Mundarija
Bahorda, morels bilan bir vaqtda, o'rmonlarda chiziqlar (Gyromitra) paydo bo'ladi: bu qo'ziqorinlarni ham birinchi navbatda ko'rib chiqish mumkin , chunki boshqa mamlakatlarda ular amalda keng tarqalgan emas yoki mashhur emas. Ammo bizning mamlakatimizda Gyromitra qadim zamonlardan beri hurmatga sazovor: o'rim-yig'im mavsumida, qishki ta'minot tugashi bilan, bu qo'ziqorinlarsiz bir nechta stollarni qilish mumkin edi.
Juda ehtiyot bo'ling! Chiziqlar orasida ham qutulish mumkin, ham zaharli turlar mavjud. Gigant chiziqlar hayratlanarli darajada yumshoq va mazali qo'ziqorinlar, oddiy chiziqlar esa zaharli. Ularni ajratish juda oson: zaharli oddiy chiziqlar to'q jigarrang-kashtan yoki jigarrang jingalak shlyapa va tekis va uzun poyaga ega va qutulish mumkin bo'lgan gigant chiziqlar juda keng tuberli oyog'iga ega, shuning uchun ular shunday nom oldilar va ular rangi ancha ochroq - sarg'ish. Ko'rib turganingizdek, tikuv qo'ziqorinlari boshqacha ko'rinadi, shuning uchun ularni yig'ishda xato qilish qiyin.
Gigantning chizig'ining tavsifi
Gigant torlarning yashash joylari (Gyromitra gigas): bargli va qayin aralash oʻrmonlarda, chirindiga boy tuproqlarda kichik guruhlarda yoki yakka holda oʻsadi.
Fasl: Aprel may.
Shlyapa balandligi 4-8 sm, butun qo'ziqorin balandligi 15 sm gacha, qalinligi esa 30 sm gacha.
Fotosuratda ko'rib turganingizdek, bu qo'ziqorin chizig'ining qopqog'ining rangi ochiq jigarrang, qopqoq poyaga yopishtirilgan:
Oyoqning balandligi 3-7 sm, qalinligi esa kattaroq - 6-10 sm. Oyog'i ko'ndalang kesimida oval, rangi oq rangda.
Pulpa: oq yoki kulrang, juda ko'p ta'm va hidsiz.
Yozuvlar. Yuqori qismdagi oyoq darhol shlyapaga aylanadi, shuning uchun bunday plitalar yo'q.
O'zgaruvchanlik. Qopqoqning rangi och jigarrangdan, keyinroq to'q jigarrang va qizil jigarranggacha o'zgaradi.
O'xshash turlar. Ovqatlanish mumkin bo'lgan gigant chiziq juda noaniq tarzda yeyilmaydigan va oshqozon og'rig'iga sabab bo'lgan oddiy chiziqni (Gyromitra esculenta) eslatadi, u o'zining unchalik katta bo'lmagan poyasi va jigarrang-kashtan shlyapasi bilan ajralib turadi.
Ovqatlanish imkoniyati: kamida 25 daqiqa davomida oldindan qaynatiladi, shundan so'ng ular qovuriladi, qaynatiladi, konservalanadi.
Ovqatlanish mumkin, 3 va 4-toifa.
Ushbu fotosuratlar ulkan chiziqli qo'ziqorinlar qanday ko'rinishini ko'rsatadi:
Oddiy chiziq nimaga o'xshaydi?
Umumiy liniyalarning yashash joylari (Gyromitra esculenta): aralash o'rmonlarda qumli tuproqda, o'tlar orasida va chirigan yog'och yonida, kichik guruhlarda yoki yakka holda o'sadi.
Fasl: Aprel may.
Shlyapa diametri 3-10 sm, sharsimon shaklga ega. Turlarning o'ziga xos xususiyati - quyuq kashtan yoki jigarrang-jigarrang rangdagi shaklsiz miya buklangan shlyapa. Shlyapa, ba'zi joylarda oyoq bilan o'sadi.
Oyogʻi kalta, yoʻgʻon, boʻyi 2-6 sm, qalinligi 15-30 mm, joʻyakli yoki buklangan, ichi boʻsh, avval oq, keyinroq fil suyagi, boʻylama yivlari bor.
Pulpa: oqish, qattiq, ko'p ta'mi va hidi yo'q.
Yozuvlar. Yuqori qismdagi oyoq darhol shlyapaga aylanadi, shuning uchun bunday plitalar yo'q.
O'zgaruvchanlik. Qopqoqning rangi jigarrang-kashtandan pushti-kashtan va jigarrang-jigarranggacha o'zgaradi.
O'xshash turlar. Ovqatlanmaydigan oddiy chiziq gigantning qutulish mumkin bo'lgan chizig'idan (Gyromitra gigas) tavsifi bilan farq qiladi. Gigant katta oval yoki tartibsiz poyaga ega, kesimi qo'ziqorin balandligidan kattaroqdir.
Zaharli, zaharli.
Bu erda siz ikkala turdagi qo'ziqorinlarning fotosuratlarini ko'rishingiz mumkin, ularning tavsifi yuqorida keltirilgan:
Chiziqlarning asosiy foydali xususiyatlari
Tabiatning injiqliklari va kutilmagan hodisalari qanchalik hayratlanarli! Oddiy chiziqlar zaharli bo'lishiga qaramay, ajoyib shifobaxsh xususiyatlarga ega. Gigant chiziqlarning afzalliklari ham katta.
Chiziqlarning asosiy shifobaxsh xususiyatlari quyidagilardir:
- Chiziqlar analjezik xususiyatlarga ega va og'riqni engillashtiradi.
- Chiziq damlamasi bo'g'im kasalliklari, artrit, radikulit, revmatizm, poliartrit, osteoxondroz, oyoq shoxlari bilan davolash va og'riqni yo'qotish uchun ishlatiladi.
- Kattalashgan suyaklarni davolash.
- Pankreatit va oshqozon osti bezini davolash.
- Og'riqni yo'qotish kerak bo'lganda, onkologik kasalliklarni kech bosqichlarga qadar davolash.
- Damlamasi tug'ralgan qo'ziqorinlardan (taxminan 10 gramm) tayyorlanadi, ular 150 g yaxshi aroqqa quyiladi, aralashtiriladi va muzlatgichda 2 hafta davomida infuz qilinadi. Keyin damlamani og'riqli joylarga surting va tanani issiq jun sharf bilan yoping.
