Hayotning barcha qatlamlaridagi odamlar orasida vegetarianlar va vegetarianlar ulushi butun dunyoda o'sishda davom etmoqda. Odamlar go'shtni iste'mol qilish ularning sog'lig'iga, atrof-muhitga va hayvonlarni saqlash sharoitlariga qanday ta'sir qilishiga qiziqish bildirmoqda.
Agar siz vegetarian yoki vegan turmush tarzini qabul qilmoqchi bo'lsangiz, to'g'ri ma'lumotga ega bo'lishingiz juda muhimdir. O'zingizni vegetarian hayotga tayyorlash uchun ba'zi qadamlar qo'yishingiz kerak. Go'shtdan (va, ehtimol, barcha hayvonot mahsulotlaridan) voz kechish, albatta, parkda sayr qilish kabi bo'lmaydi. Biroq, siz bosqichma-bosqich o'tishga tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin, shunda u imkon qadar muammosiz o'tadi.
Yangi parhezga (go'shtsiz) o'tishda e'tiborga olish kerak bo'lgan asosiy fikrlar quyidagilardir:
1) Barcha imtiyozlarni torting.
Vegetarian bo'lish har doim ham oson emas. Biroq, u, albatta, siz uchun bir qator afzalliklarni berishi mumkin, jumladan:
- Ozish
- Qon bosimi past
- Xolesterolni kamaytirish
- Qandli diabetning oldini olish
- O'zingizni yaxshi his qilyapsiz
- Terining holati yaxshilanadi (yoshingizdan yoshroq ko'ring)
- O't pufagidagi toshlar va ich qotishining oldini olish (o'simlik ovqatlarining yuqori tolali tarkibi tufayli)
- Yurak xurujlarining oldini olish (ratsionda go'sht yo'qligi arteriyalarning tiqilib qolish ehtimolini kamaytiradi)
- Menopoz yoki andropauzdan keyin simptomlarni bartaraf etish
- Toksinlardan tozalash
- O'rtacha umr ko'rish davomiyligi
- Hayvonlar hayotini saqlab qolish
- Yaylov uchun ajratilgan erlar miqdori bilan bog'liq ekologik zararni kamaytirish. Go'shtsiz bo'lish sizga va Yerga qanday foyda keltirishi haqida o'ylasangiz, albatta maqbul va mantiqiydir.
2) Hafta davomida go'sht kunlari.
Yangi parhezga o'tishda realistik bo'lish muhimdir. Go'shtdan butunlay voz kechishingiz qiyin bo'lishi mumkin. Asta-sekin vegetarian turmush tarziga o'tishning usullaridan biri go'sht kunlarini joriy qilishdir. Misol uchun, agar siz ish kunlarida go'sht iste'mol qilishdan bosh tortgan bo'lsangiz, dam olish kunlarida go'sht yeyish orqali o'zingizni mukofotlashingiz mumkin. Vaqt o'tishi bilan siz go'sht kunlarining sonini haftada bir marta, keyin esa nolga kamaytirishingiz mumkin.
3) Vegetarian go'sht o'rnini bosadiganlardan foydalaning, tegishli vegetarian retseptlarini qidiring, vegetarian kolbasalarini sinab ko'ring.
Agar siz butun umringiz davomida go'shtni yaxshi ko'rgan bo'lsangiz, go'sht o'rnini bosuvchi mahsulotlarni (miso, seitan va tempeh) dietangizga qo'shib ko'ring, shunda siz go'sht talab qiladigan sevimli taomlaringizdan zavqlanishda davom etasiz. Ushbu taomlarning ba'zilari go'shtga o'xshaydi, shuning uchun siz hatto farqni bilmaysiz!
Shu bilan birga, sog'lom va tarkibida turli xil sun'iy ranglar, lazzatlar va konservantlar bo'lmagan go'sht o'rnini bosuvchi mahsulotlarni tanlash maqsadga muvofiqdir. Yorliqlarni o'qing, mahsulotlarda zararli moddalar bor-yo'qligini tekshiring! Proteinning go'sht bo'lmagan manbalarini tanlash go'sht mahsulotlaridan voz kechib, ehtiyojlaringizni qondirishning eng yaxshi usullaridan biridir.
4) Tajribali vegetarianlar va vegetarianlardan yordam so'rang.
Vegetarian hayot tarzingizda muvaffaqiyat qozonishingizga yordam beradigan ko'plab kitoblar va jurnallar mavjud. Vegetarian yoki vegetarian bo'lishga tayyor bo'lgan va o'simlikka asoslangan parhezga o'tishga jiddiy qiziqish bildirgan odamlar uchun mo'ljallangan saytlarga tashrif buyuring. Sog'lom vegetarian taomlarida rivojlanish uchun kerakli ma'lumotlarni olasiz.