bargli va aralash o'rmonlar, shuningdek, ochiq joylarda, guruh bo'lib o'sadi.
Fasl: Sentyabr - noyabr.
Qopqoqning diametri 4-12 sm, dastlab qavariq, keyin to'mtoq tuberkulyar bilan qavariq-sajda, keyinchalik deyarli tekis. Turlarning o'ziga xos xususiyati quyuqroq o'rtaga ega bo'lgan iflos sariq yoki yong'oq shlyapasidir.
Poyasi kalta, balandligi 3-6 sm, qalinligi 7-20 mm, silindrsimon, poydevor yaqinida biroz kengaygan, avval kulrang, keyin jigarrang.
Go'shti jigarrang, keyin jigarrang, chang hidli.
Plitalar tez-tez, yopishgan, dastlab kremsi, keyin sarg'ish.
O'zgaruvchanlik: qalpoqning rangi kulrang-sariqdan kulrang-jigarranggacha, ko'pincha zaytun rangi bilan farq qiladi.
O'xshash turlar. Qisqa oyoqli Melanoleuca tavsifga ko'ra, yeyilmaydiganga o'xshaydi melanoleuca melaleuca (Melanoleuca melaleuca), uzun silliq oyog'i bor.
Pishirish usullari: qaynatilgan, qovurilgan.
Ovqatlanish mumkin, 4-toifa.
Katta lak (Laccaria proxima).
Yashash joylari: aralash va bargli o'rmonlar, guruh bo'lib yoki yakka holda o'sadi.
Fasl: Sentyabr - noyabr.
Qopqoqning diametri 2-8 sm, dastlab yarim sharsimon, keyinroq qavariq va qavariq-sajdasi bilan bir oz bosilgan markazga ega. Turning o'ziga xos xususiyati - markazda engil tushkunlik bilan qalpoqning qizil-jigarrang yoki lilak-jigarrang rangi.
Poyasi 2-8 sm balandlikda, qalinligi 3-9 mm, silindrsimon, dastlab krem, keyin krem pushti va jigarrang. Oyoqning yuqori qismi yanada qizg'in rangga ega. Poyaning yuzasi tolali va poyaga yaqin tukli.
Go'shti ochiq jigarrang, aniq ta'mi va hidi yo'q.
O'rtacha chastotali yozuvlar, yopishqoq, birinchi navbatda krem rangli, krem-binafsha.
O'zgaruvchanlik: bu sentyabr qo'ziqorinlarining qopqog'ining rangi och to'q sariqdan qizil jigarranggacha o'zgaradi.
O'xshash turlar. Tashqi ko'rinishi va rangi katta bo'lgan lakni eng o'tkir yemaydigan sut o'ti (Lactarius acerrimus) bilan aralashtirish mumkin. Sutli xarakterli mevali hid va sutli sharbat mavjudligi bilan ajralib turishi mumkin.
Pishirish usullari: warka, jarka, konservirovanie.
Ovqatlanish mumkin, 4-toifa.
Below you will find out what other mushrooms are harvested in September in the Moscow region and other regions.
Sentyabr oyida o'sadigan boshqa qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar
Sentyabr oyida quyidagi qo'ziqorinlar ham yig'ib olinadi:
- kuzgi qo'ziqorinlar
- Ryadovki
- Maymunjon
- Yomg'ir kiyimlari
- o'rgimchak to'ri
- shiitake
- Sutchilar
- Chanterelles
- Russule
- Oq qo'ziqorinlar
- To'q sariq rangli boletus
- Boletus.
Keyinchalik, sentyabr oyida o'rmonda qaysi yemaydigan qo'ziqorinlar o'sishini bilib olasiz.
Yeyilmaydigan sentyabr qo'ziqorinlari
Men ketyapman.
Otideas tuzilishi tufayli boshqa qo'ziqorinlarga qaraganda sovuqqa chidamli. Bu qo'ziqorinlar qalin sarg'ish plyonkalar shaklida mevali tanalardan iborat.
Eshak otidea (Otidea onotica).
Yashash joylari: aralash o'rmonlarda o'rmon zaminida, guruhlarda o'sadi.
Fasl: Sentyabr - noyabr.
Meva tanasining o'lchami 2 dan 8 sm gacha, balandligi 3 dan 10 sm gacha. Turning o'ziga xos xususiyati - sariq-somon, sariq-to'q sariq meva tanasi eshak quloqlariga o'xshash cho'zilgan qismlarga ega. Tashqi yuzasi granüler yoki chang qoplamaga ega. Ichi sariq-jigarrang. Vaqt o'tishi bilan tashqi yuzada zanglagan dog'lar paydo bo'ladi.
Meva tanasining asosi: oyoq shaklida.
Pulpa: mo'rt, ingichka, och sariq. O'zgaruvchanlik. Meva tanasining rangi ochiq jigarrangdan sariq-to'q sariq ranggacha o'zgarishi mumkin.
O'xshash turlar. Eshak otideasi rangi jihatidan oqlangan otideyaga (Otidea concinna) oʻxshaydi, u chashka shaklidagi shakli bilan ajralib turadi.
Bu sentyabr qo'ziqorinlari yeyilmaydi.
Mikenalar.
Sentyabr oyida mikenalar ayniqsa ko'p. Ular dumg'aza va chirigan daraxtlarning barcha katta yuzalarini ushlaydi. Shu bilan birga, ular turli xil ranglar bilan ajralib turadi - yorqin bordodan och kremgacha.
Mycena Abrams (Mycena Abramsii).
Yashash joylari: dumgʻaza va oʻlik daraxtlarda, asosan, qattiq daraxtlarda, guruh boʻlib oʻsadi.
Fasl: Iyul - sentyabr.
Qopqoqning diametri 1-4 sm, birinchi navbatda qo'ng'iroq shaklida, keyin qavariq. Turning o'ziga xos xususiyati - sarg'ish-pushti yoki pushti-krem rangi, markazda kuchli tuberkulyar, jo'yakli va engilroq oq-krem qirrasi bilan.
Oyoq 4-7 sm balandlikda, 2-5 mm qalinlikda, silindrsimon, silliq, dastlab krem yoki och jigarrang, keyinroq kulrang-jigarrang, tagida quyuqroq. Poyaning tagida ko'pincha oq tuklar bo'ladi.
Pulpa nozik, engil krem.
O'rta chastotali yozuvlar, tishli-o'sgan, keng, go'sht tusli oqish, ba'zan kremsi pushti.
O'zgaruvchanlik: qalpoqning rangi sarg'ish-pushtidan sarg'ish-qizil va ocher-pushti ranggacha o'zgaradi. Chiziqli qirrasi engilroq rangga ega va vaqt o'tishi bilan egri bo'ladi.
O'xshash turlar. Mycena Abrams, shuningdek, uzun uch rangli oyog'i bilan ajralib turadigan yeb bo'lmaydigan mitsena yopishqoq (Mycena epipterygia) ga o'xshaydi: yuqorida oq, o'rtada sarg'ish va pastki qismida jigarrang.
Ovqatlanish imkoniyati: 2-3 suvda qaynatilganda yoqimsiz hid zo'rg'a yumshaydi, shuning uchun ular iste'mol qilinmaydi.
Yeyib bo'lmaydigan.
Mycena qizil-marginal (Mycena rubromarginata).
Yashash joylari: yaylovlar, o'tloqlar, mox torf, chirigan yog'ochda.
Fasl: Avgust - noyabr.
Shlyapa diametri 1-3 sm, dastlab keskin qo'ng'iroq shaklida, keyinroq - qalpoq shaklida. Turning o'ziga xos xususiyati - ko'pincha kichik och pushti rangli halqaga ega bo'lgan, uning atrofida markaziy pushti-qizil qalpoq zonasi joylashgan tuberkulyar qo'ng'iroq shaklidagi qalpoq; qirralari qizg'ish yoki kremsi pushti, lekin har doim o'rtadan engilroq. Qopqoqning yuzasida qopqoq ostidagi plitalarning joylashishiga to'g'ri keladigan radial zarbalar mavjud.
Oyoq uzun va ingichka, balandligi 2-8 sm, qalinligi 1-3 mm, ichi bo'sh, mo'rt, silindrsimon. Poyaning rangi qalpoq bilan bir xil, ammo u engilroq. Poyasining poyasida oq tolali yoriqlar bor.
Pulpa yupqa, oppoq, turp hidli, oyog'ining go'shti pushti, turp hidiga o'xshaydi.
Plitalar yopishgan, keng, siyrak, oq-kulrang, go'sht rangi bilan, ba'zan pushti rangga ega.
O'zgaruvchanlik: qalpoqning o'rtasining rangi pushti rangdan binafsha ranggacha o'zgaradi. Yo'l-yo'l chegarasi ochroq rangga ega va vaqt o'tishi bilan yuqoriga egiladi.
O'xshash turlar. Qizil-marginal mitsenalar qalpoqchaning qizil rangiga o'xshashligi sababli qon oyoqli mitsenalar (Mycena epipterygia) bilan aralashtiriladi. Biroq, qonli mitsenalar o'zining uchli qalpoq shakli va hidning yo'qligi bilan tezda ajralib turishi mumkin, qizil chetli mitsenalar esa turpga o'xshaydi.
Ushbu sentyabr qo'ziqorinlari yoqimsiz hid va ta'mga ega bo'lganligi sababli iste'mol qilinmaydi.
Mycena yopishqoq (Mycena epipterygia)
Yashash joylari: aralash va bargli o'rmonlar, chirigan yog'ochda, odatda guruhlarda o'sadi.
Fasl: Iyul - noyabr.
Qopqoqning diametri 1-3 sm, avval uchli, keyin qo'ng'iroq shaklida. Turning o'ziga xos xususiyati - bu plitalarning holatini aks ettiruvchi, aniq ko'rinadigan radiusli soyali kulrang yoki kulrang-jigarrang ovoid-qo'ng'iroq shaklidagi qalpoq. Tojdagi qalpoqning rangi qirralarga qaraganda biroz qizg'inroq.
Oyog'i ingichka, balandligi 2-6 sm, qalinligi 1-3 mm, zich, yopishqoq. Turning ikkinchi ajralib turadigan xususiyati poyaning rangi bo'lib, u yuqoridan pastga qarab o'zgaradi, qalpoqchasida kremsi kulrang, o'rtasi sarg'ish, pastda sarg'ish jigarrang, pastki qismida jigarrang yoki jigarrang, ba'zan bir ishora bilan. zang.
Pulpa nozik, suvli.
Plitalar kamdan-kam uchraydi, keng yopishadi, oq rangga ega.
O'zgaruvchanlik: qalpoqning rangi kulrangdan buff va kulrang-jigarranggacha o'zgaradi.
O'xshash turlar. Mikenlarning rangi yopishqoq, qalpoqlari va oyoqlari xlorli suvning hidi bilan osongina ajralib turadigan yupqa qalpoqli mitsenlarga (Mycena leptocephala) o'xshaydi.
Ular yeyilmaydi, chunki ular ta'msizdir.
Mycena sof, oq shakl (Mycena pura, f. alba).
Yashash joylari: bargli o'rmonlar, moxlar orasida va o'rmon tagida, guruh bo'lib o'sadi.
Fasl: Iyun - sentyabr.
Qopqoqning diametri 2-6 sm, dastlab konus yoki qo'ng'iroq shaklida, keyinroq tekis. Turning o'ziga xos xususiyati kulrang-yong'oq yoki kulrang-krem rangining deyarli tekis shakli bo'lib, yuzasida ochiq jigarrang rangdagi tuberkulyoz va radial pullu soyali.
Oyoq balandligi 4-8 sm, qalinligi 3-6 mm, silindrsimon, zich, qopqoq bilan bir xil rangda, ko'plab uzunlamasına tolalar bilan qoplangan.
Qopqoqning go'shti oq, turpning kuchli hidi bilan.
O'rta chastotali yozuvlar, keng, yopishtirilgan, ular orasida qisqaroq bepul yozuvlar mavjud.
O'zgaruvchanlik: qalpoqning rangi kulrang-kremdan oq ranggacha o'zgaradi.
O'xshash turlar. Bu mitsen sut mitsenasiga (Mycena galopus) o'xshaydi, u oyoqlarning jigarrang rangi bilan ajralib turadi.
Bu sentyabr qo'ziqorinlari yeyilmaydi.
Collybia yog'i, asema shakli (Collybia butyracea, f. asema).
Yashash joylari: aralash va ignabargli o'rmonlar, guruh bo'lib o'sadi.
Fasl: May - sentyabr.
Qopqoqning diametri 2-5 sm, dastlab qirrasi tushirilgan konveks, keyinroq konveks-sajda. Turning o'ziga xos xususiyati - uchta zonali shlyapa: markaziy, eng quyuq - jigarrang, ikkinchi konsentrik - krem yoki krem pushti, uchinchi konsentrik zona - jigarrang.
Oyoq balandligi 3-7 sm, qalinligi 3-8 mm, silindrsimon, dastlab oq, keyinroq och krem va kulrang-krem. Poyaning tagida vaqt o'tishi bilan qizil-jigarrang rangli alohida zonalar paydo bo'ladi.
Pulpa zich, tolali, oq rangga ega, hech qanday maxsus hidsiz, spora kukuni engil kremdir.
O'rta chastotali yozuvlar, avval oq, keyinroq krem, tishli biriktirilgan.
O'zgaruvchanlik: qalpoqning markaziy zonasining rangi jigarrangdan jigarranggacha, konsentrik zonalar esa kremdan sariq-jigarranggacha o'zgaradi.
O'xshash turlar. Bu tur Collybia dryophila-ga o'xshaydi, u ham konsentrik qopqoq rangli zonalarga ega, ammo ular qizil-jigarrang markaziy zonaga va sarg'ish-kremli keyingi zonaga ega.
Yeyib bo'lmaydigan.
Yosh qamchi (Pluteus ephebeus).
Yashash joylari: chirigan yog'och va dumg'azalarda, ignabargli va bargli daraxtlarning talaşlarida guruh bo'lib yoki yakka holda o'sadi.
Fasl: Iyun - sentyabr.
Qopqoqning diametri 3-7 sm, dastlab qo'ng'iroq shaklida, keyin qavariq va egilgan. Turning o'ziga xos xususiyati - nozik qora rangdagi kulrang-qora shlyapa va mayda qora rangdagi tarozilar bilan tekis oyoq.
Oyoq 3-10 sm balandlikda, qalinligi 4 dan 10 mm gacha, silindrsimon, tagida biroz kengaygan. Oyoqning rangi kulrang, undagi uzunlamasına tolalar qora yoki to'q jigarrang. Vaqt o'tishi bilan oyoq bo'sh bo'lib qoladi.
Pulpa: yoqimli ta'mi va hidi bilan yumshoq.
Plitalar tez-tez, dastlab oq rangga ega, so'ngra to'q jigarrang qirrali krem va pushti rangga ega.
O'zgaruvchanlik. Qopqoqning rangi kulrang-qoradan sichqonchaga qadar farq qiladi.
O'xshash turlar. Yoshlik balosi kichik baloga (Pluteus nanus) o'xshaydi, u tekis tüberküllü silliq kulrang-jigarrang shlyapa bilan ajralib turadi.
Bu sentyabr qo'ziqorinlari yeyilmaydi.
Gimnopil.
Qishki qo'ziqorinlarda qishda zaharli egizaklar bo'lmasa, kuzda ular. Bularga gimnopillar yoki kuya kiradi.
Gimnopil penetratsion (Gymnopilus penetrans).
Yashash joylari: bargli o'rmonlardagi dumbalarda va o'lik yog'och yaqinida, guruhlarda o'sadi.
Fasl: sentyabr - noyabr
Qopqoqning diametri 2-7 sm, dastlab kuchli konveks, keyinroq egilib turadi. Turning o'ziga xos xususiyati qopqoqning sarg'ish-to'q sariq rangi, qirralarning engilroq soyasi, markaziy yoki eksantrik poyasi bilan, shuningdek, butun yuzasi bo'ylab emas, balki poyaga yaqinroq qoraygan plastmassalardan iborat.
Oyog'i markaziy yoki eksantrik, qalpoqdan bir oz engilroq yoki bir xil rangda, notekis, egilgan, balandligi 3-8 sm, qalinligi 4-9 mm.
Go'shti dastlab oq, keyin sarg'ish.
Plitalar bir-biriga yopishgan, poya bo'ylab pastga tushadi, yosh namunalarda ular ochiq sariq va oxir-oqibat binafsha-jigarrang bo'ladi va rang darhol qopqoqning butun teskari tomonini qoplamaydi, lekin asta-sekin butun maydonni egallaydi.
O'xshash turlar. Qopqoqning rangi va halqasi yo'qligi bilan kirib boradigan gimnopil qishki asal agarikiga juda o'xshaydi va ular chalkashib ketgan holatlar ko'p. Shuni ta'kidlash kerakki, bu qo'ziqorinlar zaharli emas, ular yeyilmaydi, chunki ular mazasiz, xuddi o'tni chaynash kabi. Ularni plitalar bilan ajratish qiyin emas - asal qo'ziqorinlarida ular erkin va ichkariga egiladilar, gimnopillada esa ular o'sib, bir oz pastga tushadi. Bundan tashqari, gimnopile plitalari juda tez-tez uchraydi.
Ovqatlanish imkoniyati: yeb bo'lmaydigan.
Gymnopilus gibrid (Gymnopilus Hybridus).
Yashash joylari: bargli va ignabargli o'rmonlarda dumbalarda va o'lik daraxt yaqinida, archa yonida, guruh bo'lib o'sadi.
Fasl: Sentyabr - noyabr.
Qopqoqning diametri 2-9 sm, dastlab kuchli konveks, keyinroq egilgan qirralari bilan. Turning o'ziga xos xususiyati - qirralarning engilroq soyali, markaziy yoki eksantrik sopi va yosh namunalardagi tuberkulyar bilan qalpoqning sarg'ish-to'q sariq rangi.
Oyog'i markaziy yoki eksantrik, qalpoqdan bir oz engilroq yoki bir xil rangda, notekis, egilgan, balandligi 3-8 sm, qalinligi 4-9 mm. Oyog'ida uzukning izi bor. Poyasi qalpoqdan quyuqroq.
Go'shti dastlab oq, keyin sarg'ish.
Plitalar tez-tez, yopishgan, poya bo'ylab pastga tushadi, yosh namunalarda och sariq va vaqt o'tishi bilan zanglagan-jigarrang.
O'xshash turlar. Gibrid gimnopile qishki qo'ziqorinlarga uchta yo'l bilan darhol o'xshaydi: qalpoq rangida, halqalar va bepul plitalarning yo'qligi. Shuni ta'kidlash kerakki, bu qo'ziqorinlar zaharli emas, ular yeyilmaydi, chunki ular mazasiz, xuddi o'tni chaynash kabi. Plitalar bilan ularni ajratish qiyin emas: gimnopilda juda tez-tez plitalar mavjud.
Ovqatlanish imkoniyati: yeb bo'lmaydigan.
Gymnopilus (kuya) yorqin (Gymnopilus junonius).
Yashash joylari: bargli va ignabargli o'rmonlarda dumlar va o'lik yog'och yaqinida, guruh bo'lib o'sadi.
Fasl: Sentyabr - noyabr.
Qopqoqning diametri 2-5 sm, dastlab qavariq, deyarli yarim sharsimon, keyinroq egilgan qirralari bilan egilgan. Turning o'ziga xos xususiyati tolalar bilan qoplangan quruq, sarg'ish-to'q sariq rangli shlyapa. Qopqoqning qirralari engilroq, choyshab qoldiqlari.
Poyasi qalpoqcha bilan bir xil rangga ega, tagida qalinlashgan. Oyoq balandligi - 3-7 sm, qalinligi 4-7 mm. Ikkinchi ajralib turadigan xususiyat - poyaning yuqori qismida qorong'u halqaning mavjudligi. Oyoq yuzasi tolalar bilan qoplangan.
Go'shti dastlab oq, keyin sarg'ish.
Plitalar tez-tez, yopishgan, poya bo'ylab pastga tushadi, yosh namunalarda och sariq va vaqt o'tishi bilan zanglagan-jigarrang.
O'xshash turlar. Gymnopile yoki yorqin kuya, rangi va halqasining mavjudligi tufayli u yozgi asal agariga o'xshaydi va kattalar namunalarida shlyapa rangi va shakli tufayli qishki asal agariga o'xshaydi. Bu qo'ziqorinni asal qo'ziqorinlaridan aniq ajratish kerak, chunki u o'lik zaharli hisoblanadi. U yozgi asal agarikidan shlyapaning o'rtasida engilroq zonasi bo'lmagan bir rangli shlyapaga ega bo'lishi va qishki asal agarikidan halqa va juda tez-tez plitalar mavjudligi bilan farq qiladi.
Ovqatlanish imkoniyati: halokatli zaharli!
Kalocera.
Endi shoxlar vaqti keldi. Ular erga ko'rinadi, lekin ko'pincha o'simliklarning ildizlarida va eski, yarim chirigan tanasida paydo bo'ladi.
Calocera viscosa (Calocera viscosa).
Yashash joylari: o'rmon tagligi yoki bargli va aralash o'rmonlarning o'lik yog'ochlari, guruhlarda o'sadi.
Fasl: Sentyabr - noyabr.
Meva tanasining balandligi 1-5 sm, u shoxlangan shoxlar shaklida alohida meva tanalaridan iborat. Turning o'ziga xos xususiyati shoxli shoxlarning sarg'ish-limon rangidir; ularning bir nechtasi bitta asosdan o'sishi mumkin.
Oyoq. Alohida, aniq ifodalangan oyoq yo'q, lekin tarvaqaylab ketgan shoxlar cho'zilgan kichik asos mavjud.
Pulpa: elastik, sariq, zich, meva tanasi bilan bir xil rangda.
Yozuvlar Bunday plitalar yo'q.
O'zgaruvchanlik. Meva tanasining rangi sarg'ishdan sarg'ish limondan sarg'ish yashil ranggacha o'zgarishi mumkin.
O'xshash turlar. Ta'rifi bo'yicha yopishqoq kalocera shox shaklidagi kaloceraga (Calocera kornea) o'xshaydi, bu meva tanasining shoxlanishi yo'qligi bilan ajralib turadi.
Yeyib bo'lmaydigan.
Merulius tremellosus (Merulius tremellosus).
Yashash joylari: yiqilgan qattiq daraxtlar ustida, qatorlarda o'sadi.
Fasl: Sentyabr - noyabr.
Meva tanasining kengligi 2-5 sm, uzunligi 3-10 sm. Turning o'ziga xos xususiyati - ochroq oq qirralar bilan pushti rangdagi yarim doira shaklidagi, yelpaze shaklidagi shaffof meva tanasi. Meva tanasining yuzasi tukli-tikanli, qirralari to'lqinsimon.
Gimenofor: to'rsimon, uyali-sinusimon, kremsi pushti pushti, tagida yorqinroq.
Pulpa nozik, elastik, zich, hech qanday maxsus hidsiz.
O'zgaruvchanlik. Meva tanasining rangi pushtidan kremgacha o'zgaradi.
O'xshash turlar. Meruliusning titrashi oltingugurtli sariq qo'ziqorin qo'ziqoriniga (Laetiporus sulphureus) o'xshaydi, u o'tkir emas, balki yumaloq qirralari va meva tanasining shaffof bo'lmagan mustahkamligi bilan ajralib turadi.
Yeyib bo'lmaydigan.
Jigarrang-sariq gapiruvchi (Clitocybe gliva).
Fasl: Iyuldan sentyabrgacha
Yashash joylari: aralash va ignabargli oʻrmonlar, yakka yoki guruh boʻlib oʻsadi.
Qopqoqning diametri 3-7 sm, ba'zan 10 sm gacha, dastlab kichik tekis tuberkulyarli konveks va qirrasi pastga egilgan, keyinroq tekis kichik chuqurlik va ingichka to'lqinli qirrali, mat. Turning o'ziga xos xususiyati - jigarrang-to'q sariq yoki qizil rangli, sariq-to'q sariq, jigarrang-sarg'ish rangli zanglagan yoki jigarrang dog'lar bilan qoplangan qalpoq.
Oyog'i 3-6 sm balandlikda, qalinligi 5-12 mm, silindrsimon, tekis yoki bir oz egilgan, asosga qarab bir oz toraygan, tolali, poydevorga yaqin oq tuklar bilan, qalpoqli yoki engilroq, ko'pincha sariq-oxra rangda.
Go'shti qattiq, qaymoqsimon yoki sarg'ish, o'tkir hidli va biroz achchiq.
Plitalar tez-tez, tor, poya bo'ylab tushadigan, biriktirilgan, ba'zan vilkalar, dastlab och yoki sarg'ish, keyin zanglagan dog'lar bilan jigarrang.
O'zgaruvchanlik: qalpoqning rangi ochiq va sarg'ish-to'q sariqdan jigarrang-to'q sariq ranggacha o'zgaradi.
O'xshash turlar. Qopqoqning shakli, o'lchami va asosiy rangi bo'yicha jigarrang-sariq gapiruvchi zanglagan dog'lar yo'qligi va pulpaning kuchli mevali hidiga ega bo'lgan qutulish mumkin bo'lgan egilgan gapiruvchiga (Clitocybe geotrapa) o'xshaydi.
Ovqatlanish imkoniyati: qo'ziqorinlar tarkibida muskarin tufayli zaharli hisoblanadi.
Zaharli.
To'g'ri shoxli (Ramaria stricta).
Yashash joylari: o'rmon zamini yoki bargli va aralash o'rmonlarning o'lik yog'ochlari, guruhlar yoki qatorlarda o'sadi.
Fasl: Iyul - sentyabr.
Meva tanasining balandligi 4-10 sm, ba'zan u ko'plab alohida shoxlangan shoxlardan iborat. Turning o'ziga xos xususiyati - bir yoki ikki qismli uchlari bo'lgan ko'plab tarvaqaylab ketgan jismlardan oq-krem yoki oq-pushti rangning mercanga o'xshash shakli. Qo'ziqorinning alohida "novdalari" bir-biriga bosiladi, dallanish meva tanasining umumiy balandligining yarmidan uchdan ikki qismigacha bo'lgan balandlikda boshlanadi.
Oyoq. Alohida, aniq ifodalangan poyasi yo'q, lekin tarvaqaylab mevali tanalar cho'zilgan kichik poydevor mavjud, butun butaning kengligi 3 dan 8 sm gacha.
Pulpa: oq rangli yoki kremsimon, keyinchalik qizg'ish rangga aylanadi
Yozuvlar Bunday plitalar yo'q.
O'zgaruvchanlik. Meva tanasining rangi oq kremdan sarg'ish va ocher jigarranggacha o'zgarishi mumkin.
O'xshash turlar. To'g'ri shox o'xshaydi taroqsimon shoxli (Clavulina cristata), bu "novdalar" bilan ajralib turadi, tepalarda taroqsimon va sochiq bilan.
Yeyib bo'lmaydigan.