Shirinlik

Bunday shirin nom yangi tsitrus aromati va suvli shirin greyfurtning o'ziga xos ta'mi bilan yorqin yashil mevani yashiradi. Ajoyibmi? Arzimaydi. Axir, bu meva bebaho sitrusning ta'mini yaxshilash uchun maxsus yaratilgan. Oroblanco, pomelit, suites - uning ko'p nomlari bor. Lekin, aslida, bu shirin pomelo va suvli oq greyfurt gibrididir.

Ko'rinish va etishtirish tarixi

XNUMX-yillarda Kaliforniya universitetining bir guruh olimlari greyfurt kabi mashhur mevaning ta'mini yaxshilash vazifasini oldi - uni shirinroq qilish.

Buning uchun ilm-fan yoritgichlari oq greyfurt va pomeloni birlashtirdilar. Aytishga hojat yo'q, ular muvaffaqiyatga erishdilar. Yangi meva yorqin yashil rangga ega bo'lib chiqdi, unda urug'lar yo'q edi, shirin ta'mi, yoqimli sitrus aromati bor edi. Greypfrutga xos bo'lgan achchiqlik deyarli yo'qoldi, aksariyat hollarda faqat meva bo'laklari va uning yuzasini qoplaydigan teri orasidagi oq bo'laklarda qoldi.

Tashqi tomondan, u pomeloga o'xshardi, lekin hajmi jihatidan ancha kichikroq bo'lib chiqdi. Va eng muhimi, u "ota-onasi" ga xos bo'lgan barcha foydali xususiyatlarni saqlab qoldi. Achchiq eslatma faqat katta miqdordagi chiqindilar edi.

Meva qobig'i juda qalin edi va tozalanganda, qutulish mumkin bo'lgan pulpa miqdori umumiy og'irlikning faqat yarmini tashkil etdi. Kaliforniyalik olimlar o'zlarining ixtirolarini ispancha "oq oltin" degan ma'noni anglatuvchi oroblanco deb atadilar.

Va bu meva Evropani inglizcha "shirin" degan ma'noni anglatuvchi to'plam nomi bilan zabt eta boshladi. U bu nomni ushbu mahsulotni etishtirishni boshlagan birinchilardan bo'lgan isroillik selektsionerlarga qarzdor.

Lekin bu haqiqat: qalin yashil teri ostida och sariq rangdagi xushbo'y shirin suvli pulpa yotadi.

Isroil olimlari ko'plab mamlakatlar va qit'alarga bu zumrad mevasining go'zalligi va jozibadorligini isbotladilar. Natijada, Frantsiya, Germaniya, Portugaliya va hatto Yaponiya kabi murakkab gurmeler vasvasaga berilib, bu yangilik va qiziqishga qarshi tura olmadilar. Rossiyada shirinliklar hali ham ekzotik mahsulot hisoblanadi, lekin asta-sekin xaridorlarning qalbini zabt eta boshlaydi.

Ushbu mahsulot issiq iqlimni yaxshi ko'radi, shuning uchun siz ko'pincha issiq, tropik mamlakatlarda uning plantatsiyalarini topishingiz mumkin: Yaponiya, Xitoy, Hindistonda u issiq Italiya, Ispaniya va Portugaliyani chetlab o'tmadi. Siz uni Gavayi orollarida, Janubiy va Markaziy Amerikada, shuningdek, Isroilda topishingiz mumkin.

Oroblankoning tarkibi va foydali xususiyatlari

Shirin, barcha tsitrus mevalari kabi, S vitamini - askorbin kislotaning boy manbaidir. Unga rahmat, bu meva sovuqqa qarshi yuqori xususiyatlarga ega, gripp va virusli kasalliklarning oldini olish uchun yaxshi, shuningdek immunitetni oshirish va tananing himoya funktsiyalarini tiklashga qodir.

Oroblanco tarkibida yurak mushaklari va qon tomirlarini mustahkamlash uchun foydali bo'lgan katta miqdordagi antioksidantlar mavjud. Va yomon xolesteringa qarshi kurashda u hatto "ota-onasi" - pomelo va greyfurtdan ham o'zib ketdi.

Ushbu meva ko'plab mikro va makro elementlarni o'z ichiga oladi. Unda mavjud bo'lgan kaliy tananing suv-tuz balansini tiklashga, ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga va shu bilan shishishni oldini olishga qodir. Pomelit yog'lar va oqsillarning parchalanishiga yordam beruvchi efir moylari va fermentlarga boy. Shuning uchun uni semizlik bilan og'rigan odamlarga, shuningdek, dieta va sog'lom ovqatlanish sohasida qo'llash tavsiya etiladi.

Ushbu mevaning o'ziga xos xususiyati va B guruhi vitaminlari tarkibi:

• piridoksin (vitamin B6);
• pantotenik kislota (vitamin B5);
• riboflavin (vitamin B2);
• tiamin (V1 vitamini);
• foliy kislotasi (vitamin B9).

Ularga rahmat, Sweetie depressiya bilan mukammal kurashadi, asab tizimining holatini yaxshilaydi, vahima hujumlari, nevroz va apatiyaning oldini oladi. U miya hujayralarini kislorod bilan oziqlantiradi, xotira va e'tiborni yaxshilaydi. Siz shunchaki bu ekzotik mevani kundalik ratsioningizga qo'shishingiz kerak va yaxshi kayfiyat uzoq vaqt davomida ta'minlanadi. Undan foydalanadigan odamlarda ijodga cheksiz ishtiyoq, hayotga intilish mavjud. Surunkali charchoq bilan mukammal kurashadi, energiya va quvvat beradi. Shuningdek, u shunday minerallarni o'z ichiga oladi: kaltsiy, temir, magniy, ftor, sink va fosfor.

Bu past kaloriya mahsulotidir. Uning energiya qiymati taxminan 50 kkalni tashkil etadi, bu shubhasiz, parhez ovqatlanishida etakchi o'rinni egallaydi.

Va uning tarkibiga kiritilgan tolalar xavfli toksinlar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi, shuningdek, ishtahani buzish va ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar uchun foydalidir. Mahsulotning ozuqaviy qiymati uglevodlarning yuqori miqdori (9 g mahsulot uchun taxminan 100 g), lekin shu bilan birga yog'larning (0,2 gramm) va oqsillarning (0,7 gramm) past foizi bilan tavsiflanadi.

Aytgancha, bu ekzotik meva chaqaloqlarga ham berilishi mumkin. U sharbatlar yoki pyuresi shaklida kichik dozalarda bolalar ratsioniga kiritilishi mumkin. Va to'plamning qobig'ida mavjud bo'lgan fitonutrientlar saraton hujayralari xavfini kamaytiradi va tananing teri saratoniga qarshi kurashiga hissa qo'shadi.

Kosmetikada ishlatiladi

Bu yashil greyfurt qarindoshi terini foydali vitaminlar, ayniqsa askorbin kislotasi bilan to'yintirish qobiliyati tufayli butun dunyo bo'ylab kosmetologlarning sevgisini qozondi. U tom ma'noda teri hujayralarini toksinlarni olib tashlaydigan va erkin radikallarning ta'sirini o'zlashtiradigan qimmatli moddalar bilan to'yintiradi va shu bilan ajinlar paydo bo'lishining oldini oladi. Sweety terining ohangini tekislaydi, namlaydi va yaxshilaydi, shuning uchun kosmetik mahsulotlarga oz miqdorda efir moyi yoki meva sharbatini qo'shish ularni chinakam sehrli qiladi.

Issiq janubiy mamlakatlarda qizg'in ayollar bu mevaning mo''jizalarini uzoq vaqtdan beri o'ylab topishgan. Uyda oson tayyorlanadigan yog'li va aralash teri uchun niqob juda mashhur.

Tozalash maskasi

Preparatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• meva shirin;
• guruch uni;
• bergamotning efir moyi.

Qalin pasta, qalin smetana mustahkamligi uchun barcha ingredientlarni aralashtiring. Aralashmani yuzingizga qo'llang va yigirma daqiqa ushlab turing. Vaqt o'tgandan so'ng, iliq suv bilan yuvib tashlang.

Suitning parhez xususiyatlari

Lipidlarni parchalash qobiliyati, shuningdek, past kaloriya miqdori tufayli bu meva ba'zan parhezlar qiroli deb ataladi. Ammo parhez paytida siz ortiqcha kilogrammdan qo'rqmasdan bunday mazali xushbo'y taomdan bahramand bo'lishingiz juda ajoyib. Bundan tashqari, meva sizni tetiklik bilan to'ldiradi, sizni ko'taradi va sizni kuchsizlantiradigan parhezlar bilan tanani charchaganida juda kam bo'lgan energiya bilan oziqlantiradi.

Parhezshunoslar uning asosida turli xil parhez dasturlarini ishlab chiqadilar, ammo ular bo'lmasa ham, siz har doim ushbu mahsulotni tsitrus mevalari kontrendikativ bo'lmagan dietalar ratsioniga kiritishingiz mumkin.

Mahsulotni qanday tanlash va saqlash kerak

Meva tanlashda birinchi navbatda uning vazniga e'tibor bering. Og'irligi bo'yicha u og'ir bo'lishi kerak, aks holda bu meva etarli darajada suvli emasligini anglatishi mumkin, chunki uning pulpasi zarur bo'lgandan ko'ra ko'proq joyni to'ldirgan.

Sweetie greyfurtdan bir oz kichikroq, ammo qobig'idan so'ng u mandarindan kattaroq bo'lmaydi.

Sifatli meva yorqin yashil rangga va toza, silliq, porloq teriga ega, dog'lar va zararlarsiz. Ammo shuni ham hisobga olish kerakki, u uzoq issiq mamlakatlardan keladi, ya'ni u erda pishmagan holda yig'iladi.

Shuning uchun, uni do'konda sotib olganingizdan so'ng, siz har doim ham yuqori sifatli pishgan mahsulotga xos bo'lgan mevaning ta'mi va suvliligini olishingizga ishonch hosil qila olmaysiz. Pishgan mevalar engil qarag'ay notasi bilan boy sitrus aromati bilan ajralib turadi. Meva ustiga bosganda, sharbat ajralib turmasligi kerak va u yumshoq va xira bo'lmasligi kerak.

Siz shirinliklarni boshqa sitrus mahsulotlari kabi xona haroratida saqlashingiz mumkin. Yaroqlilik muddati - etti kun. Ammo mevani muzlatgichga yuborish orqali uni ko'paytirish mumkin. U erda uni saqlash muddati ikki baravar ko'payadi.

Pishirishda shirinliklar

Ushbu mahsulotni yangi iste'mol qilish yaxshidir. Ilgari greyfurt iste'mol qilganlar hech qanday qiyinchilikka duch kelmaydilar. Meva qobig'i juda qalin, shuning uchun u bilan kurashish uchun siz pichoq bilan murojaat qilishingiz kerak.

Bir nechta kesilganidan so'ng, siz mevalarni osongina ajratib olishingiz va yumshoq suvli pulpa olishingiz mumkin. Sweetie osonlik bilan greyfurt, filmlar kabi bir oz achchiq bilan qoplangan bo'laklarga bo'linadi. Ammo ular juda iste'mol qilinadi, shuning uchun engil achchiqlikni yaxshi ko'radiganlar ular bilan birga pulpa eyishlari mumkin.

Greypfrutni sevuvchilar bu greypfrutdan eng an'anaviy tarzda bahramand bo'lishlari mumkin. Ya'ni: tilim bo'ylab yarmini kesib oling, so'ngra chinnigullar bilan maxsus qoshiq bilan olib, mevaning suvli tender pulpasini tatib ko'ring.

Yangi siqilgan shirinlik sharbati tsitrus ichimliklarni sevuvchilar tomonidan qadrlanishi mumkin, shuningdek, uni turli xil soslarga ekzotik qo'shimcha sifatida ishlatish juda yaxshi.

So'nggi paytlarda ba'zi oshxonalarda go'shtni qovurishda shirinliklardan foydalanish o'zini isbotladi.

Bu boshqa tsitrus mevalariga munosib alternativ bo'lib, tuzlamoq uchun achchiq nota olib keladi. Ko'pincha u baliq va dengiz mahsulotlari, shuningdek parranda go'shti bilan birgalikda ishlatiladi.

Oroblanco pulpasi ba'zan mevali salatlar va shirinliklar yaratish uchun ishlatiladi. Ularga bir tomchi zaytun moyi qo'shsangiz yaxshi, deyishadi.

Aytgancha, quritilgan pomelit qobig'i choy va boshqa ichimliklar uchun o'ziga xos lazzat beradi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Tana uchun gipervitaminizatsiya vitaminlar etishmasligi kabi xavflidir, shuning uchun tsitrus mevalarini haddan tashqari iste'mol qilish va shunga mos ravishda inson tanasida S vitaminining ortiqcha bo'lishi keraksiz oqibatlarga olib kelishi mumkin. Ushbu mevani quyidagi kasalliklar mavjud bo'lganda ishlatish tavsiya etilmaydi:

• oshqozon yarasi;
• gastrit;
• me'da shirasining kislotaliligini oshirish;
• o'tkir yoki surunkali bosqichda oshqozon osti bezi kasalliklari;
• pankreatit;
• enterit va kolit;
• nefrit;
• xoletsistit;
• o'n ikki barmoqli ichakning yallig'lanishi.

Agar tsitrus mevalariga allergik reaktsiya bo'lsa, shirinlikdan qochish kerak. Bundan tashqari, mahsulot tarkibini tashkil etuvchi tarkibiy qismlarga individual intolerans uchun tavsiya etilmaydi.

Shuni ta'kidlash kerakki, pomelit ekzotik mahsulot bo'lib, u bilan birinchi tanishishda istalmagan hazmsizlikni keltirib chiqarishi mumkin, shuning uchun noxush oqibatlarga olib kelmaslik uchun birinchi marta mevaning faqat bir qismini sinab ko'rish tavsiya etiladi.

Xulosa

Sweetie greyfurt va pomeloning shirin qarindoshi bo'lib, tarkibida eng yaxshi foydali fazilatlarini saqlab qoladi. Bu suvli ekzotik meva, shuningdek, pomelit yoki oroblanco deb ataladi. Tarkibidagi foydali vitaminlar va minerallar tufayli to'plam inson tanasi uchun qimmatli xususiyatlarga ega: u asab va yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi, yog'larning parchalanishiga va xavfli toksik moddalarni tanadan olib tashlashga yordam beradi, erkin radikallarning ta'sir qilishini oldini oladi. hujayralar va hatto teri saratonidan himoya qilishning bir turi. Bu meva odamga depressiyaga qarshi turishga va nevroz bilan kurashishga yordam beradi, yaxshi kayfiyat va energiya va ijobiylikni beradi.

Sweety past kaloriyali parhez mahsuloti bo'lib, u ham bolalar ovqatlarida, ham vazn yo'qotish dasturlarida ishlatilishi mumkin. U terini silliqlash va namlash uchun noyob vosita, shuningdek, ajinlarga qarshi va yoshartiruvchi vosita sifatida kosmetologiya sohasida o'zini namoyon qildi. U tibbiyotda mashhur. Ko'pincha aterosklerozning oldini olish uchun ishlatiladi va suite kuchli yallig'lanishga qarshi, sovuqqa qarshi va grippga qarshi vositadir. Uni muntazam ravishda ishlatish immunitetni yaxshilashga va tananing suv muvozanatini normallashtirishga yordam beradi.

Ammo siz ham uni haddan tashqari oshirmasligingiz kerak, chunki uning haddan tashqari ishlatilishi tana uchun noxush oqibatlarga olib kelishi mumkin, masalan, gipervitaminoz yoki turli xil allergik reaktsiyalar.