Ushbu foydali madaniyatning ko'plab navlari mavjud. Ular rang bilan farq qiladi. Ammo ularning ta'mi deyarli bir xil va yong'oq ta'miga ega.
Yasmiq - bu oqsilga boy bo'lgan parhezli oziq -ovqat bo'lib, u organizm tomonidan hayvon oqsiliga qaraganda ancha yaxshi so'riladi. Bu juda mazali va ko'plab taomlarning asosini tashkil qilishi mumkin.
Yasmiq tarkibida B, A, PP, E guruhi vitaminlari, beta-karotin, marganets, rux, yod, mis, kobalt, xrom, bor, oltingugurt, selen, fosfor, titan, magniy, kaliy, temir va boshqa iz elementlari mavjud. Bundan tashqari, kraxmal, tabiiy shakar, to'yinmagan yog'li kislotalar omega-3 va omega-6, o'simlik tolasiga boy.
Yasmiqdan foydalaning
Ushbu dukkaklilarni iste'mol qilish ovqat hazm bo'lishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va ichak saratonining oldini olish hisoblanadi.
Yasmiq - organizmga serotonin ishlab chiqarishda yordam beradigan aminokislotalarning ajoyib manbai, ya'ni sizning asab tizimingiz tartibda bo'ladi.
Yasmiq iste`mol qilish qonda xolesterin miqdorini pasaytirish, gemoglobin miqdorini oshirish, yurak va qon tomirlari faoliyatini normallashtirish hamda bosimning pasayishini tartibga solishga yordam beradi.
Og'irlikni yo'qotadiganlar uchun bu protein, uzoq muddatli to'yinganlik, vitamin yordami va yog'larning yo'qligi manbai.
Yasmiq nitratlar va toksik elementlarni singdirmaslikning ajoyib xususiyatiga ega. Bu bilan ishlab chiqaruvchilar dalalarni saxiylik bilan ta'minlaydilar. Shuning uchun bu madaniyat ekologik toza mahsulot deb hisoblanadi va bolalar ovqatida tavsiya etiladi.
Bahorda, tanada vitaminlar etishmasligi kuzatilsa, C vitaminiga boy o'sib chiqqan yasmiq virus va bakteriyalarga qarshi kurashda immunitet uchun ajoyib yordamchi bo'ladi.
Yasmiq tarkibidagi izoflavonlar organizmga saraton hujayralarini bostirishga yordam beradi. Va bu moddalar yuqori haroratda yo'q qilinmagani uchun, bu maqsadlar uchun har qanday shaklda yasmiq ishlatilishi mumkin.
Yasmiq engil uglevodlarga boy, shuning uchun ular qondagi qand miqdorini oshirmaydi, diabet kasallari uchun esa bu ajralmas taomdir.
Yasmiqning mashhur turlari
Yashil yasmiq - pishmagan mevalar. Pishganida u o'z shaklini saqlab qoladi va kartoshka pyuresida qaynatilmaydi. Gepatit, oshqozon yarasi, gipertoniya, xoletsistit, revmatizm uchun foydali.
Qizil yasmiq kartoshka pyuresi va sho'rva uchun juda yaxshi, ular tarkibida oqsil va temir ko'p, ular gemoglobin miqdorini oshirish uchun kamqonlik uchun iste'mol qilinadi.
Jigarrang yasmiq kastryulkalar uchun ishlatiladi, chunki ular yong'oqning aniq ta'miga ega. Sil, o'pka kasalligi va travma uchun foydalidir.
Yasmiq zarari
Har qanday boshqa mahsulot singari, yasmiq ham o'ziga xos xususiyatlariga ko'ra kontrendikatsiyaga ega.
Birinchidan, shishiradigan va ichakdagi noqulaylikni keltirib chiqaradigan baklagiller mavjud. Shuning uchun sizda sezgir oshqozon-ichak tizimi mavjud bo'lsa yoki oshqozon, ichakning surunkali kasalliklari bo'lsa, yasmiq bilan ehtiyot bo'lish yaxshiroqdir.
Ikkinchidan, yasmiqni hazm qilish qiyin bo'lganligi sababli, gut kabi kasallikka chalingan odamlar ulardan qochishlari kerak.
Yasmiq tarkibida fitik kislota ko'p bo'lganligi sababli u ozuqa moddalarining, xususan kaltsiy va temirning so'rilishini kamaytiradi. Agar tanangiz vitamin va minerallar etishmasligidan charchagan bo'lsa, yasmiqni haddan tashqari ishlatish xavfi yo'q.