Susam dunyodagi eng qadimgi ekinlardan biridir. Hozirgi vaqtda u kaltsiy va magniyning yuqori miqdori tufayli ayniqsa mashhur bo'lib bormoqda. Tabiiy dori sifatida uning tarixi 3600 yilga borib taqaladi, Misrda kunjut dorivor maqsadlarda ishlatilgan (Misrshunos Ebersning yozuvlariga ko'ra).
Qadimgi Bobil ayollari o'zlarining yoshligi va go'zalligini saqlab qolish uchun asal va kunjut aralashmasidan foydalanganlar, deb ishoniladi. Rim askarlari kuch va quvvat berish uchun shunga o'xshash aralashmani iste'mol qilishdi. Yale Journal of Biological Medicine jurnalida 2006 yilda chop etilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki. Barcha iste'mol qilinadigan yog'larni kunjut yog'i bilan almashtirish sistolik va diastolik qon bosimining me'yorga tushishini ko'rsatdi. Bundan tashqari, lipid peroksidatsiyasining pasayishi kuzatildi. Gipotenziv ta'sirga javob beradigan kunjut yog'ining tarkibiy qismlaridan biri peptidlardir. Susan urug'i yog'i an'anaviy hind tibbiyoti Ayurveda tomonidan minglab yillar davomida og'iz gigienasi uchun ishlatilgan. Og'izni kunjut yog'i bilan yuvish, deb ishoniladi. Susan urug'lari kollagen ishlab chiqarish va terining elastikligi uchun zarur bo'lgan mineral sinkga boy. Susan yog'i quyosh yonishini yumshatadi va teri kasalliklariga yordam beradi. Susanning ajoyib xususiyatlarining batafsil ro'yxati: