Choy shunchaki isituvchi yoki chanqoqni qondiruvchi ichimlik emas, bu ko'plab mamlakatlar va xalqlarning haqiqiy an'anasidir. Mo''tadil va to'g'ri pishirilgan choy tana uchun juda foydali, ammo u foydali bo'lishi va uning zarari foydadan oshmasligi uchun navlari va xususiyatlarini tushunish kerak.
Qora choy
Bu, ehtimol, eng mashhur choy turi. Bu aromatlar bilan yoki qo'shimchasiz keladi. Qora choy totli ta'mga ega va uni qattiq qaynatilgan holda ichish odat tusiga kiradi.
Qora choyning afzalliklari
Qora choy barglarida ko'p bo'lgan tanin immunitetni oshirishga va organizmning yoshligini uzaytirishga yordam beradi. Qora choy ohangni yaxshilaydi va tabiiy energiya ichimligi hisoblanadi. Bu saraton o'smalarining o'sishini kamaytirish bilan bog'liq, chunki qora choy tarkibidagi antioksidantlar miqdori juda yuqori. Qora choy oshqozon, ko'ngil aynish, yurak kasalliklari va diabet kasalliklarida foydalidir.
Qora choyni qanday pishirish kerak
Choynakdagi qora choy 90-95 daraja haroratgacha sovutilgan suv bilan asta-sekin, 2 sm choynakning kichik qismlarida quyiladi. Choy 4 daqiqa davomida infuz qilinadi. Qora choy shakar bilan yoki shakarsiz, limon, olma, zanjabil, asal, sut yoki qaymoq bilan ichiladi.
Yashil choy
Yashil choy turli xil qo'shimchalar bilan birga keladi va odamlar uni issiq mavsumda sovutilgan holda iste'mol qilishni afzal ko'rishadi.
Yashil choyning afzalliklari
Yashil choy tarkibida C, PP va B guruhi vitaminlari mavjud bo'lib, u kayfiyatni yaxshilaydi, antibakterial vosita vazifasini bajaradi va kuchli antioksidant hisoblanadi. U boshqa narsalar qatori antitümör profilaktikasi uchun buyuriladi.
Yashil choyni qanday pishirish kerak
Yashil choy ichimlikning kuchiga qarab 90 daqiqa davomida 5 darajaga qadar sovutilgan qaynatilgan suv bilan pishiriladi. O'zining boy ta'mi tufayli yashil choy shakar yoki asal qo'shmasdan ichiladi.
Oq choy
Oq choy oq sochlar bilan qoplangan choy kurtaklaridan tayyorlanadi. Bu juda xushbo'y va nozik bo'lib, g'ayrioddiy yumshoq ta'mga ega.
Oq choyning afzalliklari
Oq choy o'zining xususiyatlari bilan yashil choyga o'xshash va tarkibida bir xil vitaminlar mavjud - C, PP, B. Choy immunitetning pasayishi davrida va uzoq davom etgan kasallikdan keyin tanani kuchli qo'llab-quvvatlashga muhtoj bo'lgan hollarda foydalidir. Shuningdek, oq choy asosiy kayfiyatni tinchlantiradi va moslashtiradi, bu asab tizimidagi stressni kamaytiradi.
Oq choyni qanday tayyorlash mumkin
Noyob ta'm va hidni to'xtatmaslik uchun oq choyni faqat chinni idishlarda pishirish tavsiya etiladi. Oq choy qaynoq holatga keltirilmagan, 85 darajadan oshmaydigan haroratda suv bilan quyiladi. Bir stakan suv uchun juda oz barg kerak bo'ladi - 3-4.
Puer
Ushbu choy qancha uzoq saqlansa, shunchalik mazali bo'ladi. Bu bakteriyalar tomonidan o'ziga xos ishlov berish, uni fermentatsiya qilish va maxsus ajratilgan chuqurlarda saqlash tufayli g'ayrioddiy ta'mga ega.
Pu-erhning afzalliklari
Pu-erh - tetiklantiruvchi ichimlik bo'lib, ertalab qahva o'rnini bosa oladi. Bu samaradorlikni oshiradi, farovonlikni yaxshilaydi, qon bosimini normallantiradi va tanadan toksinlarni olib tashlaydi. Pu-erh ortiqcha vaznga qarshi kurashda ham samarali.
Puerni qanday tayyorlash mumkin
Pu-erh choyi sopol idishlar, chinni yoki shisha idishlarda pishiriladi. Choynakka siqilgan choyning bir bo‘lagini soling va uni 60 darajadan oshmagan haroratda qaynatilmagan suv bilan to‘ldiring. Pu-erh 30 soniya davomida pishiriladi.
Oolong
Oolong choyi shokolad, mevalar, gullar va ziravorlar ta'miga ega boy ta'm va xushbo'y hidga ega.
Oolong foydalari
Oolonglarda juda ko'p efir moylari, C, D, E, K, B guruhi vitaminlari, polifenol, kaltsiy, fosfor, temir, sink, marganets mavjud va ro'yxat davom etadi. Oolonglar immunitetni oshiradi, organizmga viruslar va bakteriyalar hujumiga qarshi turishga yordam beradi va o'simta o'sishi xavfini kamaytiradi. Bu choy metabolizmni yaxshilaydi va metabolizmni rag'batlantiradi, qon tomirlari devorlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, vazn yo'qotishga yordam beradi va yoshartiradi.
Uolong choyini qanday tayyorlash mumkin
Oolong choyi suv bilan pishiriladi, harorati 80-90 daraja 3 minut. Eng asosiysi, bu vaqtdan keyin choyni pishirishda davom etmasligi uchun suyuqlikni boshqa idishga quying. Va yangi idishlardan u allaqachon stakanlarga qismlarga quyiladi.