10 yildan ortiq vaqt davomida men Mikroneziyada etnobotanika, insonning o'simliklar bilan o'zaro munosabati haqidagi fanni o'rgandim. Bu erda, erning chekkasida, Tinch okeanining g'arbiy qismidagi orollarda mahalliy aholi o'z ota-bobolarining an'analarini davom ettirib, kundalik hayotda hamon o'simliklardan faol foydalanadilar.
Yuz yil oldin mintaqaga tashrif buyurgan etnograflarning fikriga ko'ra, hindiston yong'og'i yog'i ushbu davlatni boshqargan qirol oilasi a'zolari tomonidan keng qo'llanilgan va shuning uchun "qirollik moyi" deb nomlangan. An'anaviy ravishda terini namlash va quyoshdan himoya qilish uchun ishlatilgan. Hindiston yong'og'i yog'i terining elastikligi va go'zalligini saqlashga yordam beradi. Oddiy odamlar ham hindiston yong'og'i yog'idan foydalanganlar, uni mahalliy xushbo'y o'simliklar va gullarning efir moylari bilan boyitganlar, garchi ular tanalariga kamroq g'amxo'rlik qilishgan. Orollarda Yevropa kiyimlari paydo bo'lishi bilan terini ekvatorial quyoshning kuydiruvchi nurlaridan himoya qilish zarurati sezilarli darajada kamaydi va vaqt o'tishi bilan tanaga va sochlarga cho'milgandan keyin hindiston yong'og'i yog'ini surtishning kundalik marosimi yo'qoldi. Bugungi kunda sayyohlar Mikroneziyadagi oziq-ovqat do'konlari va suvenir do'konlarida yangi tayyorlangan kokos moyini sotib olishlari mumkin.
Men Pohnpei orolida yashaganimda, xushbo'y kokos moyini qanday qilishni o'rganish baxtiga muyassar bo'ldim. Yashirin retseptni men bilan butun mintaqadagi eng yaxshi xushbo'y kokos moyining yaratuvchisi sifatida tanilgan Kusaie orolidan bo'lgan ajoyib ayol Mariya Raza o'rtoqlashdi. Raza moyga ilohiy hid berish uchun bu erda asseir en wai deb ataladigan ilang-ilang daraxtining gullaridan foydalanadi. Bu Pohnpei va Kusayda an'anaviy moyni tayyorlash uchun ishlatiladigan yagona aromatik ingredient bo'lib, shuningdek, mashhur Chanel No. xushbo'yligining asosiy gul notalaridan biridir. 5. Sariq-yashil ilang-ilang gullarini ehtiyotkorlik bilan yig'ib, Raza xushbo'y gulbarglarni ajratib, ularni toza latta ustiga ehtiyotkorlik bilan qo'yadi. Keyin u bir nechta katta hovuch gulbarglarni oladi, ularni qizdirilgan hindiston yong'og'i yog'iga botiradi va barglari moyga to'liq botirilguncha aralashtiriladi. Bir necha soat o'tgach, gul barglari tarkibidagi efir moylari o'zlarining xushbo'yligini kokos moyiga o'tkazadi. Kechqurun Razo qozonni olovdan olib tashlaydi va undan mayda gulbarg zarralarini olib tashlash uchun sim to'r orqali yog'ni suzadi. Bir necha kundan keyin u butun jarayonni yana takrorlaydi. Va endi mazali nozik xushbo'y hidli hindiston yong'og'i yog'i tayyor. Qirollik moyini qanday tayyorlash mumkin Bundan tashqari, uyda an'anaviy retsept bo'yicha qirollik yog'ini tayyorlashingiz mumkin. Bu juda oddiy va sizga juda kam xarajat qiladi. 1. Yog'ning hidi bo'lishini xohlagan gullar yoki barglarni tanlang. Tropik ylang-ilangni topish qiyin bo'lishi mumkin, shuning uchun atirgul kabi boshqa gullarni tanlang. Atirgulning eng xushbo'y navi - an'anaviy ravishda parfyumeriyada ishlatiladigan Damask atirgulidir. Tetiklantiruvchi aromani yaratish uchun siz yalpiz barglari yoki lavanta gullaridan foydalanishingiz mumkin. O'zingizga yoqadigan hidni topmaguningizcha, turli xil o'simliklar va gullar bilan tajriba qiling. 2. Sekin olovda bir yirtqichlardan bir necha stakan toza kokos yog'ini (sog'lom oziq-ovqat do'konlarida yoki dorixonalarda mavjud) qizdiring. Harorat past bo'lishi juda muhim, aks holda yog 'yoqiladi. Agar bu hali ham sodir bo'lsa, panani yuving va jarayonni qaytadan boshlang. 3. Idishni pechdan olib tashlang, ustiga bir stakan mayda tug'ralgan gulbarg yoki barglar qo'shing va 4-6 soatga qoldiring. Agar yog' qalinlasha boshlasa, uni bir oz qizdiring. Keyin elakdan o'tkazing. Istalgan ta'mga erishmaguningizcha jarayonni yana bir necha marta takrorlang. 4. Tayyor moyni shisha yoki plastik shishaga ehtiyotkorlik bilan quying. Maslahat: Har bir shishaga bir yoki ikkita E vitamini kapsulasini qo'shing (faqat jelatin qobig'i bo'lmagan holda) - bu oksidlanish reaktsiyasi tufayli achchiqlanishning oldini olishga yordam beradi. Eslatma: Yog '25 ° C dan past haroratda saqlansa, u qattiq oq yog'ga aylanadi. Xushbo'y hindiston yong'og'i yog'ini shisha yoki plastik shishada saqlang, agar u biroz qalinlashgan bo'lsa, shishani issiq suv ostida oching. Maslahat: Xushbo'y kokos moyini an'anaviy usulda tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, gulbarglari o'rniga efir moyidan foydalaning. Bir stakan isitilgan hindiston yong'og'i yog'iga bir necha tomchi sevimli efir moyi qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring, teriga qo'llang va hosil bo'lgan konsentratsiya sizga yoqadimi yoki yo'qligini aniqlash uchun hidlang.
Manba: Tarjima: Lakshmi