Yulduzli anis yoki yulduz qizilmiya ko'pincha Hindiston va Xitoy oshxonalarida ekzotik ziravor sifatida ishlatiladi. U nafaqat idishga kuchli ta'm beradi, balki sog'liq uchun ham foydalidir, biz maqolada batafsilroq ko'rib chiqamiz. Antioksidantlar hujayra shikastlanishiga, yurak kasalliklariga, diabetga va saratonga olib keladigan erkin radikallarni o'ldirishi ma'lum. Erkin radikallar metabolizmning yon mahsuloti sifatida tanamizda doimo ishlab chiqariladi. Ularning ortiqcha mavjudligi etarli miqdorda antioksidantlar bilan zararsizlantirilishi mumkin. Chet ellik, shu jumladan hindistonlik tadqiqotlar yulduz qizilmiyasining kuchli antioksidant xususiyatlarini, unda linalol borligi sababli aniqladi. Anis Candida albicans qo'ziqorinidan kelib chiqqan kandidoz bilan bog'liq teri muammolariga ta'sir qiladi. Ushbu qo'ziqorinlar odatda teriga, og'izga, tomoqqa va jinsiy a'zolarga ta'sir qiladi. Koreyalik tadqiqotchilar efir moylari va ba'zi qizilmiya ekstrakti kuchli antifungal xususiyatlarga ega ekanligini ta'kidladilar. Revmatizm va bel og'rig'i bilan og'rigan bemorlarda sinovdan o'tkazilgan yulduz anis moyi og'riqni yo'qotishda ijobiy natija ko'rsatdi. Anis yog'i qo'shilishi bilan muntazam massaj qilish tavsiya etiladi. Xitoy va boshqa Janubiy Osiyo mamlakatlarida choyga anis qo'shiladi. Bu gaz, hazmsizlik va ich qotishi kabi ovqat hazm qilish muammolariga yordam beradi, deb ishoniladi. Bundan tashqari, anis metabolik fermentlarning ishini faollashtiradi.
2022-11-11