Tarkibi qo'ziqorin bilan Turkiya
| ko'rsatadi | 400.0 (gramm) |
| Makaron | 500.0 (gramm) |
| piyoz | 1.0 (parcha) |
| shampignon | 200.0 (gramm) |
| soya yog'i | 1.5 (stol qoshig'i) |
| cream | 150.0 (gramm) |
| qattiq pishloq | 100.0 (gramm) |
| dereotu | 0.5 (stol qoshig'i) |
| maydanoz | 0.5 (stol qoshig'i) |
Tayyorlash usuli
Spiral makaronni tuzli suvda qaynatib oling. Piyozni kub shaklida, qo'ziqorinni tilimga kesib oling. Turkiyaning ko'kragini yuving va kublar yoki chiziqlar bilan kesing. 1 osh qoshiq yog'da qovuring. Piyoz va qo'ziqorin qo'shing, 2-3 daqiqa qaynatib oling. Krem, 150 ml tovuq go'shti, maydalangan pishloq va 10 ml sherri qo'shing. Qaynatishga keltiring va ozgina qaynatib oling. Makaronni filtrga soling, sovuq suv bilan yuving, uni to'kib tashlang va keyin 0.5 osh qoshiq issiq sariyog 'bilan surting. O'tlar bilan sepilgan kurka, piyoz va qo'ziqorin bilan xizmat qiling. Pishirish vaqti - 25 daqiqa. Mahsulotlar - 4 ta porsiya.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 221.4 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 761 g |
| Proteinlar | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 6.2% | 724 g |
| yog'lar | 11.9 g | 56 g | 21.3% | 9.6% | 471 g |
| uglevodlar | 19.3 g | 219 g | 8.8% | 4% | 1135 g |
| organik kislotalar | 0.01 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| suv | 26.9 g | 2273 g | 1.2% | 0.5% | 8450 g |
| qorakuya | 0.4 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 80 mg | 900 mg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, xolin | 45.9 mg | 500 mg | 9.2% | 4.2% | 1089 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.2 mg | 400 mg | 3.6% | 1.6% | 2817 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 mg | 3 mg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| S vitamini, askorbin | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.4% | 3214 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.02 mg | 10 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 9.3% | 484 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.1 mg | 50 mg | 2.2% | 1% | 4545 g |
| Vitamin PP, SH | 3.343 mg | 20 mg | 16.7% | 7.5% | 598 g |
| niasin | 1.6 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 163.6 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.9% | 1528 g |
| Kaltsiy, Ca | 107.5 mg | 1000 mg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Kremniy, Si | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.9% | 2308 g |
| Magniy, mg | 17.1 mg | 400 mg | 4.3% | 1.9% | 2339 g |
| Natriy, Na | 97.4 mg | 1300 mg | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
| Oltingugurt, S | 70.9 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.2% | 1410 g |
| Fosfor, P | 133.9 mg | 800 mg | 16.7% | 7.5% | 597 g |
| Xlor, Cl | 54 mg | 2300 mg | 2.3% | 1% | 4259 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 18.3 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 9.1 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.7% | 1200 g |
| Yod, men | 3.5 mg | 150 mg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 4.9 mg | 10 mg | 49% | 22.1% | 204 g |
| Marganets, Mn | 0.2071 mg | 2 mg | 10.4% | 4.7% | 966 g |
| Mis, Cu | 252.8 mg | 1000 mg | 25.3% | 11.4% | 396 g |
| Molibden, Mo. | 10.3 mg | 70 mg | 14.7% | 6.6% | 680 g |
| Nikel, Ni | 0.1 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 24.1 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.05 mg | 55 mg | 0.1% | 110000 g | |
| Ftor, F | 12.3 mg | 4000 mg | 0.3% | 0.1% | 32520 g |
| Chrome, Cr | 4 mg | 50 mg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Sink, Zn | 1.1025 mg | 12 mg | 9.2% | 4.2% | 1088 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.01 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 0.5 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 221,4 kkal.
Qo'ziqorin bilan Turkiya vitaminlar va minerallarga boy: vitamin E - 20,7%, vitamin PP - 16,7%, fosfor - 16,7%, kobalt - 49%, mis - 25,3%, molibden - 14,7%
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha qo'ziqorinli Turkiya.
- 276 kCal
- 345 kCal
- 41 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 119 kCal
- 364 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya miqdori 221,4 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, qo'ziqorin bilan Turkiya pishirish usuli, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar