Shifokorlar qora uzumning terisi (ko'pchilik bu mazali rezavor mevalarni iste'mol qilganda shunchaki tashlab yuborishadi!) bir nechta muhim foydali xususiyatlarga ega ekanligini aniqladilar. Xususan, u qon shakar darajasini pasaytiradi, shuning uchun XNUMX turdagi diabetning oldini olishga yordam beradi.
Ueyn shtat universiteti (AQSh) tadqiqotchilari o‘zlarining kashfiyotlaridan so‘ng, yaqin kelajakda xom uzumni iste’mol qilishni istamaydigan, ammo qand miqdorini kamaytirishi kerak bo‘lganlar uchun uzum po‘stlog‘i ekstrakti bilan parhez qo‘shimchasini ishlab chiqish mumkinligiga ishonishadi. "Bizning kashfiyotimiz oxir-oqibat diabetni davolash va oldini olish uchun xavfsiz dori yaratishga olib keladi, deb umid qilamiz", dedi rivojlanishga rahbarlik qilgan doktor Kekan Chju. U Liberal san'at va fanlar kollejining (AQSh) ovqatlanish professori.
Uzum dunyodagi eng ko'p yetishtiriladigan mevadir, shuning uchun amerikalik olimlarning rivojlanishi haqiqatan ham katta va arzon echimni taqdim etishi mumkin. Antosiyaninlar uzumning terisida (shuningdek, boshqa "rangli" mevalar va rezavorlar - masalan, ko'k, karapuz, qizil Fuji olma va boshqalarda) mavjud bo'lgan moddalar bo'lib, ular ko'k yoki binafsha rang uchun javobgardir. qizil rang. bu rezavorlar XNUMX turdagi diabet xavfini kamaytirish bilan bog'liq. Ammo bu vositaning yuqori samaradorligi endigina isbotlangan.
Bir qator qo'shimcha tadqiqotlar shuni tasdiqlaydiki, antosiyaninlar organizmda insulin ishlab chiqarishni (diabetning asosiy omili) 50% ga oshirishi mumkin. Bundan tashqari, antosiyaninlar qandli diabet va boshqa ko'plab kasalliklarda, jumladan, jigar va ko'zlarga ta'sir qiladigan qon tomirlariga mikro zararlanishni oldini olishi aniqlandi. Shunday qilib, qizil va "qora" uzumlar nafaqat diabetga chalinganlar uchun foydalidir.
Sog'liqni saqlash mutaxassislarining ta'kidlashicha, uzum ekstrakti allaqachon tijoratda mavjud bo'lsa-da, yangi rezavor mevalarni iste'mol qilish yaxshidir. Ayniqsa, qulay yondashuv har kuni "kamalakni iste'mol qilish" - ya'ni har kuni iloji boricha ko'proq turli xil yangi mevalar, sabzavotlar va mevalarni iste'mol qilishdir. Ushbu tavsiya barcha sog'lom odamlarni hisobga olishga xalaqit bermaydi, lekin, albatta, diabet yoki boshqa jiddiy kasalliklar xavfi ostida bo'lganlar uchun juda muhimdir.