Ko'pgina oilalarda bolalarning oziq-ovqat iste'mol qilish muammosi avlodlarning haqiqiy jangiga aylanadi. Bola unga ismaloq yoki brokkoli berishdan bosh tortadi, supermarketlarda sahnalarni yig'ib, lolipop, shokolad, muzqaymoq sotib olishni so'raydi. Bunday mahsulotlar qo'shimchalar tufayli o'ziga qaram bo'ladi. Hozirda bolalarni meva va sabzavotlar iste'mol qilish juda oson ekanligi ilmiy jihatdan isbotlangan.
Avstraliyada o'tkazilgan tadqiqot natijalari shuni ko'rsatdiki, agar ota-ona ovqat berish bilan shug'ullansa, bola xotirjam va sabzavot yeyishdan xursand bo'ladi. Deakin universiteti qoshidagi chuqur sezgi fanlari markazi o'z nazariyasini 72 maktabgacha yoshdagi bolalar guruhida sinab ko'rdi. Tadqiqotda ishtirok etayotgan har bir bolaga bir kun 500 grammlik idish tozalangan sabzi va ertasi kuni ham xuddi shunday miqdorda to‘g‘ralgan sabzi berildi, biroq ular 10 daqiqada xohlagancha sabzavot iste’mol qilish sharti bilan.
Ma'lum bo'lishicha, bolalar tug'ralgan sabzidan ko'ra tozalangan sabzi iste'mol qilishni afzal ko'rishgan.
“Umuman olganda, bu bolalar tug'ralgan sabzavotlarga qaraganda 8-10% ko'proq to'liq sabzavotlarni iste'mol qilishini anglatadi. Bir butun sabzi yoki boshqa oson iste'mol qilinadigan sabzavot yoki mevalarni oziq-ovqat idishiga solib qo'ya oladigan ota-onalar uchun ham osonroq bo'ladi, - dedi Dikan universiteti katta o'qituvchisi doktor Gay Liem.
Bu sizning plastinkangizda qancha ko'p ovqat bo'lsa, ovqat paytida shunchalik ko'p ovqat eyishni xohlayotganingizni ta'kidlagan oldingi tadqiqotlarni tasdiqlaydi.
“Potensial ravishda, bu natijalarni birlik tarafkashligi bilan izohlash mumkin, bunda berilgan birlik odamga qancha ovqat eyishi kerakligini aytadigan iste'mol stavkasini yaratadi. Agar bolalar bitta butun sabzi, ya'ni bitta birlik iste'mol qilsalar, ular buni tugatamiz deb oldindan taxmin qilishgan ", deya qo'shimcha qildi Liem.
Bu kichik kashfiyot nafaqat bolalarni ko'proq sabzavot va mevalarni iste'mol qilish uchun ishlatilishi mumkin, balki bu "hiyla" teskari holatda ham qo'llanilishi mumkin, agar ota-onalar bolalarni nosog'lom ovqatlardan mahrum qilishni xohlasalar.
"Masalan, shokolad barini kichik bo'laklarga bo'lib iste'mol qilish shokoladning umumiy iste'molini kamaytiradi", deydi doktor Liem.
Shunday qilib, agar siz bolangizga shirinliklar va ularning sevimli nosog'lom ovqatlarini bo'laklarga bo'linib yoki mayda bo'laklarga bo'lib bersangiz, u ularni kamroq iste'mol qiladi, chunki uning miyasi aslida qancha ovqatlanayotganini tushunolmaydi.
Oldingi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kechki ovqat paytida sabzavot iste'mol qiladigan bolalar ertasi kuni o'zlarini yaxshi his qilishadi. Bundan tashqari, bolaning rivojlanishi kechki ovqatga bog'liq. Avstraliyalik olimlar oziq-ovqat va maktab samaradorligi o'rtasidagi bog'liqlikni o'rganib chiqdilar va sabzavot iste'molini oshirish maktab samaradorligini oshirishga yordam berishini aniqladilar.
"Natijalar bizga parhez ovqatlarning yangi bilimlarni yaratishdagi roli haqida qiziqarli ma'lumot beradi", dedi tadqiqot muallifi Treysi Burrouz.