Zanjabil archa (Lactarius deterrimus) fotosurati va tavsifi

Kamelina archa (Lactarius deterrimus)

• Elovik
• Biz agaricusdan qo'rqamiz

archa zanjabili (T. Biz sutdan qo'rqamiz) Russulaceae oilasining Lactarius jinsiga mansub qoʻziqorin

Tavsif

Qopqog'i ∅ 2-8 sm, dastlab qavariq, ko'pincha o'rtada tuberkulyar, egilgan qirralari bilan tekis-konkav va hatto yoshga qarab huni shaklida bo'ladi, mo'rt, qirralari bo'ylab o'sishsiz. Teri nam havoda silliq, silliq, konsentrik zonalar deyarli sezilmaydi va shikastlanganda yashil rangga aylanadi. Poyasi ~6 sm balandlikda, ∅ ~2 sm, silindrsimon, juda mo'rt, boshida qattiq, yoshi bilan ichi bo'sh, qopqoq bilan bir xil rangda. Shikastlanganda yashil rangga aylanadi. Poyaning to'q sariq yuzasida ko'pincha quyuqroq chuqurchalar mavjud. Plitalar bir oz tushadi, juda tez-tez, odatda qopqoqdan biroz engilroq, bosilganda tezda yashil rangga aylanadi. Sporalari och buffikli, elliptik shaklga ega. Go'sht to'q sariq rangga ega, tanaffusda tezda yashil rangga aylanadi, yoqimli mevali hid va yoqimli ta'mga ega. Sutli sharbati mo'l-ko'l, yorqin to'q sariq, ba'zan deyarli qizil, havoda yashil rangga aylanadi, kostik emas.

O'zgaruvchanlik

Qopqoq va poyaning rangi och pushtidan to'q to'q sariq ranggacha o'zgarishi mumkin.

yashash

Qarag'ay o'rmonlari, igna bilan qoplangan o'rmon zaminida.

mavsum

Yozgi kuz.

O'xshash turlar

Lactarius torminosus (pushti to'lqin), lekin undan plitalarning to'q sariq rangi va mo'l-ko'l apelsin sharbati bilan ajralib turadi; Lactarius deliciosus (camelina), undan o'sish joyi va juda kichik o'lchamlari bilan farqlanadi.

Oziq-ovqat sifati

Chet el adabiyotida u achchiq va oziq-ovqat uchun yaroqsiz deb ta'riflanadi, ammo Bizning mamlakatimizda u ajoyib qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin hisoblanadi; yangi, tuzlangan va tuzlangan ishlatiladi. Tayyorgarlikda yashil rangga aylanadi. Iste'mol qilingandan keyin siydikni qizil rangga bo'yaydi.