Nozik va mazali pista qadimdan go'zallik va salomatlik ramzi hisoblangan. Bu momiq bargli daraxt G'arbiy Osiyo va Turkiyaning tog'li hududlarida paydo bo'lgan deb ishoniladi. Pistaning ko'p navlari bor, lekin eng keng tarqalgan tijorat maqsadida etishtiriladigan nav - Kerman. Pista issiq, quruq yozni va salqin qishni yaxshi ko'radi. Ular hozirda AQSh, Eron, Suriya, Turkiya va Xitoyda keng miqyosda yetishtirilmoqda. Ekilganidan so'ng, pista daraxti taxminan 8-10 yil ichida birinchi katta hosilni beradi, shundan so'ng u ko'p yillar davomida meva beradi. Pista yong'og'i yadrosi (uning qutulish mumkin bo'lgan qismi) uzunligi 2 sm, kengligi 1 sm va og'irligi taxminan 0,7-1 g. Pistaning inson salomatligi uchun foydalari Pista boy energiya manbai hisoblanadi. 100 g yadroda 557 kaloriya bor. Ular tanani mono to'yinmagan yog'li kislotalar bilan ta'minlaydi, masalan. Pistani muntazam iste'mol qilish qonda "yomon" ni kamaytirishga va "yaxshi" xolesterin miqdorini oshirishga yordam beradi. Pista kabi fitokimyoviy moddalarga boy. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu birikmalar toksik erkin radikallarni chiqarishga yordam beradi, saraton va infektsiyalarning oldini oladi. Pista yong'oqlarida ko'plab B vitaminlari mavjud: Bu mis, marganets, kaliy, kaltsiy, temir, magniy, sink va selenning haqiqiy xazinasi. 100 g pista kunlik tavsiya etilgan mis miqdorining 144 foizini beradi. Pista yog'i yoqimli hidga ega va terining quruqligini oldini oladigan yumshatuvchi xususiyatlarga ega. Ovqat pishirishdan tashqari, u uchun ishlatiladi. Manba bo'lgan pista ovqat hazm qilish tizimining yaxshi ishlashiga hissa qo'shadi. 30 g pista tarkibida 3 g tola mavjud. Shunisi e'tiborga loyiqki, yuqorida tavsiflangan foydaning maksimal miqdorini xom, yangi pistadan olish mumkin.
2022-11-11