Ba'zi xususiyatlar tufayli sovun qatori yeyilmaydigan mevali jismlar toifasiga kiradi. Tajribali qo'ziqorin teruvchilar uni har doim qutulish mumkin bo'lgan vakillardan osongina ajratib olishlari mumkin, bu esa yangi boshlanuvchilar haqida gapirish mumkin emas. Sovun qatori kir sovunini eslatuvchi pulpaning yoqimsiz hidi tufayli iste'mol qilinmaydi. Ammo ba'zi jasur oshpazlar bu qo'ziqorinlarni sho'r suvda 40 daqiqa qaynatgandan so'ng, horseradish ildizi va sarimsoq qo'shib tuzlashga muvaffaq bo'lishadi.
Batafsilroq tushunish uchun biz taqdim etilgan fotosuratlar bilan sovun qatori qo'ziqorinining batafsil tavsifini taklif qilamiz.
Sovun qatori qo'ziqorin nimaga o'xshaydi va u qaerda o'sadi
Lotin nomi: Tricholoma saponaceum.
[ »»]
Oilaviy: Oddiy.
Sinonimlar: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.
Shlyapa: yoshligida yarim sharsimon, konveks shaklga ega. Keyinchalik 5 dan 18 sm gacha, ba'zan 20 sm gacha cho'zilgan, polimorf bo'ladi. Nam ob-havoda u yopishqoq va silliq bo'ladi, quruq ob-havoda u qichitqi yoki ajin bo'ladi, qalpoqning chetlari tolali va ingichka bo'ladi. Qopqoqning rangi zaytun rangi bilan kulrang, kamroq tez-tez mavimsi rang mavjud.
Oyoq: kulrang-yashil tusli krem rangga ega, poydevorda pushti rangga ega, silindrsimon shaklda, ba'zan shpindel shaklida, kulrang tarozilar bilan. Balandligi 3 dan 10 sm gacha, ba'zan u 12 sm gacha, diametri 1,5 dan 3,5 sm gacha o'sishi mumkin. Sovun qatorining fotosurati va uning oyoqlarining tavsifi o'rmonda ushbu turni to'g'ri aniqlashga yordam beradi:
Pulpa: engil, bo'shashmasdan, kesmada pushti rangga aylanadi. Ta'mi achchiq, sovunning yoqimsiz hidi bilan, issiqlik bilan ishlov berish bilan og'irlashadi.
Yozuvlar: siyrak, qiyshiq, kulrang-yashil rangda, yoshi bilan och yashil rangga o'zgaradi. Bosilganda, plitalar qizil yoki jigarrang bo'ladi.
Ovqatlanish imkoniyati: ba'zi mutaxassislar sovun qatorini zaharli qo'ziqorin deb hisoblashadi, boshqalari uni yeyilmaydigan turlar deb tasniflashadi. Ko'rinishidan, u zaharli emas, ammo achchiq va yoqimsiz hid tufayli u bo'lmaydi. Qizig'i shundaki, ba'zi manbalar uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, qatorni eyish mumkin, deb aytishadi, ammo bu faqat alohida holatlardir.
O'xshashlik va farqlar: sovun qatori qutulish mumkin bo'lgan kulrang qatorga o'xshaydi, unda achchiqlik va sovun hidi yo'q.
Sovun qatorining fotosuratiga e'tibor bering, u ham oltin qatorga juda o'xshaydi, lekin u engilroq sarg'ish rang va pushti plitalarga ega. Oltin qator sovunlidan yangi un yoki bodring hidi bilan ajralib turadi.
Sovun qatori qutulish mumkin bo'lgan tuproq qatoriga o'xshaydi, uning shlyapasi qora tarozi va un hidi bilan quyuqroq.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Yeyish mumkin bo'lmagan turlardan, kulrang yoki oq rangli plitalari bo'lgan, achchiq ta'mga ega bo'lgan qo'ng'iroq shaklidagi kulrang shlyapaga ega bo'lgan uchli qatorga o'xshaydi.
Bundan tashqari, sovun qatori zaharli yo'lbars qatoriga o'xshaydi, u yashil rang va o'tkir hidga ega bo'lgan qora-jigarrang dog'li shlyapa bilan ajralib turadi.
Tarqalishi: sovunli qo'ziqorinni ignabargli va aralash o'rmonlarda, shuningdek, har xil turdagi tuproqlarda qarag'ay o'rmonlarida topish mumkin. U yakka yoki kichik guruhlarda o'sib, qatorlar hosil qiladi. O'rim-yig'im mavsumi - avgust - oktyabr. Ba'zan, qulay ob-havo sharoitida, u birinchi sovuqqa qadar o'sadi. Qator qo'ziqorinlar mamlakatimizning mo''tadil zonasida keng tarqalgan. Ular Kareliyada, Leningrad viloyatida, Oltoyda va Tver viloyatida deyarli noyabrgacha yig'ilishadi. Ko'pincha Ukraina, G'arbiy Evropa, shuningdek Shimoliy Amerika va Tunisda topilgan.
Aralash o'rmonda tabiiy ravishda o'sadigan sovun qatori videosiga e'tibor bering:
