Yog'siz qo'ziqorinli Shchi
Tayyorlanishi:
Narejte kisluyu kapusti va potushite s melko narezannoy morkovyu va lukom
do myagkosti v nebolshom kolichestve vody. Predvaritelno zamochennye na
dva chasa griby otvarite, otkinte na sito, promoyte, narejte va objarte.
Gribnoy otvar protsedite. Polojite v negotushenuyu kapusti, objarennye
griby, natertye na krupnoy terke va objarennye korni petrushki.
Podjarte do zolotistog tsveta muku va razvedite gribnym otvarom,
nepreyvno pomeshivaya do polucheniya odnorodnoy smesi konsistensii
smetany. Etu muchnuyu zapravku ostorojno vvedite v shchi. Zatem shchi posolite,
dobavte saxar, perets, dovedite do kipeniya, snimite s plity i dayte
nastoyatsya.
Podavayte s melko narezannoy zelenyu petrushki. K shcham ispekite pirojki
s kartofelnym pyure ili kashey.
Yoqimli tuyadi!