Biz ko'pincha oq sabzavotlarni kam baholaymiz. Pigmentlar etishmasligiga qaramay, oq rangli sabzavotlar B vitaminlari, S vitamini, kaliy, magniy va selen kabi ozuqaviy moddalarga boy. Oq sabzavotlarda bizni kasalliklardan himoya qiluvchi immunitetni kuchaytiruvchi fitonutrientlarni ham topasiz.
Xo'sh, biz qanday sabzavotlar haqida gapiramiz: - gulkaram - sarimsoq - kolrabi - piyoz - parsnips - sholg'om - shampignonlarda saraton ildiz hujayralarini o'ldiradigan oltingugurt birikmasi sulforafan mavjud. Gulkaramning sifatli boshini tanlash uchun inflorescencesga e'tibor berish kifoya - ularda sariq dog'lar bo'lmasligi kerak. Sifatning ikkinchi ko'rsatkichi yangi, yorqin, yashil barglar bo'lib, ular, aytmoqchi, qutulish mumkin va sho'rvaga yaxshi qo'shimcha bo'ladi. , shu jumladan champignons, qondagi lipidlar va glyukoza tarkibiga ta'sir qiladi, vazn va immunitetni nazorat qiladi, tanani ozuqa moddalari va antioksidantlar bilan ta'minlaydi. Sabzavotli dietangizga qo'ziqorin qo'shsangiz, sog'lig'ingizga foyda keltiradi. Xitoyda Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazlari tomonidan o'tkazilgan tadqiqotga ko'ra, haftasiga kamida 2 marta xom sut iste'mol qiladigan odamlarda o'pka saratoni rivojlanish xavfi 44% ga kamayadi. Agar siz xom sarimsoqni yoqtirmasangiz, uni past haroratda qovurishga ruxsat beriladi (yuqori harorat ba'zi foydali xususiyatlarni olib tashlaydi).