Qoplangan choy ko'p muammo tug'dirmaydi - qaynoq suv quying va qaynatilguncha kuting. Ko'p odamlar bunday choyning qimmatligiga qaramay, bu yondashuvni afzal ko'rishadi. Unda foydali narsa bormi? Qaysi birini afzal ko'rish yaxshiroq va uni qanday to'g'ri tayyorlash kerak?
Choy marosimlari shoshqaloqlikka toqat qilmaydi. Ichimlikning o'zi ma'lum pishirish sharoitida foydali va mazali bo'lib, xom ashyoning sifati va darajasiga bog'liq.
Qadimgi davrlarda ham xitoyliklar choyni maxsus tayyorlangan qog'oz qoplar yordamida saqlashga harakat qilishgan. Ammo asrlar o'tib, choy kamdan-kam uchraydigan ichimlik bo'lmaganida, tadbirkorlar bunday qadoqning qulayligini payqashdi va choyni o'sha paytda choy barglari bilan to'ldirilgan ipak xaltachalardan to'kmasdan pishirishni boshladilar.
Oxir-oqibat ipak tülbent bilan, keyin qo'pol qog'oz bilan almashtirildi va faqat o'tgan asrning 50-yillarida choy paket bugungi kunda biz bilganidek paydo bo'ldi.
Choy paketining tarkibi
Katta bargli choy sifatini aniqlashning eng oson usuli - barglarni qo'lingizda ushlab turishingiz mumkin, barglar choynakda qanday ochilishini ko'ring. Yaxshi maydalash yoki paketdagi choyni ko'rib chiqish deyarli mumkin emas va ko'pincha, afsuski, qadoqlangan choy yuqori sifatli mahsulot emas.
Ishlab chiqaruvchining yaxshi obro'siga qaramay, har kim pulni tejashga harakat qiladi va yaxshi choy bilan birga sifatsiz hosilni maydalab maydalab, ta'mi bo'lmagan ichimlikni atirlar ortiga yashirishga harakat qiladi.
Aromatizatsiyalanmagan yomon choyni hisoblash ancha oson, lekin agar paketda sitrus, o'tlar yoki mevalarning xushbo'yligi ko'rsatilmagan bo'lsa ham, "choyning ta'mi" uzoq vaqtdan beri qalbakilashtirilgan. Bargli choyda bunday qo'shimchalar ehtimoldan yiroq emas, lekin qadoqlangan choyda.
Choy paketlari tezda oksidlanadi, vitaminlar va foydali xususiyatlardan mahrum, shuning uchun ta'mni yaxshilashi kerak.
Boshqa tomondan, mayda silliqlash tufayli paketli choy tezda pishiriladi va tarkibida ko'plab taninlar mavjud. Shuning uchun shoshqaloqlar uchun bu choy foydali bo'ladi.
Qanday qilib choyni tez tayyorlash mumkin
Shunday qilib, agar qadoqlangan choyni tanlash muqarrar bo'lsa, har bir soniya qimmat bo'lsa, siz vaqti-vaqti bilan chanqog'ingizni qondirish yoki gazak ichish uchun ushbu usulga murojaat qilishingiz mumkin.
Ammo buning uchun kerakli vositalar bilan oldindan o'ylanib qolsangiz, hatto bargli choyni ham tez pishirasiz. Shuningdek, silikon filtrlar va metall choynaklar, kerakli haroratni saqlaydigan qopqoqli choynaklar, frantsuz presslari mavjud. Bularning barchasi oddiy choyni pishirishni sezilarli darajada tezlashtiradi va osonlashtiradi, uning sifatiga ishonchingiz komil bo'lishi mumkin.
Tegirmonga qaramay, har doim yangi choyni pishiring. Kechagi choyni tashqi tomondan faqat kosmetik maqsadlarda ishlatish mumkin. Iltimos, choyni juda issiq ichmang va uni uzoq vaqt damlamang. O'zingizning choy turingizni tanlang va ta'midan rohatlaning!