Yangi meva va sabzavotlar, soya, bodom yoki hindiston yong'og'i suti, yong'oqlar, urug'lar va donlar bilan tayyorlangan smoothies kunni boshlashning ajoyib va to'yimli usulidir. To'g'ri kokteyllar tarkibida tola, oqsil, vitaminlar, suv, minerallar va antioksidantlar mavjud, ammo smetana har doim ham eng foydali nonushta varianti emas.
Uyda tayyorlangan smeti - meva, rezavorlar, sabzavotlar, o'tlar va boshqa sog'lom ovqatlarni dietangizga qo'shishning eng oson usullaridan biridir. Bu kun davomida yangi mevalarni iste'mol qilish qiyin bo'lganlar uchun juda yaxshi. Parhezshunoslar kuniga taxminan 5 ta meva iste'mol qilishni maslahat berishadi, bu 5 ta mevani o'z ichiga olgan bir stakan smetana - bu chiqishning ajoyib usuli.
Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yangi mevalarni o'z ichiga olgan parhez yurak xuruji va insult xavfini kamaytiradi. Ular C vitamini, foliy kislotasi va kaliy kabi yurakni himoya qiluvchi ko'plab oziq moddalarning yaxshi va tabiiy manbaidir. Qizil olma, apelsin, greyfurt va ko'k kabi flavonoidlar (mevalarga rang beruvchi pigmentlar) ni o'z ichiga olgan mevalar ham yurak-qon tomir kasalliklari va turli xil saraton turlaridan himoya qilishi mumkinligi haqida dalillar mavjud.
Sabzavotli smoothies ham foydali xususiyatlarga ega. Ushbu smoothielarning aksariyati kaltsiy, omega-3 yog 'kislotalari va oqsillarni o'z ichiga oladi. Oziq moddalarning miqdori va sifati butunlay ichimlikka qanday ingredientlarni qo'shishingizga bog'liq. Hammayoqni, sabzi, omega-3 yog 'kislotalari - zig'ir urug'lari, kanop va chia urug'lari, protein - yong'oqlar, urug'lar, tabiiy yogurt yoki o'simlik oqsilini smetanalarga qo'shish orqali tolani olish mumkin.
Biroq, smoothies bir qator kamchiliklarga ega.
To'liq meva va sabzavotlarni yuqori quvvatli blenderda maydalash (mashhur Vitamix kabi) tolalar tuzilishini o'zgartiradi, bu ichimlikning ozuqaviy tarkibini kamaytirishi mumkin.
- 2009 yilda "Appetite" jurnalida chop etilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kechki ovqatdan oldin olma iste'mol qilish maydalangan olma, olma, pyuresi yoki sharbatiga qaraganda ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ovqatlanish vaqtida kaloriya iste'molini kamaytiradi.
– Meva smetisini ichish butun mevalar kabi tanani to‘yintirmaydi. Suyuq ovqat oshqozonni qattiq ovqatlarga qaraganda tezroq tark etadi, shuning uchun siz tezroq ochlikni his qila boshlaysiz. Qolaversa, nonushta smetisi ertalabgacha konsentratsiya va energiya darajasini pasaytirishi mumkin.
Psixologik omil ham muhimdir. Odatda biz bir xil yogurt yoki chia urug'iga sepilgan bir chashka rezavorlar iste'mol qilganimizdan ko'ra tezroq kokteyl ichamiz. Miya to'yishni payqash va ovqatlanishni to'xtatish vaqti kelganligi haqida signal berish uchun vaqt kerak, ammo bu hiyla ba'zan smeti bilan ishlamaydi.
- Agar ertalabki smeti tarkibida faqat mevalar bo'lsa, bu tushlik paytida ortiqcha ovqatlanishni keltirib chiqarishi mumkin, shuning uchun dietologlar ichimlikka yong'oq, urug'lar va unib chiqqan donlarni qo'shishni maslahat berishadi.
- Boshqa ekstremal - ozuqa moddalarining ko'pligi va eng muhimi, shakar. Ba'zi smetana retseptlarida ko'p miqdorda chinor siropi, agave nektar yoki asal mavjud. Garchi bu shakar sanoat shakar kabi zarar keltirmasa-da, ularning ortiqcha iste'moli salomatlikka salbiy ta'sir qiladi va dietaning kaloriya miqdorini oshiradi.
“Ba’zida uyda smeti tayyorlashga vaqtimiz yo‘q, keyin do‘kon yoki kafedan tayyor “sog‘lom” kokteyllar yordamga keladi. Ammo ishlab chiqaruvchi har doim ham kokteylingizga faqat yaxshi mahsulotlarni qo'ymaydi. Ular ko'pincha oq shakar, shakar siropi, qadoqlangan sharbat va siz qochishga harakat qiladigan boshqa ingredientlarni qo'shadilar.
- Va, albatta, kontrendikatsiyalarni eslatib o'tish kerak. Oshqozon-ichak trakti kasalliklari, oshqozon-ichak traktining o'tkir bosqichida, oshqozon-ichak traktining yarali lezyonlari va kasalliklari, buyraklar va jigarning turli xil kasalliklari bo'lgan odamlar tomonidan och qoringa iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Nima qilish kerak?
Agar nonushta meva yoki sabzavotlardan iborat bo'lsa, ochlikni oldini olish uchun tushlikdan oldin, albatta, gazak qo'shishingiz kerak. Ofisda shirinliklar yoki pechene iste'mol qilishdan saqlaning, ularni foydali meva va yong'oq barlari, tiniq non va yangi mevalar bilan almashtiring.
Agar siz uyda smeti tayyorlashga va uni smeti bar yoki qahvaxonadan sotib olishga vaqtingiz bo'lmasa, ulardan shakar va ichimlikdan iste'mol qilmaydigan boshqa ingredientlarni kesib tashlashni so'rang.
Kokteyl ichganingizdan keyin o'zingizni qanday his qilayotganingizni kuzating. Agar siz shishgan, uyquchan, ochlik va energiya darajasi pastligini his qilsangiz, bu ichimlik siz uchun yaxshi emas yoki siz uni juda engil qilyapsiz. Keyin unga ko'proq qoniqarli ovqatlar qo'shishga arziydi.
Xulosa
Butun meva va sabzavotlardan tayyorlangan smoothies sog'lom mahsulotdir, ammo bunga oqilona yondashish va o'lchovni bilish kerak. Oshqozoningiz bunga qanday munosabatda bo'lishini kuzatib boring va ochlikni his qilmaslik uchun gazaklar haqida unutmang.